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越の白鳥 仕込み9号 特別純米酒 無濾過原酒


 越の白鳥 仕込み9号 特別純米酒 無濾過原酒

” 出来上がりからかなり味乗りが良く、旨味溢れる濃醇な味わい! ”

全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の限定品、令和1酒造年度の9番目の仕込み9号、搾りたての特別純米酒をすぐに瓶火入れした無濾過原酒です。

越の白鳥は、山間(やまあい)の棚田で栽培された地元産酒造好適米で想いを込めて醸した渾身の美酒の荒走りと責め部分を詰めています。

原材料には、地元産地の酒造好適米「たかね錦」を全量用いて60%精米、上槽後、すぐに瓶詰して一本一本丁寧に瓶火入れした無濾過原酒です。

出来上がりからかなり味乗りが良く、甘旨味も強く感じられました。あまり生熟成させないほうが良いと判断し、すぐさま瓶火入れを行っています。旨味溢れる濃醇な味わいを感じていただければ幸いです。

山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。

■原料米:新潟県産「たかね錦」
■精米歩合:60%
■日本酒度:
■酸度:
■アミノ酸:
■アルコール度:17

■発売:1月(年一度)
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.1-86-38  1800ml 税込 3,102円  


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