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		創業大正十一年（1922年）、新潟第一酒造のある上越市浦川原区は、全国有数の豪雪地帯、四季折々の豊かな大自然に恵まれた山間（やまあい）にあります。この山間の棚田で栽培された米と裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で醸される人と人を繋ぐ酒、新潟新世代の人気酒として注目を集める新進気鋭の蔵元です。 蔵の歴史は亀屋酒造として創業したのが始まりです。昭和３８年近隣の三蔵と合併、昭和４０年には更に一社が加わり、新潟第一酒造を設立します。 新潟第一酒造では「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」をモットーに、山間の棚田で栽培された地元米で想いを込めて醸します。生産石数は約三百石、蔵人制を廃止し、四代目で社長兼醸造責任者の武田良則氏を中心に、少数精鋭で仕込み作業を行っております。 主銘柄は、最も品質の良い「中取り」部分を「直詰」した酒が「山間（やんま）」、醪を絞った一番搾りの「荒走り」と最後に搾り切る「責め」をブレンドした酒が「越の白鳥」となります。 平成１８酒造年度より試験的にスタートした「山間（やんま）」は、四代目・武田良則氏の理想とする「究極の味わい」を具現化する為、地元の山間で栽培された酒米を用いて醸した酒で、亀口から「直詰」した「中取り」の酒にのみ「山間（やんま）」と命名、冠して蔵出しされます。密かに細々と試醸してきた酒が、八年の時を経てようやく納得できる形となって誕生し、瞬く間に入手困難の人気銘柄となりました。 初めてこの酒に出会った時には、果実のような瑞々しい爽やかな香り、クールな強い甘みを特徴としたフレッシュ感たっぷりの豊かな味わいに、亀口直詰ならではのガス感が独特の酒の旨みとなって拡がり、山間ブランドの世界感に鮮烈な印象を憶えました。 「私の理想と夢は、まだまだ続きます…（製造責任者　武田良則）」。酒造りにおいては、妥協せず、自分自身で納得のいく酒造りに徹するストイックな姿勢を持ち続けています。
		山間　仕込み19号　特別純米酒　中採り直詰め　無濾過原酒　令和1BY 超限定銘柄「山間」の令和一BYの仕込み19号、搾ってすぐに亀口から直詰めした中取りの無濾過生原酒を低温で約一年間じっくりと瓶貯蔵した特別純米酒です。約一年の月日が経過したことで感じられる味わい、濃厚な旨味が口の中いっぱいに広がります。 NO.1-86-74　　１８００ｍｌ　税込　３，３９９円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-86-75　　　７２０ｍｌ　税込　１，７００円　0本1本2本3本4本5本6本　 越の白鳥　仕込み3号　特別純米酒　無濾過生原酒 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み73号、搾りたて特別純米酒の無濾過生原酒。フレッシュな飲み口、五百万石の特性が生かされた透明感のある綺麗な酒質、それでいて当蔵ならではのふくよかで豊かな味わいをしっかりと実現した酒です。 NO.1-86-12　　１８００ｍｌ　税込　３，１０２円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-86-13　　　７２０ｍｌ　税込　１，５５１円　0本1本2本3本4本5本6本　 山間　仕込み3号　特別純米酒　ORIORI ROCK　にごり生酒 理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み3号、濃厚でクリーミィーな味わい、強烈なガス感による弾けるようなフレッシュ感が独特のインパクトを与える刺激的な美味しさです。 NO.1-86-66　　１８００ｍｌ　税込　３，４６５円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-86-67　　　７２０ｍｌ　税込　１，７３２円　0本1本2本3本4本5本6本　 山間　仕込み1号　純米吟醸　ORIORI ROCK　にごり生酒 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み１号、濃厚でクリーミィーな味わい、強烈なガス感の弾けるようなフレッシュ感はインパクトある絶品です。 NO.1-86-78　　１８００ｍｌ　税込　４，００４円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-86-79　　　７２０ｍｌ　税込　２，００２円　0本1本2本3本4本5本6本　 越の白鳥　かめ口一番　中採り直詰め　無濾過生原酒 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の季節限定品、令和元年における最初の新酒を搾っている最中の中採り部分だけをかめ口から直汲みした新酒かめ口一番です。