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天明 槽しぼり 純米吟醸 本生


 天明 槽しぼり 純米吟醸 本生

日本酒に流れる季節感を様々な方法で表現し、透明感あふれる清き酒を目指した特約店限定銘柄「天明」の定番品、三種類の酵母それぞれの仕込みをブレンドした通称「みどりの天明」と呼ばれる純米吟醸の本生です。

原料米には、酒造好適米の最高峰「山田錦」を全量に用いて、麹米は50%、掛米は55%精米まで磨き、酵母は3種類、協会九号酵母とふくしま煌酵母、自社酵母Nそれぞれで仕込み、槽で優しく搾りってブレンドしています。

伝統的なスタイル(酒ブレンド)はそのままに、より鮮やかさをを求めて、麹米を50%精米まで磨き上げています。

程よい立ち香、米の旨みをしっかりと表現しています。上質な甘味と鮮やかな酸味、スッキリとした喉越しとキレ、全体の凛とした輪郭が特徴です。

また、生まれたての透明感から低温貯蔵が織り成す、鮮やかな酒質熟成まで、それぞれの季節を追うごとに味が微妙に変化していきます。熟成による香味の成熟にもご期待下さい。

■原料米:山田錦
■精米歩合:50%(麹)・55%(掛)
■日本酒度:±0.0
■酸度:1.7
■アミノ酸:
■使用酵母:協会九号・ふくしま煌酵母・自社酵母N
■アルコール度:16

■発売:通年
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し

NO.1-7-7  1800ml 税込 3,223円  
NO.1-7-8   720ml 税込 1,650円  


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