 山間 純米大吟醸 越淡麗 中採り直詰め 無濾過原酒 |
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” 越淡麗ならではの濃密な味わい、落ち着きのある香りから重厚な旨味が口の中いっぱいに広がり、特別な時間を過ごすのに満足感の高い逸品！ ”
全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と裏山の清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間（やんま）」の仕込み11号、純米大吟醸の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。
山間（やんま）ブランドは、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした最も品質の良い中取りのみ冠される極少量生産の人気酒です。
原材料には、地元の農業特区法人「ファーストファーム（株）」に委託契約栽培した酒米「越淡麗」を全量に用いて５０％精米で仕込み、上槽後、搾ってすぐに瓶詰めした酒を一本一本丁寧に瓶火入れした中取りの無濾過原酒です。
吟醸香はやや穏やかではありますが、口に含んだ感じが非常に柔らかくスムース。軽やかでありながら、越淡麗ならではの押し味というか、豊かな旨味がとても良く発揮されている上品で上質な純米大吟醸に仕上がっています。
落ち着きのある香りから重厚な旨味が口の中いっぱいに広がり、特別な時間を過ごしていただくのにピッタリな満足感の高い逸品です。越淡麗ならではの濃密な味わいを是非ご堪能ください。
山間ブランド独自の世界感、フレッシュ感とクールな甘味、亀口直詰ならではのガス感が独特の酒の旨みとなって拡がります。
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■原料米：越淡麗
■精米歩合：５０％
■日本酒度：
■酸度：
■アミノ酸：
■アルコール度：１６
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■発売：2025年6月（年一度）
■保存：冷暗所
■配送：クール便推奨
■化粧箱：無し
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