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 |  | 越の白鳥 仕込み十号 特別純米酒 無濾過原酒 |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み10号、地元産「たかね錦」を全量に60％精米、上槽後、生熟期間を経て、一本一本瓶火入れした無濾過原酒です。仕込み10号は、出来上がりからかなり味乗りが良く、豊かな旨みを感じられる美味しさです。 |
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 | | 越の白鳥 十六号 純米吟醸 雄町 無濾過原酒 |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み16号、久しぶりに岡山県産「雄町」を55％精米、上槽後、生酒を短期間熟成させ、その後瓶火入れした無濾過原酒です。とても芳醇な旨みと華やかな香りがあって、深い味わいが楽しめます。 |
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 | | 越の白鳥 純米酒 仕込み4号 無濾過生原酒 |
| 山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み4号、鬼山間（赤）と同じ仕込みとなる辛口純米酒です。社員全員での利き酒会、地元での先行リリースと評価が高かったため、予定を変更し、無濾過生原酒でのリリースとなりました。 |
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 | | 越の白鳥 ６号 特別純米酒 無濾過生原酒 |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み5号、地元産「五百万石」を中心に60％精米、搾りたて特別純米酒の無濾過原酒です。仕込5号は出来上がりからかなり味乗りが良く、豊かな旨みを感じられる仕上がりです。 |
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 | | 越の白鳥 九号 純米吟醸 無濾過生原酒 |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み9号、地元産「たかね錦」を55％精米した純米吟醸の無濾過生原酒です。たかね錦の特徴であるシャープな酒質ながら、しっかり米が溶けたことで味も膨らみ、十分に旨みを感じる美味しさに仕上がっています。 |
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| | 越の白鳥 純米吟醸 仕込み15号 無濾過原酒 |
| 山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み15号、搾りたての純米吟醸を丁寧に瓶火入れした無濾過原酒です。麹米に越淡麗を用いて、芳醇でふくよかな旨みがたっぷりと感じられながら、綺麗な酒質と飲み口が特徴です。 |
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| | 越の白鳥 純米酒 仕込み18号 蔵出限定辛口 |
| 山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み18号、当蔵の中でも唯一使用酵母の違う辛口純米酒です。キリッとした辛口でありながら、しっかりした旨味を感じさせる食中向きです。お燗にすると丸くなり、味わいが際立ちます。 |
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| | 越の白鳥 純米大吟醸 仕込み14号 無濾過原酒 |
| 山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み14号、搾りたての純米大吟醸を丁寧に瓶火入れした無濾過原酒です。越淡麗ならではの深く豊かな味わい、綺麗な甘味旨味、高い香気成分が上品さを醸し出しているのが特徴です。 |
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 | | 越の白鳥 吟醸 無濾過調合 豊麗潤酒 |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の夏季限定品、香り高い大吟醸と味わいのある純米吟醸をブレンドし、少々割水して、丁寧に瓶燗火入れした吟醸酒です。透明感溢れる豊かな味わいのハーモニーが滑らかに喉を伝ってゆく絶品です。 |
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 | | 越の白鳥 六号 純米吟醸 蔵出爽麗原酒 |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み6号、地元の棚田で収穫された酒造好適米を用いて５５％精米した純米吟醸の蔵出爽麗原酒です。旨味があって綺麗な味わい、今年一番の高評価をいただいているようなので是非一度ご賞味ください。 |
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 | | 越の白鳥 九号 純米吟醸 爽麗生原酒 |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み9号、地元の棚田で収穫された酒造好適米を用いて５５％精米した純米吟醸の爽麗生原酒です。フレッシュな爽快感に溢れて、滑らかで流麗な味わいをもつ、当蔵の本流が息づいた絶品です。 |
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| | 越の白鳥 十三号 特別純米酒 原酒 Ｈ２４ＢＹ |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み13号、地元の棚田で収穫された「五百万石」を中心に６０％精米、上槽後しばらくしてから少量炭素濾過をして火入れ、その後冷蔵倉庫にて貯蔵熟成させた特別純米酒の原酒です。 |
