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 |  | 天明 純米生酒 おりがらみ本生 夢の香 中取り伍号 |
| 天明の中取りシリーズの第６弾、地元産米「夢の香」の可能性と、未来へ向けた新しいチャンレンジとなる純米おりがらみ本生の中取り５号。会津産「夢の香」を６５％精米、自社酵母NATSUKIで仕込み、天明らしさを大切に醸した中取りシリーズのアンカーです。 |
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 | | 天明 初夏の生セメ BLEND 夢×雄×亀 |
| 天明の限定醸造、中取りシリーズの各セメを貯蔵・テイスティング、その中から夢の香、赤磐雄町、亀の尾のセメを選びブレンドした初夏の生セメです。春と夏を繋ぐ短かな儚げな季節、生セメはその短い季節を楽しむキーワードです。 |
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 | | 天明 bangeyamada 坂下山田 純米吟醸 本生 |
| 天明の限定品、会津坂下町御池田地区、曙酒造の鈴木孝教氏の実家の田圃で本人の手で育てられた会津坂下産山田錦、通称「タカシ米」で醸した純米吟醸本生です。無濾過本生が織り成すハーモニーが、変わりゆく季節感を表現した天明らしい味わいです。 |
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 | | 天明 純米酒 赤磐雄町 おりがらみ本生 中取り四号 |
| 天明の新米新酒中取りシリーズの第５弾、岡山県赤磐市大苅田で育った通称「赤磐雄町」で仕込んだ純米酒無濾過生原酒のおりがみ中取り四号です。天明らしい旨甘酸と丁寧で清潔な仕事から生まれる透明感、さらに天明のドライ感も加わった美味しさです。 |
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 | | 天明 本生純米 無濾過 槽しぼり |
| 土壌から手入れして育て上げた地元低農薬栽培米の「五百万石」を使用し、吟醸仕込みした本生純米の無濾過。充分に柔らかな口当たり、米の旨味と印象的な酸のハーモニーが食事とベストマッチです。朗らかでのびやかな味わいをご堪能ください。 |
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 | | 天明 純米 瓶火入れ瓶囲い |
| 本生純米の搾りが終えた時点で、火入れに合う酒質の仕込みを吟味選定し、無濾過のまま割水、瓶燗火入れにて急冷し、半年間冷蔵貯蔵にて瓶囲い。天明らしい独特の酸はそのままに、より高い喉ごしのキレと、旨味の幅がある辛口純米です。 |
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 | | 天明 純米吟醸 本生無加圧 無濾過 瓶囲い |
| 天明の新酒生酒の限定醸造、時間をかけて丁寧に無加圧で絞られた瓶囲いの本生純米吟醸。山田錦の長期醪による深い旨味の中に新酒の幼さも見え隠れし、程よい米の旨味と上品な酸、新酒生酒の中でもクオリティーの高い立ち香を持つ一品です。 |
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 | | 天明 純米吟醸 瓶囲い火入れ熟成 無濾過 |
| 天明こだわりの少量仕込みで醸された純米系火入れ酒の中心を担う純米吟醸。優しく柔らかな旨味と特徴的な心地よい酸味とのバランスが良く、幅のある深い味わい。口当たりがスムーズで、とろりとした米の旨みと後味のキレが絶妙です。 |
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 | | 天明 さらさら純米 Lovely summer ２０１８ |
| 天明の夏の季節限定品、夏の暑い日にも日本酒を心地よくさらさらと軽く楽しめ、さらに飲み飽きせずに米の旨味がふわっと感じられる天明らしさ表現した純米酒です。 夏の夜、月をめでながら美味しい純米酒を冷やでさらさらとお楽しみください。 |
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 | | 天明 赤磐雄町 純米大吟醸 熱酒急冷 直詰低温瓶貯蔵 |
| 天明の限定醸造、中取り四号、初夏の生セメに続く、赤磐雄町三部作の完結編となる熱酒急冷直詰低温瓶貯蔵による純米大吟醸の無濾過原酒です。低温熟成を経て、瑞々しいまとまりをみせ、天明の酸味と出逢い、心地よい余韻が味わえる絶品です。 |
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 | | 天明 さらさら純大 純米大吟醸 おりがらみ本生 |
