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 |  | 髙千代 純米しぼりたて おりがらみ生原酒 |
| 米処魚沼で古くから愛され続ける雪国の酒「髙千代」の限定品、通常搾りたてに滓を絡めてさらにコクと旨味が増した純米おりがらみ生原酒です。フレッシュな香り、純米の旨みと若干のガス感による爽快感が相まって絶妙な味わいが口の中で弾けます。 |
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 | | 髙千代 純米酒 しぼりたて生原酒 |
| 米処魚沼で古くから愛され続ける雪国の酒「髙千代」の限定品、上槽した出来立ての新酒をそのまま無調整で蔵出しする純米しぼりたて生原酒。新酒のしぼりたてらしいフレッシュな香り、米の旨みがギュッと詰まった濃厚でフルーティーな旬の味わいです。 |
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 | | 髙千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆 無調整生原酒 |
| 米処魚沼で古くから愛され続ける雪国の酒「髙千代」の限定品、全量希少酒米・魚沼産一本〆の新米で仕込んだ純米大吟醸の搾りたて無調整生原酒です。一本〆独特の米の旨みを残し、飲み飽きしないキレの良さが料理との相性を一層高めてくれます。 |
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 | | 巻機 純米吟醸 生詰原酒 |
| 自然感に満ちた雪国の酒、巻機名水と希少酒米「一本〆」にこだわった巻機生詰原酒の秋あがりしです。巻機が探求して止まない呑み飽きしない酒質の夏越えの酒、程よく味乗りした豊かな味わいに後味のキレは、秋の食材との相性が抜群です。 |
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 | | 高千代 秋あがり からくち純米酒＋19 美山錦 無調整生原酒 |
| 雪国の酒「高千代」の限定品、扁平精米65％ならではの上質感のある旨みと日本酒度+19の大辛口のキレが特徴の純米酒を半年間生で熟成させた秋上がりです。大辛口の中にもしっかりと感じる秋上がりらしいコクが、秋の食材ともマッチします。 |
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 | | 髙千代 純米辛口 火入れ原酒 |
| 雪国の酒「髙千代」の定番品、希少米・一本〆を扁平精米六割五分まで磨いた辛口純米の火入れ原酒です。日本酒度+12の大辛口ですが、扁平精米ならではの上質感ある旨みと膨らみがあり、キレも良く、落ち着いた質感は食中酒としても抜群です。 |
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 | | 髙千代 純米酒 新潟県内限定 |
| 雪国の酒「高千代」の定番品、新潟県内限定で蔵出しされる純米酒の火入れ酒です。扁平精米65％ならではの上質感のある心地よい旨みと酸味、辛口のキレが特徴です。秋からのお燗シーズンには、ぬる燗～上燗（40～45度位）でお召し上がりください。 |
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 | | 髙千代 からくち純米酒＋19 美山錦 |
| 雪国の酒「髙千代」の定番品、日本酒度を＋19まで完全発酵させた超大辛口の酒を素ろ過火入れで仕上げたからくち純米酒です。巻機名水という極軟水を仕込み水に使用しているため、口当たりは尖らず柔らかく、抜群のキレが特徴です。 |
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 | | 髙千代 純米吟醸 一本〆 無ろ過無加水 |
| 雪国の酒「髙千代」の季節限定品、純米吟醸の原酒と今期製造した新酒をブレンドした純米吟醸の無ろ過無加水です。希少酒米・一本〆らしいコクに新酒のキレの良さとフレッシュ感、旨味があり且つバランスの取れた味わいに仕上がっています。 |
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 | | 髙千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆 無調整壜燗壱火入れ |
| 米処魚沼で古くから愛され続ける雪国の酒「髙千代」の限定品、全量希少酒米・魚沼産一本〆で仕込んだ純米大吟醸の無調整壜燗壱火入れ酒です。一本〆独特の米の旨みを残し、飲み飽きしないキレの良さが料理との相性を一層高めてくれます。 |
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 | | 高千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆40％ 壜燗壱火入れ |
| 米処魚沼で愛され続ける雪国の酒「髙千代」の新潟県内特約店限定品、新酒鑑評会出品酒と同じく大寒仕込みで醸した南魚沼産「一本〆」全量仕込み40％精米の純米大吟醸。フランスで2019年に開催された「Kura Master」にてプラチナ賞受賞された逸品です。 |
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 | | 高千代 純米大吟醸 山田錦45％ 火入れ |
| 米処魚沼の酒「髙千代」の新潟県内特約店限定品、南魚沼産では初めてとなる山田錦で仕込んだ純米大吟醸です。昨年から地元魚沼の契約農家が栽培に挑戦し、山田錦を作付けする土地から始まり、酒造りまでの工程を全てオール南魚沼で醸した自信作です。 |
