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| 巻機 純米吟醸 生詰原酒 ひやおろし |
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米処魚沼の地、手作業による吟醸造りと巻機名水に相応しい雪国の酒「高千代」。巻機名水と希少酒米「一本〆」にこだわった巻機の純米吟醸生詰原酒のひやおろしです。巻機が探求して止まない呑み飽きしない酒質の夏越えの酒、程よく味乗りした豊かな味わいに後味のキレは、秋の食材との相性が抜群です。 |
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| 菊姫 鶴乃里 山廃純米酒 H30BY |  | 古来から芳醇な美酒と称される加賀の菊酒を代表する老舗蔵「菊姫」。加賀菊酒の伝統を受け継ぎ「コク豊かで品格ある風味」、本物の味わい追求した菊姫最高の純米酒。厳選された原料と超吟レベルのキメ細かな管理の下、丁寧にじっくりと熟成させ、純米らしい豊かなコクと旨味をたっぷりと引き出した一品です。 |
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| 鶴齢 特別純米 五百万石 寒熟 生詰原酒 |
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新潟県の南端、日本有数のコシヒカリ産地、南魚沼の小さな地酒蔵「鶴齢」。鶴齢純米無濾過シリーズの秋限定品、新潟県産五百万石を55％精米で仕込み、酒蔵貯蔵庫で半年熟成させた特別純米生詰原酒。熟成により深みを増した円やかな味わい、米の旨味を引き出した味乗りたっぷりの旨さはこの時期の醍醐味です。 |
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| 満寿泉 純米吟醸 ひやおろし |
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北陸富山の風土と共に、吟醸蔵として長年培った高度な醸造技術と経験を注いで仕込んだ銘醸蔵「満寿泉」。秋季限定品、ひと夏を越して飲み頃を迎えた純米吟醸のひやおろしです。穏やかで上品な香り、円熟を帯びたまろやかな旨味、味乗りした豊かな味わいですがバランスの良い後味スッキリとした美味しさです。 |
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| 越乃景虎 ひやおろし 純米原酒 生詰 |
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新潟有数の豪雪地帯で全国でも稀な超軟水と越後杜氏熟練の業によって醸される洗練された辛口酒は全国に多くのファンを持つ人気銘柄「越乃景虎」。季節限定品、純米原酒のひやおろしです。熟成による自然な円やかさ、生詰めの味の柔らかさと爽やかな気候が相まって、味わいは一段と素晴らしく感じられます。 |
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| 北翔 純米吟醸 実りの北翔 |
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その圧倒的コストパフォーマンスで地酒ファンを魅了する村上の銘酒「北翔」。季節限定品、新潟酵母、米、水、技も合わせオール新潟で醸した純米吟醸を上槽から半年以上低温で熟成させ、円熟味溢れる最良の状態に仕上げた秋酒「実りの北翔」。まろやかな旨味とふくよかな香りを旨味たっぷりの秋の美味しさです。 |
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| 謙信 純米吟醸 ひやおろし |
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小さい蔵の手造り感を大切に、杜氏の技と若い感性を取り入れた新潟次世代の銘酒「謙信」。夏を越えて適熟し、飲み頃を迎えた季節限定品、純米吟醸のひやおろしです。ほんのり落ち着いた果実香、熟成によるなめらかな口当たり、やや辛口の中に、心地よいベリー系の甘味と酸味がバランス良く広がる絶品です。 |
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| 楯野川 源流 純米大吟醸 冷卸 |
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日本酒の素晴らしさを国内外に向けて発信するTATENOKAWA100年ビジョンを掲げ、純米大吟醸だけを醸す銘酒「楯野川」。根強い人気を誇る季節商品、美山錦の純米大吟醸中取りを原酒で一夏熟成させた冷卸「源流」。円やかな旨みと奥行きのある味わい、美山錦らしいキレのある酸が余韻をまとめています。 |
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| 清泉 純米吟醸 越淡麗 |
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幻の酒、清泉「亀の翁」を世に送り出し一躍全国の酒好きから脚光を浴びた久須美酒造。清泉の秋の限定醸造、白壁の酒蔵でひと夏ゆっくりと熟成、秋上がりしたひやおろし。ほのかに炊き立てご飯の香り、透明感の中に膨らみもり、円やかな旨味とコクが広がる円熟の味わい、燗して旨酒、冷やして美酒の絶品です。 |
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