 |
| くどき上手 Jr.ジューシー辛口 純米大吟醸 |
 |
庄内平野は穀倉地帯の奥まった場所に蔵を構える十号酵母こだわりの蔵「くどき上手」。ジュニアの初陣となる季節限定品、庄内産「出羽の里」を48%精米で醸すJr.のジューシー辛口です。理想とする自身の味覚のニュアンスを具現化、フルーティーでジューシーなキレのある辛口のテイストを表現した時代を創る新たな味の提案です。 |
|
|
|
59Takachiyo CHAPTER TWO AIYAMA |
 |
米どころ魚沼の地、昔ながらの手作業と巻機名水に相応しい自然感に満ちた雪国の酒「高千代」。限定流通品、全国の酒米を協会酵母1801で醸し、扁平精米59%磨きに統一した59 Takachiyoシリーズのチャプター2、兵庫県産特等米愛山の無調整生原酒。愛山らしい甘味の余韻が長く、フィニッシュのキレ味が上品です。 |
|
|
| 龍 藍(アオ) 無濾過生酒 |
 |
雪国の酒「高千代」の限定流通シリーズ「龍(こうりゅう)」の季節限定品、飲むほどに楽しく食事が進む定番品の朱判の無濾過生酒「藍(アオ)」です。上立ち香は穏やかながら爽快なミント系の朱判よりやや香り高く、上品な味わい、引き締まったドライさと広がりが木苺を連想させる美味しさです。飲み口スッキリの高級普通酒です。 |
|
|
| 義侠 純米無濾過生原酒 槽口直詰 |
 |
創業江戸中期、酒米の特性を最大限に引き出し、飲むほどに愛飲家を刺激する尾張の銘酒「義侠」。超限定醸造、槽口から滴り落ちる生まれたての新酒を直詰めして搾った翌日に蔵出しする純米無濾過生原酒です。槽口直汲みの醍醐味、シュワシュワした上質な炭酸ガスを含む、新酒しぼりたてならではのフレッシュな味わいは、他では味わえない別格の美味しさです。 |
|
|
| 翠玉 純米吟醸 無濾過生酒 |
 |
秋田南部の穀倉地帯、銘酒十四代の遺伝子を受け継ぐ両関酒造。季節限定品、花邑イズムを継承し、試行錯誤の末に磨き上げたこだわり純米吟醸の新酒無濾過生酒です。大吟醸並みに磨いた良質の秋田県産米を用いて、澄み切った香りと芳醇な旨味に加え、なめらかで程好い後味を醸し出すように仕上げたこだわりの絶品です。 |
|
|
| 開運 愛山 純米無濾過 にごり生酒 |
 |
美酒造り一筋、熟練の業が醸し上げる静岡屈指の銘醸蔵「開運」。原料米に稀少な兵庫県産「愛山」を55%精米で仕込んだ純米無濾過のにごり生酒です。知る人ぞ知る開運の裏メニュー的超人気酒は、たっぷりとした旨さとフレッシュな酸味を伴う、爽やかな口当たりの辛口にごり酒です。にごりファンも納得の一味違う美味しさです。 |
|
|
| 菊姫 吟醸あらばしり |
 |
古来から芳醇な美酒と称される加賀の菊酒を代表する老舗蔵「菊姫」。冬季限定醸造品、酒造期にしか味わえない新酒しぼりたての醍醐味、最高の原料と男酒を象徴する山廃酒母で丁寧に醸した吟醸あらばしりです。新酒独特の荒々しさや力強さ、豊かな風味の中に瑞々しさを感じられるキレ味を生かしたフレッシュな絶品です。 |
|
|
| 天寶一 直汲み 純米吟醸 山田錦 生原酒 |
 |
「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」をコンセプトに、辛口で旨みとキレを追求する備後の銘酒「天寶一」。季節限定品、同社の代表的存在といえる中汲み純米吟醸を直汲みした生原酒。味の膨らみと綺麗な米の旨味を感じるキレ味良い仕上がりに、直汲みのフレッシュ感とガス感が相まった格別の美味しさです。 |
|
|
| 越の鶴 本正 亀口直取り生 純米吟醸 |
 | 新潟有数の豪雪地帯、長岡栃尾の銘酒「越の鶴」。特別仕様の純米吟醸の中取りのみを亀口から直取りした「本正」の濾過前生原酒。旨口の濃厚な味わいながらフレッシュな微発泡を感じ、のど越しでスパっと切れ味を出してくれる飲み飽きしない芳醇な美味しさです。今年は特に仕上がりが良く、蔵元も一押しの絶品です。お薦めです! |
|
|