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 |  | HAKUCHO 13% JUNMAI GINJO Thirteen Percent |
山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」のニュータイプ、当蔵既存の醸造技術を応用したアルコール分13%の無濾過原酒の雄町純米吟醸 13%(サーティーン)です。 |
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 |  | 山間 仕込み15号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒 |
超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み15号、特別純米の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。口に含めば、秋の果実の代表である瑞々しい梨を思わせるような芳醇な味わいが口中一杯に広がり、味の余韻も長く、秋の夜長に相応しい美味しさです。 |
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 |  | 山間 仕込み16号 中採り 特別純米酒 無濾過原酒 |
山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指した超限定銘柄「山間」の令和1BY仕込み16番目、特別純米酒の中取りを直詰した無濾過原酒です。香り高く、圧倒的なボリューム感、濃くて厚い旨味が特徴です。搾りの部位による味わいの妙をご堪能ください。 |
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 |  | 山間 純米大吟醸 仕込み17号 中採り直詰め原酒 |
山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指す超限定銘柄「山間」の最高峰、蔵の技術と情熱の粋を結集した純米大吟醸の中採り直詰め原酒です。兵庫山田錦40%精米、洗練された味わいと気品漂う酒質は今期の集大成です。 |
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 |  | 山間 仕込み11号 純米大吟醸 越淡麗 中採り直詰め 無濾過原酒 令和1BY |
超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み11号、純米大吟醸の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。華麗に立ち上る芳醇な香り、洗練された上品な飲み口から広がる、甘みと酸味のバランスの取れた果実を思わせるような美味しさに仕上がっています。 |
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 |  | 越の白鳥 仕込み8号 純米吟醸 無濾過生原酒 |
安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み8号、地元産「たかね錦」を55%精米した純米吟醸の無濾過生原酒です。原料米である「たかね錦」由来の濃厚でふくらみのある味わいながらも、やや甘口の飲みやすい酒に仕上がっています。 |
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 |  | 越の白鳥 仕込み9号 特別純米酒 無濾過原酒 |
安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み9号、搾りたての特別純米酒をすぐに瓶詰して一本一本丁寧に瓶火入れした無濾過原酒です。出来上がりからかなり味乗りが良く、旨味溢れる濃醇な味わいを感じていただければ幸いです。 |
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 |  | 越の白鳥 仕込み12号 純米大吟醸 越淡麗 無濾過原酒 |
安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」のH30BY最後となる仕込み12号、地元産「越淡麗」を40%精米まで磨き上げ、約一年間じっくりと低温貯蔵された純米大吟醸の無濾過原酒です。熟した果実を思わせる香りと旨味あふれる豊かな味わいが特徴です。 |
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 |  | 越の白鳥 仕込み18号 純米大吟醸 山田錦 無濾過原酒 |
安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」のH30BY最後となる仕込み12号、兵庫県産「山田錦」を40%精米まで磨き上げ、約一年間じっくりと低温貯蔵された純米大吟醸の無濾過原酒です。円熟したまろやかな味わいと華やかな香りをお楽しみください。。 |
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 |  | 越の白鳥 十七号 純米吟醸 雄町 無濾過原酒 |
安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み17号、久しぶりに岡山県産「雄町」を55%精米、上槽後、生酒を短期間熟成させ、その後瓶火入れした無濾過原酒です。とても芳醇な旨みと華やかな香りがあって、深い味わいが楽しめます。 |
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 |  | 越の白鳥 仕込み22号 純米吟醸 無濾過原酒 |
安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み22号、上槽から約3カ月を経て、ちょうど飲み頃を迎えた純米吟醸の無濾過原酒です。越の白鳥ブランドの認知と価値を向上するべく、従業員一同が満身創痍で造り上げた自信作です。 |
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NO.1-86-216 1800ml 税込 3,850円 / NO.1-86-217 720ml 税込 1,925円 / 6月発売 |
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 |  | 山間 仕込み8号 純米吟醸 中採り直詰め 無濾過生原酒 |
理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み8号、たかね錦55%精米の中採り直詰め無濾過生原酒です。ふくらみのある味わいと爽やかな微炭酸が感じられる美味しさです。 |
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NO.1-86-96 1800ml 税込 3,938円 / 8月発売 |
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 |  | 山間 仕込み21号 特別純米酒 中採り直詰め原酒 |
山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間(やんま)」の仕込み21号、適熟した特別純米のひやおろしです。綺麗な酒質ながら、しっかりとした芯のある太さもあります。 |
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NO.1-86-110 1800ml 税込 3,361円 / NO.1-86-111 720ml 税込 1,681円 / 9月発売 |