微炭酸のフレッシュで軽やかな飲み口と旨味溢れる豊かな味わいが特徴です。 NO.1-86-50　　１８００ｍｌ　税込　２，４８６円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-86-51　　　７２０ｍｌ　税込　１，２４３円　0本1本2本3本4本5本6本　 越の白鳥　辛口にごり生酒 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の季節限定品、醪を粗く漉して直詰めした活性の辛口にごり生酒です。超辛口の高アルコールですが、直汲みならではの微炭酸と発泡性があり、超濃厚生原酒ながら爽やかでフレッシュな飲み口です。 NO.1-86-52　　１８００ｍｌ　税込　２，６４０円　0本1本2本3本4本5本6本　 HAKUCHO　13％　JUNMAI GINJO　Thirteen Percent 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」のニュータイプ、当蔵既存の醸造技術を応用したアルコール分13％の無濾過原酒の雄町純米吟醸 13％（サーティーン）です。 NO.1-86-136　　１８００ｍｌ　税込　４，０００円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-86-137　　　７２０ｍｌ　税込　２，０００円　0本1本2本3本4本5本6本　 山間　仕込み15号　特別純米酒　中採り直詰め　無濾過原酒 超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み15号、特別純米の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。口に含めば、秋の果実の代表である瑞々しい梨を思わせるような芳醇な味わいが口中一杯に広がり、味の余韻も長く、秋の夜長に相応しい美味しさです。 NO.1-86-82　　１８００ｍｌ　税込　３，３９９円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-86-83　　　７２０ｍｌ　税込　１，７００円　0本1本2本3本4本5本6本　 山間　仕込み16号　中採り　特別純米酒　無濾過原酒 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指した超限定銘柄「山間」の令和1BY仕込み16番目、特別純米酒の中取りを直詰した無濾過原酒です。香り高く、圧倒的なボリューム感、濃くて厚い旨味が特徴です。搾りの部位による味わいの妙をご堪能ください。 NO.1-86-70　　１８００ｍｌ　税込　３，３９９円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-86-71　　　７２０ｍｌ　税込　１，７００円　0本1本2本3本4本5本6本　 山間　純米大吟醸　仕込み17号　中採り直詰め原酒 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指す超限定銘柄「山間」の最高峰、蔵の技術と情熱の粋を結集した純米大吟醸の中採り直詰め原酒です。兵庫山田錦40％精米、洗練された味わいと気品漂う酒質は今期の集大成です。 NO.1-86-162　　１８００ｍｌ　税込　１３，２００円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-86-163　　　７２０ｍｌ　税込　　６，６００円　0本1本2本3本4本5本6本　 山間　仕込み11号　純米大吟醸　越淡麗　中採り直詰め　無濾過原酒　令和1BY 超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み11号、純米大吟醸の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。華麗に立ち上る芳醇な香り、洗練された上品な飲み口から広がる、甘みと酸味のバランスの取れた果実を思わせるような美味しさに仕上がっています。 NO.1-86-90　　１８００ｍｌ　税込　１０，０００円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-86-91　　　７２０ｍｌ　税込　　５，０００円　0本1本2本3本4本5本6本　 越の白鳥　仕込み8号　純米吟醸　無濾過生原酒 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み8号、地元産「たかね錦」を55％精米した純米吟醸の無濾過生原酒です。