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 | | 巻機 純米吟醸 |
| 巻機名水に相応しい自然感に満ちた雪国の酒「髙千代」の定番品、巻機名水と希少酒米「一本〆」にこだわった純米吟醸「巻機（まきはた）」です。純米の旨み、吟醸ならではの香り、匠のなせる技によるキレ、巻機が探求して止まない呑み飽きしない酒質です。 |
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 | | 巻機 純米吟醸 生原酒 |
| 雪国の酒「髙千代」の限定品、巻機名水と希少酒米「一本〆」にこだわった巻機の新酒新米しぼりたての純米吟醸生原酒です。一本〆ならではのふくらみのある旨みが口の中いっぱいに広がり、後キレも良く、搾ったばかりのフレッシュさが際立つ美味しさです。 |
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 | | 高千代 高温山廃純米酒 生詰 扁平精米六割五分 |
| 雪国の酒「高千代」の限定品、一本〆を自家精米機による扁平精米で65％精米、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、高温山廃仕込みした純米酒の生詰です。高温山廃は、乳酸を添加する方法よりは、味の幅や深みがある酒に仕上がります。 |
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 | | 高千代 からくち純米酒＋19 美山錦 無調整 しぼりたて生原酒 |
| 雪国の酒「髙千代」の限定品、酒造期ならではとなる美山錦全量仕込からくち純米＋19の新酒を無調整で蔵出しするしぼりたて生原酒です。新酒しぼりたてのフレッシュな香り、大辛口のスッキリとした味わいの中に上質な米の旨みが詰まった絶品です。 |
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| NO.1-84-28 １８００ｍｌ 税込 ２，６４０円 ／ NO.1-84-29 ７２０ｍｌ 税込 １，３２０円 ／ １月発売 |
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 | | 高千代 からくち純米酒＋19 美山錦 おりがらみ 無調整生原酒 |
| 雪国の酒「髙千代」の限定品、これから夏本番を迎える暑い日々にぴったりな美山錦からくち純米＋19のおりがらみ生原酒です。滓の絡んだなめらかな飲み口、ドライでキリッと爽やかな味わい、程よい酸味と抜群のキレは食欲をそそる美味しさです。 |
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| NO.1-84-34 １８００ｍｌ 税込 ２，６４０円 ／ NO.1-84-35 ７２０ｍｌ 税込 １，３２０円 ／ ５月発売 |
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 | | 高千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆48％ 活性にごり生酒 |
| 米処魚沼で愛され続ける雪国の酒「髙千代」の季節限定品、南魚沼産「一本〆」全量仕込みで醸した純米大吟醸の活性にごり生酒。夏にピッタリの程好い酸味とピチピチした爽やかな口当たり、一本〆特有の旨みとキレの良さが相まった爽快感ある美味しさです。 |
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| NO.1-84-82 １８００ｍｌ 税込 ３，５２０円 ／ NO.1-84-83 ７２０ｍｌ 税込 １，７６０円 ／ ７月発売 |
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 | | 高千代 純米酒 無濾過生酒 夏 新潟県内限定 |
| 米処魚沼で愛され続ける雪国の酒「髙千代」の限定品、新潟県内限定で蔵出しされる純米無濾過生酒の夏酒です。香りも高く、扁平精米65％らなではの上質感のある心地よい旨みとキレのある辛さが特徴です。夏らしくキリッと冷やしてお召し上がりください。 |
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| NO.1-84-44 １８００ｍｌ 税込 ２，６４０円 ／ NO.1-84-45 ７２０ｍｌ 税込 １，３２０円 ／ ７月発売 |
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 | | 高千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆48％ 秋上がり生原酒 |
| 米処魚沼で愛され続ける雪国の酒「髙千代」の季節限定品、南魚沼産「一本〆」全量仕込みで醸した純米大吟醸の秋上がり生原酒。秋の訪れと共に角がとれ、フルーティーでコクのある味わいに仕上がっています。豊かな余韻が楽しめる円熟した美味しさです。 |
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| NO.1-84-84 １８００ｍｌ 税込 ３，７４０円 ／ NO.1-84-85 ７２０ｍｌ 税込 １，８７０円 ／ ８月発売 |
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