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 |  | 越の白鳥 仕込み21号 ひやおろし 特別純米酒 無濾過原酒 |
安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の仕込み21号、春先に搾った酒がひと夏越して「ひやおろし」と冠された特別純米の無濾過原酒です。飲み頃を迎えた円やかさと旨味の調和が良く、とても綺麗にまとまっており、飲み応えのある美味しさです。 |
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NO.1-86-14 1800ml 税込 3,086円 / NO.1-86-15 720ml 税込 1,543円 / 9月発売 |
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 |  | 山間 仕込み12号 純米大吟醸 中採り直詰め 無濾過原酒 |
山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指す超限定銘柄「山間」のH30BY最後となる仕込み12号、純米大吟醸の無濾過原酒です。約一年間、低温で熟成されたことにより、味と香りともに深みが増し、飲み応えのある酒に仕上がりました。 |
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NO.1-86-98 1800ml 税込 10,000円 / NO.1-86-99 720ml 税込 5,000円 / 12月発売 |
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 |  | 山間 仕込み2号 特別純米酒 中採り直詰め 生原酒 |
超限定銘柄「山間」の仕込み2号、令和元年一番最初の搾りとなる特別純米酒のかめ口中採り直詰めの無濾過生原酒です。最初から芳醇で旨味たっぷり、それでいて綺麗な透明感のある酒が亀口から垂れてきました。今年度も存分にご期待ください。 |
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NO.1-86-68 1800ml 税込 3,399円 / NO.1-86-69 720ml 税込 1,669円 / 12月発売 |
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 |  | 越の白鳥 なごり雪 特別純米酒 無濾過原酒 |
安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の季節限定品、県内で唯一使用する「なごり雪」といううるち米で醸した特別純米酒の無濾過原酒です。搾った時点で味乗りが良かったため、一本ずつ瓶火入し、じっくり低温熟成させた深く濃く豊かな味わいです。 |
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NO.1-86-56 1800ml 税込 3,212円 / NO.1-86-57 720ml 税込 1,606円 / 2月発売 |
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 |  | 山間 仕込み9号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過生原酒 |
理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み9号、特別純米の中取り無濾過生原酒です。特別純米らしからぬ吟醸香とジューシーな旨味たっぷりの味わいは満足度の高い美味しさです。 |
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NO.1-86-120 1800ml 税込 3,399円 / NO.1-86-121 720ml 税込 1,699円 / 1月発売 |
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 |  | 鬼山間 赤 純米酒 中採り直詰め 無濾過生原酒 |
超限定銘柄「山間(やんま)」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の赤です。赤鬼はアル添無しの純米酒、鬼を冠した超辛口ながら山間シリーズを彷彿とさせるガツンとしたインパクト強の味わいです。 |
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NO.1-86-100 1800ml 税込 2,860円 / 4月発売 |
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 |  | 鬼山間 青 特別本醸造 中採り直詰め 無濾過生原酒 |
超限定銘柄「山間(やんま)」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の青です。青鬼はアル添有りの特別本醸造、鬼を冠した辛口ながら山間シリーズを彷彿とさせるガツンとしたインパクト強の味わいです。 |
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NO.1-86-102 1800ml 税込 2,997円 / 4月発売 |
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 |  | 山間 仕込み13号 純米吟醸 中採り直詰め 無濾過生原酒 |
亀口から直詰めした中取りにのみ冠され超限定銘柄「山間」の仕込み13号、純米吟醸の無濾過生原酒です。搾っている時点で味乗りが良く、甘旨味に溢れて大変ジューシーな味わいです。上品な吟醸香もあり、とても山間らしい仕上がりとなっています。 |
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NO.1-86-108 1800ml 税込 3,938円 / NO.1-86-109 720ml 税込 1,9169円 / 4月発売 |
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 |  | 山間 仕込み12号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒 |
超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み12号、中採り直詰め後、間を置かずすぐに瓶火入れを行った特別純米酒の無濾過原酒です。口に含んだ瞬間から爽やかな酸味のバランスとボリューム感のある豊かな味わいが特徴です。 |
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NO.1-86-82 1800ml 税込 3,399円 / NO.1-86-83 720ml 税込 1,700円 / 5月発売 |
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 |  | 山間 仕込み22号 純米吟醸 中取り直詰め 無濾過原酒 |
超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み22号、岡山県産「雄町」を酒母米に使用、醪に移行してからの醗酵はゆっくりと安定して順調に進み、粕歩合約50%のワンランク上の純米吟醸の中採り部分を直詰め、瓶火入れした無濾過原酒です。 |