原料米である「たかね錦」由来の濃厚でふくらみのある味わいながらも、やや甘口の飲みやすい酒に仕上がっています。 NO.1-86-30　　１８００ｍｌ　税込　３，６６７円　0本1本2本3本4本5本6本　 越の白鳥　仕込み9号　特別純米酒　無濾過原酒 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み9号、搾りたての特別純米酒をすぐに瓶詰して一本一本丁寧に瓶火入れした無濾過原酒です。出来上がりからかなり味乗りが良く、旨味溢れる濃醇な味わいを感じていただければ幸いです。 NO.1-86-38　　１８００ｍｌ　税込　３，１０２円　0本1本2本3本4本5本6本　 越の白鳥　仕込み12号　純米大吟醸　越淡麗　無濾過原酒 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」のH30BY最後となる仕込み12号、地元産「越淡麗」を40％精米まで磨き上げ、約一年間じっくりと低温貯蔵された純米大吟醸の無濾過原酒です。熟した果実を思わせる香りと旨味あふれる豊かな味わいが特徴です。 NO.1-86-48　　１８００ｍｌ　税込　８，８００円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-86-49　　　７２０ｍｌ　税込　４，４００円　0本1本2本3本4本5本6本　 越の白鳥　仕込み18号　純米大吟醸　山田錦　無濾過原酒 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」のH30BY最後となる仕込み12号、兵庫県産「山田錦」を40％精米まで磨き上げ、約一年間じっくりと低温貯蔵された純米大吟醸の無濾過原酒です。円熟したまろやかな味わいと華やかな香りをお楽しみください。。 NO.1-86-40　　１８００ｍｌ　税込　１１，０００円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-86-41　　　７２０ｍｌ　税込　　５，５００円　0本1本2本3本4本5本6本　 越の白鳥　十七号　純米吟醸　雄町　無濾過原酒 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み17号、久しぶりに岡山県産「雄町」を55％精米、上槽後、生酒を短期間熟成させ、その後瓶火入れした無濾過原酒です。とても芳醇な旨みと華やかな香りがあって、深い味わいが楽しめます。 NO.1-86-18　　１８００ｍｌ　税込　４，０７４円　0本1本2本3本4本5本6本　 越の白鳥　仕込み22号　純米吟醸　無濾過原酒 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み22号、上槽から約3カ月を経て、ちょうど飲み頃を迎えた純米吟醸の無濾過原酒です。越の白鳥ブランドの認知と価値を向上するべく、従業員一同が満身創痍で造り上げた自信作です。 NO.1-86-216　１８００ｍｌ　税込　３，８５０円 ／ NO.1-86-217　７２０ｍｌ　税込　１，９２５円 ／ ６月発売 山間　仕込み8号　純米吟醸　中採り直詰め　無濾過生原酒 理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み8号、たかね錦55％精米の中採り直詰め無濾過生原酒です。ふくらみのある味わいと爽やかな微炭酸が感じられる美味しさです。 NO.1-86-96　１８００ｍｌ　税込　３，９３８円 ／ ８月発売 山間　仕込み21号　特別純米酒　中採り直詰め原酒 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間（やんま）」の仕込み21号、適熟した特別純米のひやおろしです。綺麗な酒質ながら、しっかりとした芯のある太さもあります。 NO.1-86-110　１８００ｍｌ　税込　３，３６１円 ／ NO.1-86-111　７２０ｍｌ　税込　１，６８１円 ／ ９月発売 越の白鳥　仕込み21号　ひやおろし　特別純米酒　無濾過原酒 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み21号、春先に搾った酒がひと夏越して「ひやおろし」と冠された特別純米の無濾過原酒です。飲み頃を迎えた円やかさと旨味の調和が良く、とても綺麗にまとまっており、飲み応えのある美味しさです。 