 |
|
|
|
 |
 山間 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒 |
|
|
” 山間ブランドらしく米の旨味を余すことなく引き出すべく、極めて造り込んだ麹が織り成す芳醇無比な味わい、質感をご堪能あれ ”
全国有数の豪雪地帯、山間の米と裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間（やんま）」の限定品、特別純米酒の醪を搾っている最中に亀口からちょうど中間の中取り部分を直詰めして瓶火入れした無濾過原酒です。
山間は、四代目・武田氏の理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした最も品質の良い中取りにのみ冠される極少量生産の人気酒です。
原材料には、酒造好適米「五百万石」を麹米、掛米には「こしいぶき」を用いて６０％精米、上槽時、搾ったばかりの中採り部分を亀口からすぐに充填機にて直詰めし、丁寧に一本一本瓶火入れを行った特別純米の無濾過原酒です。
きき酒した頃には若干の荒さ若さを感じましたが、搾った時点ですでにジューシーな旨味があったので、今後は更に味わいの濃度が少しずつ増していき、味わいが開いてくると思います。
山間ブランドらしく味わいの豊かさは中採りならではのクオリティー、米の旨味を余すことなく引き出すべく、極めて造り込んだ麹が織り成す芳醇無比な味わい、質感をどうかご堪能あれ。
山間ブランド独自の世界感、フレッシュ感とクールな甘味、亀口直詰ならではのガス感が独特の酒の旨みとなって拡がります。
| |
|
■原料米：五百万石・こしいぶき
■精米歩合：６０％
■日本酒度：非公開
■酸度：非公開
■アミノ酸：非公開
■アルコール度：１７度
|
■発売：2025年5月（年一度）
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
|
|
|
 |
※ 買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。
※ ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。 |
|
|
|
地酒サンマートについて
お買い物について
サイトマップ
買い物かご