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 | | 山間 十号 純米吟醸 かめ口直詰め生 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み10号、純米吟醸の無濾過生原酒です。豊かでふくよかな味わい、若くフレッシュ感たっぷりの美味しさです。 |
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| NO.1-86-86 １８００ｍｌ 税込 ３，７２６円 ／ NO.1-86-87 ７２０ｍｌ 税込 １，８６３円 ／ ２月発売 |
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 | | 山間 十号 純米吟醸 にごり生酒 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み10号、濃厚でクリーミィーな味わい、強烈なガス感の弾けるようなフレッシュ感はインパクトある絶品です。 |
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| NO.1-86-84 １８００ｍｌ 税込 ３，７２６円 ／ NO.1-86-85 ７２０ｍｌ 税込 １，８６３円 ／ ２月発売 |
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 | | 山間 十二号 純米大吟醸 かめ口直詰め生 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み１２号、純米大吟醸の無濾過生原酒です。芳醇で味わいなめらか、フレッシュ感たっぷりの美味しさです。 |
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| NO.1-86-92 １８００ｍｌ 税込 ５，９９９円 ／ NO.1-86-93 ７２０ｍｌ 税込 ２，９９９円 ／ ２月発売 |
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 | | 山間 十四号 純米吟醸 かめ口直詰め生 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み14号、五百万石55％精米で仕込んだ無濾過生原酒です。芳醇で味わいなめらか、フレッシュ感たっぷりの美味しさです。 |
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| NO.1-86-96 １８００ｍｌ 税込 ３，６７２円 ／ ５月発売 |
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 | | 山間 十六号 ひやおろし 特別純米 無濾過原酒 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間（やんま）」の仕込み16号、春先に一本一本丁寧に瓶火入れして適熟した特別純米のひやおろしです。 |
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| NO.1-86-110 １８００ｍｌ 税込 ３，１９６円 ／ NO.1-86-111 ７２０ｍｌ 税込 １，５９８円 ／ ９月発売 |
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 | | 山間 七号 純米大吟醸 にごり酒 |
| 山間の米と清冽な水、究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み７号、純米大吟醸の活性にごり生酒です。しっかりと味わいがありながらも、キレイに流れる洗練された味に仕上がっています。 |
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| NO.1-86-206 １８００ｍｌ 税込 ３，１９６円 ／ NO.1-86-207 ７２０ｍｌ 税込 １，５９８円 ／ ２月発売 |
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| | 山間 十四号 純米吟醸 ひやおろし 無濾過原酒 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み14号、搾り中の中取り部分を直詰め、丁寧に瓶火入れしてじっくり熟成した純米吟醸の無濾過原酒です。 |
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| NO.1-86-106 １８００ｍｌ 税込 ３，７８０円 ／ NO.1-86-107 ７２０ｍｌ 税込 １，８９０円 ／ ７月発売 |
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 | | 越の白鳥 立春搾り十号 純米吟醸 無濾過生原酒 |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み10号、地元の棚田で収穫された酒造好適米を用いて５５％精米した純米吟醸の無濾過生原酒です。搾りたて新酒のフレッシュで軽やかな飲み口、ふくよかで厚みのある美味しさです。 |
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| NO.1-86-34 １８００ｍｌ 税込 ３，６００円 ／ NO.1-86-35 ７２０ｍｌ 税込 １，８００円 ／ ４月発売 |
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 | | 山間 七号 純米吟醸 かめ口直詰め 原酒 |
| 山間の米と清冽な水、究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み７号、ORIORI ROCKにごり生酒と同じもろみです。しばらく生熟して、頃合いを見計らって瓶火入れして寝かせています。 |
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| NO.1-86-208 １８００ｍｌ 税込 ３，７２６円 ／ NO.1-86-209 ７２０ｍｌ 税込 １，８６３円 ／ ２月発売 |
