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 天明 美郷錦 純米大吟醸 本生

「天明ならではのオンリー米・品種別商品ライン」は、酒造好適米にこだわらずただ旨い酒への挑戦を続ける天明と米生産者とのいい関係があってこそ生まれる天明らしいシリーズです。

このシリーズは、スタイリッシュなラベルを共通に文字の色で品種の区別し、瓶火入れ、瓶囲い、冷蔵貯蔵を基本に味わいも定番商品とはタイプが違います。肩の表示には米の収穫年度を記し、熟成によるヴィンテージも楽しむことが出来ます。

天明が福島県で唯一、予てから亀の尾サミットなどで親しくお付き合いのある秋田県大潟村の米生産者が栽培した「美郷錦」で醸した限定品、今期よりバージョンアップです。

原料米には秋田県大潟村産「美郷錦」を用いて47%まで磨き、協会9号酵母にて仕込み、槽(ふね)と呼ばれる古式の圧搾機でゆっくりと絞り、瓶囲いした純米大吟醸の本生です。

美郷錦は、山田錦を母、美山錦を父に持つ酒造好適米、酒も時々でそれぞれの持ち味が表れ、天明らしい酸がしっかりとあり、とても楽しい酒質に仕上がっています。

今年の美郷錦には、さらなるスマートさと味わいを求めて47%精米まで向上させた力作、その味わいを本生でダイレクトにご堪能下さい。各地の酒の会で大人気だったようです。

■原料米:秋田県大潟村産「美郷錦」
■精米歩合:47%
■日本酒度:−3.0
■酸度:2.0
■アルコール度:15〜16
■使用酵母:協会9号

■発売:5・6月
■保存:冷蔵推奨
■配送:クール便推奨
■化粧箱:無し
NO.1-7-44  1800ml 税込 3,600円 (完売)  
NO.1-7-45   720ml 税込 1,800円 (完売)  

※ 「天明 美郷錦 純米大吟醸 本生」は、5月の限定発売です。



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