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| 豊盃 純米吟醸 山田錦55 |
 | 厳寒の地、青森県弘前に蔵を構える東北の超人気銘柄「豊盃」。限定品、兵庫県西脇グリーンクラブが豊盃のために特別栽培した山田錦を55％精米で仕込んだ純米吟醸55％シリーズの山田錦です。ほのかに青林檎系のフルーティーな吟醸香、山田錦の深い旨味と爽やかな喉越しは、飲み飽きしない美味しさです。 |
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| 楯野川 Shield 惣兵衛早生 純米大吟醸 |
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TATENOKAWA100年ビジョンの基、吟醸王国山形で初めての全量純米大吟醸の酒蔵「楯野川」。庄内発祥の原料米を復活させ、その歴史と産物を日本酒という盾で守り、伝承する「Shield（シールド）」。幻の酒米「亀の尾」の親で庄内の在来品種「惣兵衛早生」は、現在では亀の尾以上に希少な存在となっています。 |
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59Takachiyo CHAPTER X 愛山×一本〆 |
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日本有数の米どころ魚沼の地、巻機名水に相応しい自然感に満ちた雪国の酒「高千代」。限定流通品、全国の酒米を協会酵母1801で醸し、扁平精米59％磨きに統一した59Takachiyoシリーズのチャプター10、愛山一本〆の無調整生原酒です。濃厚で華やかな甘み、独特の飲み応えを感じるジューシーな美味しさです。 |
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| 南部美人 純米酒 雄三スペシャル R1BY |
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南部の国で生まれた伝統の技を守り、進化する綺麗で美しい銘酒「南部美人」。限定流通品、常務の久慈雄三氏が従来のテイストとは異なる「究極の食中酒」を目指して醸した燗酒向き純米酒です。ガッシリと力強く、男らしさを想像させる超辛口。堅く渋い酒質により、熱々のお燗にすることで更に旨味が口中に広がります。 |
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| 山間 仕込14号 純米吟醸 無濾過原酒 |
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亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」。令和二酒造年度の仕込み14号、岡山県産「雄町」を55％精米、中採り部分を搾ってすぐに瓶火入して約半年ほど低温で寝かせた無濾過原酒です。フルーツを思わせる華やかな香り、口に含むと目の覚めるような強烈な個性が感じられる主張の強い味わいです。 |
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| 麒麟山 紅葉 熟成純米大吟醸 |
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創業より一貫して伝統の辛口にこだわる続ける「麒麟山」。季節限定シリーズ、もみじの葉がまっ赤に色付く頃に最高の魅力を発揮する長期熟成大吟醸「紅葉」。しっとりした吟醸香、滑らかな口当たり、太く厚みのある芳醇な味わいは、旨味が乗った秋の食材と相性抜群です。 |
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| 翠玉（すいぎょく） 純米吟醸 |
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秋田南部の穀倉地帯、銘酒十四代の遺伝子を受け継ぐ両関酒造。特約店限定流通品「翠玉」は、花邑イズムを継承し、繊細な香りとしっとりとした旨味を秘めた宝石にような日本酒をコンセプトに醸し上げる純米吟醸です。澄み切った香りと芳醇な旨味に加え、なめらかで程好い後味に仕上げた絶品です。 |
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| 鶴齢 特別純米 瀬戸産雄町55％ |
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日本有数のコシヒカリの産地、南魚沼の小さな地酒蔵「鶴齢」。全国でも特約店のみに蔵出しされる純米無濾過シリーズ、瀬戸産雄町55％精米にて仕込んだ特別純米酒の秋上がりです。柔らかく穏やかな香り、ふわっと拡がる甘みと酸を中心に、膨らみのある豊かな味わい、後味は柔らかく穏やかでキレの良い絶品です。 |
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| 菊姫 純米ひやおろし |
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古来から芳醇な美酒と称されてきた加賀の菊酒を代表する老舗蔵「菊姫」。初の蔵出し、秋季限定として重陽の節句に調熟した酒の秋味「純米ひやおろし」です。ひと夏越して新酒独特の荒さが消え、白ワインのような酸と旨味のバランスが整い、余韻も長く、山田錦らしい柔らかく上品な旨味をたっぷりと味わえる絶品です。 |
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