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 | | 山間 大吟醸 仕込み13号 中採り直詰め 無濾過原酒 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み13号、大吟醸の中取りを直詰めした無濾過原酒です。山間らしい芳醇で豊かな味わいと旨みがしっかり出ています。 |
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| NO.1-86-160 １８００ｍｌ 税込 ６，２５１円 ／ NO.1-86-91 ７２０ｍｌ 税込 ，１２５円 ／ ６月発売 |
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 | | YANMA 13％ TOKUBETSUJUNMAI Thirteen Percent |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」のニュータイプ、当蔵既存の醸造技術を応用したアルコール分13％の無濾過原酒の特別純米酒 13％（サーティーン）です。 |
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| NO.1-86-130 １８００ｍｌ 税込 ３，１６０円 ／ NO.1-86-131 ７２０ｍｌ 税込 １，５８０円 ／ ７月発売 |
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 | | 山間 三号 特別純米酒 かめ口直詰め生 |
| 山間の米と清冽な水、究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み３号、特別純米の無濾過生原酒です。特別純米らしからぬ芳香と濃くて旨味たっぷりの味わいに満場一致の満足度です。 |
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| NO.1-86-70 １８００ｍｌ 税込 ３，３００円 ／ NO.1-86-71 ７２０ｍｌ 税込 １，６５０円 ／ １１月発売 |
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 | | HAKUCHO 13％ TOKUBETSUJUNMAI Thirteen Percent |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」のニュータイプ、当蔵既存の醸造技術を応用したアルコール分13％の無濾過原酒の特別純米酒 13％（サーティーン）です。 |
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| NO.1-86-132 １８００ｍｌ 税込 ３，０２４円 ／ NO.1-86-133 ７２０ｍｌ 税込 １，５１２円 ／ １１月発売 |
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| | 山間 十六号 純米吟醸 かめ口直詰め生 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み16号、純米吟醸の無濾過生原酒です。芳醇で味わいなめらか、フレッシュ感たっぷりの美味しさです。 |
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| NO.1-86-94 １８００ｍｌ 税込 ３，８００円 ／ １１月発売 |
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 | | 山間 一号 純米吟醸 かめ口直詰め生 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み1号、純米吟醸の無濾過生原酒です。芳醇で味わいなめらか、フレッシュ感たっぷりの美味しさです。 |
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| NO.1-86-88 １８００ｍｌ 税込 ３，８３４円 ／ NO.1-86-89 ７２０ｍｌ 税込 １，９４４円 ／ １２月発売 |
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 | | 山間 一号 純米吟醸 ORIORI ROCK にごり生酒 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み１号、濃厚でクリーミィーな味わい、強烈なガス感の弾けるようなフレッシュ感はインパクトある絶品です。 |
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| NO.1-86-78 １８００ｍｌ 税込 ３，８８８円 ／ NO.1-86-79 ７２０ｍｌ 税込 １，９４４円 ／ １２月発売 |
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 | | 山間 三号 特別純米酒 ORIORI ROCK にごり生酒 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み３号、濃厚でクリーミィーな味わい、強烈なガス感の弾けるようなフレッシュ感はインパクトある絶品です。 |
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| NO.1-86-66 １８００ｍｌ 税込 ３，３５８円 ／ １２月発売 |
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 | | 山間 五号 純米吟醸 かめ口直詰め生 |
| 山間の米と清冽な水、究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み５号、純米吟醸の無濾過生原酒です。味乗り抜群、味わい豊かでありながら透明感もあって上質な仕上がりです。 |
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| NO.1-86-72 １８００ｍｌ 税込 ３，８３４円 ／ NO.1-86-73 ７２０ｍｌ 税込 １，９１７円 ／ １２月発売 |
