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| 越乃雪月花 純米大吟醸 斗瓶取り雫生 |
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日本酒の原点に立ち戻り、酒本来の旨みを追求して醸し出される「越乃雪月花」。鑑評会出品酒と同じ製造方法にて、原料米は山田錦と五百万石を用いて50％精米、妙高山の伏流水とM310酵母にて仕込んだ雫酒を斗瓶取りした純米大吟醸の生酒です。繊細な香りと品のある甘く柔らかい味わいのバランスが美しく保たれた絶品です。 |
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59Takachiyo 美山錦 純米吟醸 生原酒 |
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雪国の酒「高千代」の限定流通品、全国の酒米を協会酵母1801で醸し、扁平精米59％磨きに統一した59Takachiyoシリーズのチャプター6、美山錦の無調整生原酒です。綺麗でスッキリとした軽快な味わい、ライチのような爽やかな後味のキレが特徴です。リッチで粘質のある香りですが、喉越しは軽快でドライな絶品です。 |
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| 天明 Kitakatayamada 東京精米 |
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会津の小さな蔵が米の個性のにじみでる酒を仕込む「天明」。4年間の研鑽を経て、ようやく好適米へ辿り着いた「東京精米」の無濾過生原酒。特別な精米技術との出会いから、敢えて米を削らない酒造りを選択、ドライでライトな酒質と米の味わい、飲むほどにハマり込むような酒質は食事と合わせやすい。今期で最後の仕込みとなります。 |
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| 裏・山間 純米中採り直詰 無濾過生原酒 |
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理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」。番外編、スペックは鬼山間（赤）と同様、しかし酒質設計を少し変え、大辛口ながら軽やかで綺麗な飲み口に仕上げた「裏・山間」。生熟期間を経て、グッと味わいも増し、今がちょうど飲み頃です。今回のみの発売です。 |
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| くどき上手 Jr.のヒ蜜・Yellow 純米大吟醸 |
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庄内平野は穀倉地帯の奥まった場所に蔵を構える十号酵母こだわりの蔵「くどき上手」。限定品、超辛口ばくれん+20の対局とする蜂蜜のようなトロみと上品な甘さを表現した純米大吟醸「Ｊｒ．のヒ蜜・Yellow」。味のパンチラインは飲み手の表情を変える一口目の優しい甘さ、後味の軽快さも特徴です。甘過ぎはご愛嬌です。 |
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| 鶴齢 女郎花色 濃藍色 山田錦 生原酒 |
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創業三百有余年の歴史と魚沼の厳しい冬に育まれた雪国塩沢の銘酒「鶴齢」。日本古来の伝統色で表現する新シリーズ「風味絶佳」の濃藍色（こいあいいろ）です。新第四弾となる濃藍色は、穏やかな香りと山田錦らしいふくよかで力強いしっかりとした旨味が調和した生原酒です。フレッシュかつ芯のある旨味をご堪能ください。 |
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| 豊盃 花筏（はないかだ） 純米吟醸 |
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厳寒の地、青森弘前に蔵を構える東北の超人気銘柄「豊盃」。桜の名所「弘前公園」の春のお堀の花筏をモチーフにしたラベルで春の訪れを表現した純米吟醸「花筏」。春らしい香りと爽やかな味わい、桜が散るようなキレのある後味に仕上げた飲み応えのある美味しさです。食前酒に「とりあえず豊盃の華想い」でお楽しみください。 |
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| 麒麟山 なごり雪 純米にごり酒 |
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代々受け継がれる伝統の辛口にこだわり、新潟奥阿賀の豊かな自然と新潟清酒を代表する淡麗辛口を頑なに守り続けてきた銘酒「麒麟山」。季節限定品、麒麟山史上初となる幻の純米にごり酒「なごり雪」。春の雪解け、奥阿賀の田んぼの恵みをぎゅっと濃縮したようなお米の芳しい香りと弾ける旨味が何杯も飲みたくなる美味しさです。 |
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| 越乃景虎 名水仕込 特別純米 生酒 |
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新潟有数の豪雪地帯で、全国でも稀な超軟水と越後杜氏熟練の業によって醸される越乃景虎。仕込水に由来する柔らかく洗練された辛口酒は全国に多くのファンを持つ人気銘柄。名水仕込シリーズ第二弾、特別純米の新酒生酒。フレッシュな新酒の麹ばな、優しく柔らかな口当たり、スッキリした飲みやすい美味しさです。 |
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