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越の白鳥 仕込み22号 純米吟醸 無濾過原酒


 越の白鳥 仕込み22号 純米吟醸 無濾過原酒

全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の令和1酒造年度の仕込み22号、上槽から約3カ月を経て、ちょうど飲み頃を迎えた純米吟醸の無濾過原酒です。

越の白鳥は、山間(やまあい)の棚田で栽培された地元産酒造好適米で想いを込めて醸した渾身の美酒の荒走りと責め部分を詰めています。

原材料には、岡山県産「雄町」を酒母米に使用、醪に移行してからの醗酵はゆっくりと安定して順調に進み、粕歩合約50%のワンランク上の純米吟醸を上槽後、すぐさま瓶火入れを行い、約3カ月を経て飲み頃を迎えています。

荒走り部分からかなり味乗りが良く、甘旨味も強く感じられました。スッキリとしながらインパクトのある飲み口、芳醇な味わいを感じていただければ幸いです。越の白鳥ブランドの認知と価値を向上するべく、従業員一同が満身創痍で造り上げた自信作です。

山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。

■原料米:雄町・五百万石
■精米歩合:55%
■日本酒度:
■酸度:
■アミノ酸:
■アルコール度:16

■発売:6月(年一度)
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.1-86-216  1800ml 税込 3,850円  
NO.1-86-217   720ml 税込 1,925円  


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