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 | | 鬼山間 赤 純米酒 無濾過生原酒 |
| 超限定銘柄「山間（やんま）」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の赤です。赤鬼はアル添無しの仕込み４号タンクの純米酒、鬼を冠した辛口ながら山間シリーズを彷彿とさせるガツンとしたインパクト強の味わいです。 |
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| NO.1-86-100 １８００ｍｌ 税込 ２，８０８円 ／ １月発売 |
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 | | 鬼山間 青 特別本醸造 無濾過生原酒 |
| 超限定銘柄「山間（やんま）」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の青です。青鬼はアル添有りの仕込み５号タンクの特別本醸造、鬼を冠した辛口ながら山間シリーズを彷彿とさせるガツンとしたインパクト強の味わいです。 |
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| NO.1-86-102 １８００ｍｌ 税込 ２，９４３円 ／ １月発売 |
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 | | 越の白鳥 辛口にごり生酒 |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の季節限定品、醪を粗く漉して直詰めした活性の辛口にごり生酒です。超辛口の高アルコールですが、直汲みならではの微炭酸と発泡性があり、超濃厚生原酒ながら爽やかでフレッシュな飲み口です。 |
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| NO.1-85-52 １８００ｍｌ 税込 ２，５９２円 ／ NO.1-85-53 ７２０ｍｌ 税込 １，２９６円 ／ １２月発売 |
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 | | 越の白鳥 かめ口一番 中採り直詰め 無濾過生原酒 |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の季節限定品、平成29BY仕込み2号の本醸造を搾っている最中の中採り部分だけをかめ口から直汲みした新酒かめ口一番です。微炭酸のフレッシュで軽やかな飲み口と旨味溢れる豊かな味わいが特徴です。 |
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| NO.1-85-52 １８００ｍｌ 税込 ２，４４０円 ／ NO.1-85-53 ７２０ｍｌ 税込 １，２２０円 ／ １２月発売 |
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| | 越の白鳥 七号 特別純米酒 うすにごり生原酒 |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み7号、特別純米のうすにごり生原酒です。仕込7号は出来上がりからかなり味乗りが良いことと、非常に綺麗な旨みを感じられるので、何もせずそのまま「うすにごり」として蔵出しされます。 |
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| NO.1-86-20 １８００ｍｌ 税込 ３，０３０円 ／ １月発売 |
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 | | 山間 七号 特別純米酒 かめ口直詰め生 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み7号、特別純米の無濾過生原酒です。純米吟醸と言ってもいいような洗練さと凝縮された旨みを感じます。 |
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| NO.1-86-68 １８００ｍｌ 税込 ３，３００円 ／ NO.1-86-69 ７２０ｍｌ 税込 １，６５０円 ／ ３月発売 |
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| | 山間 十二号 特別純米酒 かめ口直詰め生 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み12号、五百万石を中心に60％精米で仕込んだ生酒です。芳醇で味わいなめらか、フレッシュ感たっぷりの美味しさです。 |
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| NO.1-86-74 １８００ｍｌ 税込 ３，１５０円 ／ ４月発売 |
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| | 鬼山間 赤 純米酒 無濾過原酒 |
| 超限定銘柄「山間（やんま）」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の赤です。今回の赤鬼は中取り直詰めの火入れバージョンです。鬼を冠した辛口ながら山間シリーズを彷彿とさせるガツンとしたインパクト強の味わいです。 |
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| NO.1-86-101 １８００ｍｌ 税込 ２，８０８円 ／ ５月発売 |
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 | | 山間 仕込み十三号 純米大吟醸 限定原酒 |
| 超限定銘柄「山間」の仕込み13号、純米大吟醸の中取りを4月下旬に火入れして、味わいも旨みが十分に乗った限定原酒です。ちょうどワールドカップが始まることもあって久々に「日の丸山間」ラベルを復活、代表戦を観戦しながらお楽しみください！！ |
