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 山間 仕込み3号 特別純米酒 中採り直詰め原酒

全国有数の豪雪地帯、山間の米と裏山からこんこんと湧く清冽な伏流水、脈々と伝わる越後杜氏の技で想いを込めて醸された超限定銘柄「山間(やんま)」の仕込み3号、特別純米酒の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。

山間(やんま)は、四代目・武田良則氏の理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした最も品質の良い中取りにのみ冠される極少量生産の人気酒です。

原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」を中心に60%精米にて仕込み、中取り部分を亀口から直詰めして一本づつ瓶火入れ、じっくり一年間熟成させた無濾過原酒です。

低温貯蔵により、豊かな旨味と熟成感あるしっかりとした味わいに仕上がっています。味乗りやバランスも申し分なく、平成最後の山間としてお楽しみください。

山間ブランドの世界感、フレッシュ感とクールな甘味、直詰ならではのガス感が独特の旨みとなって拡がります。

■原料米:五百万石・こしいぶき
■精米歩合:60%
■日本酒度:非公開
■酸度:非公開
■アミノ酸:非公開
■使用酵母:非公開
■アルコール度:17

■発売:11月(年一回)
■生産本数:
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し
NO.1-86-70  1800ml 税込 3,366円 (完売)  
NO.1-86-83   720ml 税込 1,683円 (完売)  

※ 「山間 仕込み3号 特別純米酒 中採り直詰め原酒」は、11月の限定発売です。



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