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NO.1-86-116 1800ml 税込 4,290円 / NO.1-86-99 720ml 税込 2,145円 / 6月発売 |
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 |  | 鬼山間 赤 純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒 |
超限定銘柄「山間」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の赤鬼です。今期二回目となる鬼山間は、中取りを搾ってから超低温で生貯蔵し、丁寧に火入れした無濾過原酒です。味乗りが良く、ガツンと豊かな味わいは刺激的な美味しさです。 |
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NO.1-86-101 1800ml 税込 2,860円 / 7月発売 |
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 |  | 鬼山間 青 特別本醸造 中採り直詰め 無濾過原酒 |
超限定銘柄「山間」の季節限定品にして番外編、鬼のラベルが強烈なインパクトを与える鬼山間の赤鬼です。今期二回目となる鬼山間は、中取りを搾ってから超低温で生貯蔵し、丁寧に火入れした無濾過原酒です。味乗りが良く、吟醸酒並みの香り高くクリアで上品な酒質です。 |
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NO.1-86-104 1800ml 税込 2,997円 / 7月発売 |
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 |  | 山間 仕込み7号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過生原酒 |
超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み7号、特別純米酒の中採り直詰め無濾過生原酒です。生特有のフレッシュな炭酸感があり、それでいて時間経過と共に味が乗ってきて、辛口の味わいの中に甘味が感じられる豊かな旨味の酒に仕上がっています。 |
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NO.1-86-124 1800ml 税込 3,399円 / NO.1-86-125 720ml 税込 1,700円 / 9月発売 |
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 |  | 山間 仕込み25号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒 |
超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み25号、特別純米酒の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。口に含んだ瞬間から奥行きのある味わいが口の中で一杯に広がります。旨味の濃い、ボリュームのある味わいをお楽しみください。 |
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NO.1-86-118 1800ml 税込 3,399円 / NO.1-86-119 720ml 税込 1,700円 / 8月発売 |
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 |  | 山間 仕込み18号 純米吟醸 中採り直詰め 無濾過原酒 |
超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み18号、純米吟醸の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。グラスに注ぐと上品な香りが溢れ出し、口に含むと熟した果実を思わせる甘味が広がり、無濾過原酒の濃厚で力強い旨味が感じられます。 |
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NO.1-86-106 1800ml 税込 3,938円 / NO.1-86-107 720ml 税込 1,969円 / 9月発売 |
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 |  | 山間 仕込み10号 純米大吟醸 中採り直詰め 無濾過生原酒 |
超限定銘柄「山間」の令和一酒造年度の仕込み10号、純米大吟醸の中採り直詰め無濾過生原酒です。搾った段階からすでに芳醇な香りと味わいのバランスが良く、それが時間の経過とともに、さらに味わいが増し、インパクトのある美味しさに仕上がっています。 |
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NO.1-86-138 1800ml 税込 7,040円 / NO.1-86-139 720ml 税込 3,520円 / 9月発売 |
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 |  | 山豊 仕込み16号 荒走り 特別純米酒 無濾過原酒 |
山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指す超限定銘柄「山間」の番外編、令和1BY仕込み16番目、特別純米の荒走り「山豊」です。爽やかな香りと程好い酸味でやや軽快な味わいです。搾りの部位による味わいの妙をご堪能ください。 |
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NO.1-86-112 720ml 税込 1,650円 / 11月発売 |
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 |  | 間豊 仕込み16号 責め 特別純米酒 無濾過原酒 |
山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指す超限定銘柄「山間」の番外編、令和1BY仕込み16番目、特別純米の責め「間豊」です。まろやかな口当たりと落ち着きのある味わいです。搾りの部位による味わいの妙をご堪能ください。 |
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NO.1-86-114 720ml 税込 1,650円 / 11月発売 |
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 |  | 山間 仕込み1号 純米吟醸 中採り直詰め 無濾過生原酒 |
山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の仕込み1号、純米吟醸の無濾過生原酒です。口の中に広がる微炭酸感と無濾過生原酒の豊かな味わいをお楽しみください。 |
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NO.1-86-88 1800ml 税込 3,938円 / NO.1-86-89 720ml 税込 1,969円 / 12月発売 |
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