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| NO.1-86-90 １８００ｍｌ 税込 ５，９７０円 ／ NO.1-86-91 ７２０ｍｌ 税込 ２，７００円 ／ ６月発売 |
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| | 鬼山間 青 特別本醸造 無濾過原酒 |
| 超限定銘柄「山間（やんま）」の季節限定品にして番外編、今期二回目の蔵出しとなる青鬼は、前回同様に吟醸酒並みの香り高くクリアで上品な酒質。搾ってから超低温で生貯蔵、約一か月ちょっと前の火入れ作業でした。非常に味乗りが良いです。 |
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| NO.1-86-104 １８００ｍｌ 税込 ２，９４３円 ／ ７月発売 |
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| | 山間 仕込み十八号 純米吟醸 無濾過原酒 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み10号、五百万石55％精米で仕込んだ搾り中の酒から直詰め、丁寧に瓶火入れした純米吟醸の無濾過原酒です。 |
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| NO.1-86-108 １８００ｍｌ 税込 ３，８３４円 ／ NO.1-86-109 ７２０ｍｌ 税込 １，９１７円 ／ ７月発売 |
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 | | 山間 十四号 純米大吟醸 中採り直詰め原酒 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み14号。火入れ後の低温熟成を経て、ふっくらした豊かな旨味、上品な香り、越淡麗の特徴がご堪能いただけます。 |
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| NO.1-86-98 １８００ｍｌ 税込 ５，８００円 ／ NO.1-86-99 ７２０ｍｌ 税込 ２，９００円 ／ ９月発売 |
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| | 山間 十六号 純米吟醸 雄町 中取り直詰め原酒 |
| 理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み16号、岡山県産雄町55％精米で仕込んだ純米吟醸の中取り直詰め原酒です。火入れ済ですが、芳香豊かで甘旨味が濃厚ジューシーです。 |
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| NO.1-86-116 １８００ｍｌ 税込 ４，５３６円 ／ NO.1-86-99 ７２０ｍｌ 税込 ２，２６８円 ／ ９月発売 |
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| | 山間 ２２号 特別純米酒 中採り直詰め原酒 |
| 山間の米と清冽な水、究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み22号、特別純米の中取りを直詰めして瓶火入れした無濾過原酒です。落ち着いた酒質、山間らしい豊かな味わいをお楽しみください。 |
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| NO.1-86-118 １８００ｍｌ 税込 ３，３００円 ／ NO.1-86-119 ７２０ｍｌ 税込 １，６５０円 ／ １月発売 |
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 | | 山豊 仕込み１２号 荒走り 特別純米酒 無濾過原酒 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指す超限定銘柄「山間」の番外編、H29BY仕込み12番目、特別純米の荒走り「山豊」です。オリが絡んで、火入れ後の熟度が早く、ワイルドな味わい。搾りの部位による味わいの妙をご堪能ください。 |
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| NO.1-86-112 ７２０ｍｌ 税込 １，６２０円 ／ ９月発売 |
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 | | 間豊 仕込み１２号 責め 特別純米酒 無濾過原酒 |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指す超限定銘柄「山間」の番外編、H29BY仕込み12番目、特別純米の責め「間豊」です。スッキリクリアな透明感、ちょうどよい熟成感の軽快な味わい。搾りの部位による味わいの妙をご堪能ください。 |
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| NO.1-86-114 ７２０ｍｌ 税込 １，６２０円 ／ ９月発売 |
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 | | 山間 仕込み１２号 特別純米酒 中採り直詰め原酒 |
| 超限定銘柄「山間」のH29BY仕込み12番目、特別純米酒の中取りを直詰めした無濾過原酒です。鮮度が保たれ、まだやや若いですが、コクと豊かな旨味がしっかりありボリューミーで存在感があります。山豊（荒走り）と間豊（責め）との違いをお楽しみください。 |
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| NO.1-86-82 １８００ｍｌ 税込 ３，３００円 ／ NO.1-86-83 ７２０ｍｌ 税込 １，６５０円 ／ ９月発売 |
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