| 天明の夏の季節限定品、リッチで豪華な真夏のにごり酒「さらさら純大」です。大潟村産「美郷錦」を４７％精米、中取り無濾過で瓶囲いした純米大吟醸のおりがらみ本生です。クセのない爽快な酒質と程よい甘味が後引く、素晴らしい仕上がりです。 |
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| NO.1-7-50 １８００ｍｌ 税込 ３，４５６円 ／ ６月発売 |
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 | | 天明 純米大吟醸 長期もろみ 無濾過 |
| 米の力と酵母の生命力に任せた長期低温醪にて、造りそのものも意外性に挑戦した限定純米大吟醸。華やかな含み香と長期もろみによる深い旨味の中に、天明らしい独特の酸味が調和し、後半はキレの良い、爽やかな辛口に仕上がっています。 |
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| NO.1-7-30 １８００ｍｌ 税込 ５，１４３円 ／ NO.1-7-31 ７２０ｍｌ 税込 ２，５７１円 ／ ６月発売 |
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 | | 天明 瑞穂黄金 旨辛純米 |
| 全国で唯一の米、天明しか仕込めない「瑞穂黄金」で醸した限定品、地元の人間皆で醸す純米酒。軽快な大辛口の酒ですが、ふっくら炊きたてご飯のような個性的な旨味があり、後味の余韻やスッキリ感も良く、一言で表現すれば「旨辛純米」です。 |
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| NO.1-7-38 １８００ｍｌ 税込 ３，０７８円 ／ NO.1-7-39 ７２０ｍｌ 税込 １，５３９円 ／ ８月発売 |
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 | | 天明 ちょいリッチ４７ 美郷錦 純米大吟醸 無濾過原酒 |
| 天明の新シリーズ、普段気軽に飲める酒よりもちょいリッチ（少し贅沢）をコンセプトとした純大吟シリーズ「ちょいリッチ４７」の美郷錦。米の豊かな個性、旨味や甘み、酸味、そして天明らしさを表現し、飲み手にちょいとリッチな時間をサポートします。 |
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| NO.1-7-72 １８００ｍｌ 税込 ３，７８０円 ／ NO.1-7-73 ７２０ｍｌ 税込 １，８９０円 ／ ９月発売 |
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 | | 天明 ちょいリッチ４７ 亀の尾 純米大吟醸 無濾過生原酒 |
| 天明の新シリーズ、普段気軽に飲める酒よりもちょいリッチ（少し贅沢）をコンセプトにした「ちょいリッチ４７」の亀の尾です。純米亀の尾とまた違ったシャープな飲み口、程よく広がり、心地よいキレがある酒質、飲み手をちょいとリッチにサポートします。 |
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| NO.1-7-74 １８００ｍｌ 税込 ３，７８０円 ／ NO.1-7-75 ７２０ｍｌ 税込 １，８９０円 ／ ７月発売 |
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 | | 天明 純米吟醸本生 夢＆美山 中取り弐号 |
| 天明の中取りシリーズの第２弾、地元会津坂下産の低農薬栽培「美山錦」と福島県オリジナル「夢酵母」を掛け合わせた純米吟醸の新酒「弐号 夢＆美山」。綺麗なキレとフルーティーな含み香、フレッシュで飲みやすい美味しさに仕上がっています。 |
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| NO.1-7-24 １８００ｍｌ 税込 ２，９１６円 ／ NO.1-7-25 ７２０ｍｌ 税込 １，４５８円 ／ １月発売 |
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 | | 天明 美郷錦 純米大吟醸 本生 |
| 福島県で唯一、天明だけが醸すことが出来る酒米「美郷錦」で醸したオンリー米シリーズの限定品です。今年の美郷錦には、さらなるスマートさと味わいを求めて４７％精米まで向上させた力作、その味わいを本生でダイレクトにご堪能下さい。 |