NO.1-86-14　１８００ｍｌ　税込　３，０８６円 ／ NO.1-86-15　７２０ｍｌ　税込　１，５４３円 ／ ９月発売 山間　仕込み12号　純米大吟醸　中採り直詰め　無濾過原酒 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指す超限定銘柄「山間」のH30BY最後となる仕込み12号、純米大吟醸の無濾過原酒です。約一年間、低温で熟成されたことにより、味と香りともに深みが増し、飲み応えのある酒に仕上がりました。 NO.1-86-98　１８００ｍｌ　税込　１０，０００円 ／ NO.1-86-99　７２０ｍｌ　税込　５，０００円 ／ １２月発売 山間　仕込み2号　特別純米酒　中採り直詰め　生原酒 超限定銘柄「山間」の仕込み2号、令和元年一番最初の搾りとなる特別純米酒のかめ口中採り直詰めの無濾過生原酒です。最初から芳醇で旨味たっぷり、それでいて綺麗な透明感のある酒が亀口から垂れてきました。今年度も存分にご期待ください。 NO.1-86-68　１８００ｍｌ　税込　３，３９９円 ／ NO.1-86-69　７２０ｍｌ　税込　１，６６９円 ／ １２月発売 越の白鳥　なごり雪　特別純米酒　無濾過原酒 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の季節限定品、県内で唯一使用する「なごり雪」といううるち米で醸した特別純米酒の無濾過原酒です。搾った時点で味乗りが良かったため、一本ずつ瓶火入し、じっくり低温熟成させた深く濃く豊かな味わいです。 NO.1-86-56　１８００ｍｌ　税込　３，２１２円 ／ NO.1-86-57　７２０ｍｌ　税込　１，６０６円 ／ ２月発売 山間　仕込み9号　特別純米酒　中採り直詰め　無濾過生原酒 理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み9号、特別純米の中取り無濾過生原酒です。特別純米らしからぬ吟醸香とジューシーな旨味たっぷりの味わいは満足度の高い美味しさです。 NO.1-86-120　１８００ｍｌ　税込　３，３９９円 ／ NO.1-86-121　７２０ｍｌ　税込　１，６９９円 ／ １月発売 鬼山間　赤　純米酒　中採り直詰め　無濾過生原酒 超限定銘柄「山間（やんま）」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の赤です。赤鬼はアル添無しの純米酒、鬼を冠した超辛口ながら山間シリーズを彷彿とさせるガツンとしたインパクト強の味わいです。 NO.1-86-100　１８００ｍｌ　税込　２，８６０円 ／ ４月発売 鬼山間　青　特別本醸造　中採り直詰め　無濾過生原酒 超限定銘柄「山間（やんま）」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の青です。青鬼はアル添有りの特別本醸造、鬼を冠した辛口ながら山間シリーズを彷彿とさせるガツンとしたインパクト強の味わいです。 NO.1-86-102　１８００ｍｌ　税込　２，９９７円 ／ ４月発売 山間　仕込み13号　純米吟醸　中採り直詰め　無濾過生原酒 亀口から直詰めした中取りにのみ冠され超限定銘柄「山間」の仕込み13号、純米吟醸の無濾過生原酒です。搾っている時点で味乗りが良く、甘旨味に溢れて大変ジューシーな味わいです。上品な吟醸香もあり、とても山間らしい仕上がりとなっています。 NO.1-86-108　１８００ｍｌ　税込　３，９３８円 ／ NO.1-86-109　７２０ｍｌ　税込　１，９１６９円 ／ ４月発売 山間　仕込み12号　特別純米酒　中採り直詰め　無濾過原酒 超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み12号、中採り直詰め後、間を置かずすぐに瓶火入れを行った特別純米酒の無濾過原酒です。口に含んだ瞬間から爽やかな酸味のバランスとボリューム感のある豊かな味わいが特徴です。 NO.1-86-82　１８００ｍｌ　税込　３，３９９円 ／ NO.1-86-83　７２０ｍｌ　税込　１，７００円 ／ ５月発売 山間　仕込み22号　純米吟醸　中取り直詰め　無濾過原酒 超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み22号、岡山県産「雄町」を酒母米に使用、醪に移行してからの醗酵はゆっくりと安定して順調に進み、粕歩合約50％のワンランク上の純米吟醸の中採り部分を直詰め、瓶火入れした無濾過原酒です。 NO.1-86-116　１８００ｍｌ　税込　４，２９０円 ／ NO.1-86-99　７２０ｍｌ　税込　２，１４５円 ／ ６月発売 鬼山間　赤　純米酒　中採り直詰め　無濾過原酒 超限定銘柄「山間」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の赤鬼です。