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| 〆張鶴 しぼりたて生原酒 |
 | 長い歴史に育まれた美酒の伝統を受け継ぐ酒処村上の銘酒「〆張鶴」。季節限定品、多くの酒好きが垂涎する今年一番最初に仕込んだ新酒のしぼりたて生原酒です。搾りたてならではの濃醇でフレッシュな風味を持ちながら、美酒の伝統を受け継ぐバランス良い味わいとキリッと切れる辛口の後味、冬の日本酒党にはたまらない魅力です。 |
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| 天明 中取り零号 純米おりがらみ本生 |
 | 日本酒に流れる季節感、透明感あふれる清き酒を目指した特約店限定銘柄「天明」。新米新酒中取りシリーズ第一弾、極早生品種「瑞穂黄金」で仕込んだ純米おりがらみ本生。酸と甘・旨のバランス、シリーズ最高酸度と一番の甘味、そして食米の旨み。それらのバランスを取りながら天明らしい透明感を表現。最高のブレンド比です。 |
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| 鶴齢 風味絶佳 蕎麦切色 一回火入原酒 |
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創業三百有余年の歴史と魚沼の厳しい冬に育まれた雪国塩沢の銘酒「鶴齢」。日本古来の伝統色で表現する新シリーズ「風味絶佳」の蕎麦切色(そばきりいろ)は、五百万石で醸した1回火入れ原酒。雪室熟成による円やかな口当たりと五百万石らしい雑味のないスッキリとした端麗な味わい、最後は心地よい酸がまとめてくれる絶品です。 |
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| 楯野川 純米大吟醸 清流 Perennial |
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日本酒の素晴らしさを国内外に発信するTATENOKAWA100年ビジョンを掲げる銘酒「楯野川」。鳥海山の麓を流れる清流のような透明感を目指して、この庄内で一番長く仕込みを重ねてきた定番「清流」がこの冬だけ見せる姿、うすにごり生酒の純米大吟醸「Perennial(ペレニアル)」。澄んだ輪郭はそのままに、澱を残して、うっすらと白く仕上げた絶品です。 |
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| 豊盃 協会9号酵母 特別純米 無濾過原酒 |
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厳寒の地、青森弘前に蔵を構える東北の超人気銘柄「豊盃」。今回の豊盃チャレンジタンクは、3種類のきょうかい酵母を使用し、それぞれ9号酵母、10号酵母、11号酵母の三連続でリリース。酵母の違いから生まれる香りや味わいを探る、楽しみな挑戦です。それぞれの個性を飲み比べながら、普段の豊盃との違いや共通する魅力も感じていただければ幸いです。 |
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| 上川大雪 十勝 純米酒 燗酒 |
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北海道産にこだわり、地域ブランドを全国へ、そして世界に向けて発信する上川大雪酒造。川端総杜氏の技が美しく引き出す十勝「純米 燗酒」です。温める温度によって表情が変わり、純米酒ならではの米の旨味とふくらみ、味わいが柔らかにひらき、豊かな香りと共に、奥行きのある余韻を感じられます。より気軽に楽しんでいただける日常の燗酒です。 |
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| 萬寿鏡 F40(エフ ヨンマル) |
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日本酒の多様性を追及しながら品質と個性でオンリーワンを目指す清酒「萬寿鏡」。新潟県産「越淡麗」の一等米を普通酒としては異例の40%精米まで磨いて仕込んだ、ちょっと普通じゃない普通酒「F40(エフ ヨンマル)」。香りの良さ、味わいの柔らかさがとても良好、当然ながらこの価格帯としては圧倒的に旨い究極の普通酒です。 |
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| 鮎正宗 純米生原酒 |
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新潟有数の豪雪地帯、深い緑に包まれた山峡で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」。季節限定品、上槽後間もない若々しい新酒しぼりたて純米生原酒。清らかな山あいで育った米本来の自然な旨み、原酒の荒削りで力強いフレッシュな味わい、キレのある爽やかな後味が最大の魅力です。酒の個性を重んじたタンク毎のロット出荷です。 |
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| くどき上手 白鶴錦33 純米大吟醸 |
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庄内平野は穀倉地帯の奥まった場所に蔵を構える十号酵母こだわりの蔵「くどき上手」。酒米の王様「山田錦」の兄弟品種・弟に相当する王道の酒造好適米「白鶴錦」を33%まで磨き上げて仕込んだ純米大吟醸。穏やかな香り、丸味があり、ふくらみのある深い味わい、キレのある柔らかさが特徴です。安定する「大人の酒質」を味わっていただきます。 |
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