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 天明 ちょいリッチ47 亀の尾 純米大吟醸 無濾過生原酒

会津の小さな酒蔵「天明」の限定醸造、普段気軽に飲める酒よりもちょいリッチ(少し贅沢)をコンセプトとした純米大吟醸シリーズ「ちょいリッチ47」の亀の尾です。

47シリーズは、ちょいリッチ実現のため、麹米は山田錦40%精米、掛米は47%精米、自社酵母NATSUKIを使用し、3500円(税別)という3つの縛りを設定しています。

原料米は、麹米に兵庫県産「山田錦」を40%精米、掛米に地元会津坂下産「亀の尾」を47%精米、自社酵母NATSUKIで小仕込み、槽と呼ばれる古式の圧搾機で優しく搾り、上槽後半年熟成させた純米大吟醸の無濾過生原酒です。

純米亀の尾とはまた違ったシャープな飲み口、程よく広がり、心地よいキレがある酒質に仕上がっています。

原料米それぞれの豊かな個性、旨味や甘み、特徴的な酸味、そして天明らしさを最大限に表現し、飲み手の方々のちょいとリッチな時間をサポートできたらと考えています。

■原料米:兵庫県産「山田錦」(麹)
■原料米:会津坂下産「亀の尾」(掛)
■精米歩合:40%(麹)・47%(掛)
■日本酒度:±0.0
■酸度:1.9
■アミノ酸:
■使用酵母:自社酵母「NATSUKI」
■アルコール度:16〜17

■発売:8月(年一回)
■生産本数:
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し
NO.1-7-74  1800ml 税込 3,780円 (完売)  
NO.1-7-75  720ml 税込 1,890円 (完売)  

※ 「天明 ちょいリッチ47 亀の尾 純米大吟醸」は、7月の限定発売です。



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