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高千代 純米酒 無濾過生酒 夏 新潟県内限定


 高千代 純米酒 無濾過生酒 夏 新潟県内限定

” 夏らしくキリッと冷やして楽しめる軽快で爽やかな高千代の夏酒 ”

日本有数の米どころ魚沼の地に蔵を構え、昔ながらの手作業による吟醸造りと巻機名水に相応しい自然感に満ちた雪国の酒「高千代」の季節限定品、新潟県内限定で蔵出しされる純米無濾過生酒の夏酒です。

原料米には、麹米に酒造好適米「美山錦」、掛米に「こしいぶき」を用いて、自家精米機による扁平精米で65%精米、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、火入れせずに生酒の風味をそのまま無濾過で瓶詰めしています。

こだわりの自家精米は、通常の2倍に時間を要する丁寧な扁平精米によって、無駄なく心白周りの余分な部分だけを削り取ることができるため、従来の精米より心白部分を多く残し、雑味の少ない酒に仕上げることができます。

香りも高く、扁平精米65%らなではの上質感のある心地よい旨みとキレのある辛さが特徴です。夏らしくキリッと冷やして冷酒にてお召し上がりください。

■原料米:美山錦(麹)・こしいぶき(掛)
■精米歩合:扁平精米65%
■日本酒度:+1.0
■酸度:1.6
■アミノ酸:1.5
■アルコール度:15〜16

■発売:6月(年一回)
■保存:要冷蔵
■配送:クール便
■化粧箱:無し

NO.1-84-44  1800ml 税込 2,592円 (完売)  
NO.1-84-45   720ml 税込 1,296円 (完売)  

※ 「高千代 純米酒 無濾過生酒 夏 新潟県内限定」は、6月の限定発売です。


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