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| NO.1-7-44 １８００ｍｌ 税込 ３，６００円 ／ NO.1-7-45 ７２０ｍｌ 税込 １，８００円 ／ ５月発売 |
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 | | 天明 ちょいリッチ４７ 五百万石 純米大吟醸 無濾過原酒 |
| 天明の新シリーズ、普段気軽に飲める酒よりもちょいリッチ（少し贅沢）をコンセプトとした純大吟シリーズ「ちょいリッチ４７」の五百万石。米の豊かな個性、旨味や甘み、酸味、そして天明らしさを表現し、飲み手にちょいとリッチな時間をサポートします。 |
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| NO.1-7-70 １８００ｍｌ 税込 ３，７８０円 ／ NO.1-7-71 ７２０ｍｌ 税込 １，８９０円 ／ ７月発売 |
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 | | 天明 秋冬酒 焔 HOMURA 山廃仕込 特別純米 本生 |
| 天明秋の限定品、さらなる厚みと幅をもたらすべく、そして秋冬酒にさらなる色合いを取り入れるべく提案する山廃仕込の低温貯蔵酒「焔（ほむら）」です。生もと系酒母が織りなす伸びやかで愛らしい酸味と天明らしい透明感溢れる酒質を燗でお楽しみください。 |
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| NO.1-7-42 １８００ｍｌ 税込 ３，２４０円 ／ ８月発売 |
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 | | 天明 美山錦 生純吟 秋あがり |
| 天明の秋の季節限定品「味のり秋生」は、会津産「美山錦」を５５％まで磨いて仕込んだ純米吟醸の生酒を自社蔵冷蔵庫で瓶貯蔵した「ひやおろし」です。飲み口はほんのり優しく、酒の旨味が乗って秋あがりしたバランスの良い仕上がりです。 |
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| NO.1-7-36 １８００ｍｌ 税込 ２，９１６円 ／ ９月発売 |
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 | | 天明 純米おりがらみ本生 中取り零号 |
| 天明の限定醸造、いいとこ取りの少量生産、さらにコストパも併せ持つ、酒造期だけの中取りシリーズ零号です。シリーズ最高酸度と一番の甘味、そして食米である瑞穂黄金の旨み。それらのバランスをしっかりと取りながら、天明らしい透明感を表現しています。 |
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| NO.1-7-40 １８００ｍｌ 税込 ２，６２８円 ／ NO.1-7-41 ７２０ｍｌ 税込 １，３１４円 ／ １１月発売 |
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 | | 天明 初しぼり 純米本生 無濾過 中取り壱号 |
| 天明の中取りシリーズの第二弾、酒造期ならではの初しぼりとなる純米本生の滓が絡んだ新酒「壱号」。新鮮な果実のように爽やかな香りとフレッシュな風味、喉ごしのキレも良く、甘さと締めの酸味も効いて優しくしっかりとした味わいに仕上がっています。 |
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| NO.1-7-32 １８００ｍｌ 税込 ２，８０８円 ／ NO.1-7-33 ７２０ｍｌ 税込 １，４０４円 ／ １２月発売 |
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 | | 天明 純米吟醸本生 小さい亀 中取り参号 |
| 天明の新米新酒中取りシリーズの第４弾、地元会津産の「亀の尾」を大吟醸並みの１０００ｋｇの小さいタンク１本で小仕込みした純米吟醸の中取り。小仕込みの亀の尾で通称「小さい亀」。今年はクオリティーの高いスッキリとした味わいに仕上がっています。 |
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| NO.1-7-26 １８００ｍｌ 税込 ３，４５６円 ／ NO.1-7-27 ７２０ｍｌ 税込 １，７２８円 ／ ３月発売 |
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