今期二回目となる鬼山間は、中取りを搾ってから超低温で生貯蔵し、丁寧に火入れした無濾過原酒です。味乗りが良く、ガツンと豊かな味わいは刺激的な美味しさです。 NO.1-86-101　１８００ｍｌ　税込　２，８６０円 ／ ７月発売 鬼山間　青　特別本醸造　中採り直詰め　無濾過原酒 超限定銘柄「山間」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の赤鬼です。今期二回目となる鬼山間は、中取りを搾ってから超低温で生貯蔵し、丁寧に火入れした無濾過原酒です。味乗りが良く、吟醸酒並みの香り高くクリアで上品な酒質です。 NO.1-86-104　１８００ｍｌ　税込　２，９９７円 ／ ７月発売 山間　仕込み7号　特別純米酒　中採り直詰め　無濾過生原酒 超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み7号、特別純米酒の中採り直詰め無濾過生原酒です。生特有のフレッシュな炭酸感があり、それでいて時間経過と共に味が乗ってきて、辛口の味わいの中に甘味が感じられる豊かな旨味の酒に仕上がっています。 NO.1-86-124　１８００ｍｌ　税込　３，３９９円 ／ NO.1-86-125　７２０ｍｌ　税込　１，７００円 ／ ９月発売 山間　仕込み25号　特別純米酒　中採り直詰め　無濾過原酒 超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み25号、特別純米酒の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。口に含んだ瞬間から奥行きのある味わいが口の中で一杯に広がります。旨味の濃い、ボリュームのある味わいをお楽しみください。 NO.1-86-118　１８００ｍｌ　税込　３，３９９円 ／ NO.1-86-119　７２０ｍｌ　税込　１，７００円 ／ ８月発売 山間　仕込み18号　純米吟醸　中採り直詰め　無濾過原酒 超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み18号、純米吟醸の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。グラスに注ぐと上品な香りが溢れ出し、口に含むと熟した果実を思わせる甘味が広がり、無濾過原酒の濃厚で力強い旨味が感じられます。 NO.1-86-106　１８００ｍｌ　税込　３，９３８円 ／ NO.1-86-107　７２０ｍｌ　税込　１，９６９円 ／ ９月発売 山間　仕込み10号　純米大吟醸　中採り直詰め　無濾過生原酒 超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み10号、純米大吟醸の中採り直詰め無濾過生原酒です。搾った段階からすでに芳醇な香りと味わいのバランスが良く、それが時間の経過とともに、さらに味わいが増し、インパクトのある美味しさに仕上がっています。 NO.1-86-138　１８００ｍｌ　税込　７，０４０円 ／ NO.1-86-139　７２０ｍｌ　税込　３，５２０円 ／ ９月発売 山豊　仕込み１６号　荒走り　特別純米酒　無濾過原酒 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指す超限定銘柄「山間」の番外編、令和1BY仕込み16番目、特別純米の荒走り「山豊」です。爽やかな香りと程好い酸味でやや軽快な味わいです。搾りの部位による味わいの妙をご堪能ください。 NO.1-86-112　７２０ｍｌ　税込　１，６５０円 ／ １１月発売 間豊　仕込み１６号　責め　特別純米酒　無濾過原酒 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指す超限定銘柄「山間」の番外編、令和1BY仕込み16番目、特別純米の責め「間豊」です。まろやかな口当たりと落ち着きのある味わいです。搾りの部位による味わいの妙をご堪能ください。 NO.1-86-114　７２０ｍｌ　税込　１，６５０円 ／ １１月発売 山間　仕込み1号　純米吟醸　中採り直詰め　無濾過生原酒 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み1号、純米吟醸の無濾過生原酒です。口の中に広がる微炭酸感と無濾過生原酒の豊かな味わいをお楽しみください。 NO.1-86-88　１８００ｍｌ　税込　３，９３８円 ／ NO.1-86-89　７２０ｍｌ　税込　１，９６９円 ／ １２月発売 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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