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 天明 本生無加圧 無濾過 瓶囲い

会津の小さな酒蔵が醸す「天明」の準定番商品、誕生から成熟まで楽しめる酒をコンセプトに蔵出しされる通称「緑の天明」と呼ばれる純米吟醸の無濾過本生です。

天明ブランドは、全ての酒が無濾過で槽しぼり、米の力や味をわかりやすく表現することを意識して造られています。

原料米には、高品質で名高い徳島県阿波産「山田錦」を全量に用いて55%精米、低温長期醪を子袋に入れ、槽(フネ)と呼ばれる古式の圧搾機に並べて自然に流れ出る酒をゆっくりと丁寧に集める無加圧で絞られています。

蔵出し直後の2月には、山田錦の長期醪による深い旨味の中に新酒の幼さも見え隠れし、程よい米の旨味と上品な酸、新酒生酒の中でもクオリティーの高い香りを放ちます。

また、瓶熟成を経て、季節を追うごとに味が微妙に変化していきます。熟成による香味の成熟にもご期待下さい。

よく冷やしてワイングラスなど厚みの薄い器に注ぐと、新酒らしいフレッシュでフルーティーな香味が一層際立ちます。

■原料米:山田錦
■精米歩合:50%
■日本酒度:+2.0
■酸度:1.4
■アルコール度:17〜18

■発売:3月〜6月
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し
NO.1-7-7  1800ml 税込 3,024円  
NO.1-7-8   720ml 税込 1,512円 (完売)  



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