越の白鳥 仕込み17号 特別純米 無濾過原酒 令和2BY |
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全国有数の豪雪地帯、棚田が点在する山間の米と清冽な水、安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」 の令和二酒造年度の仕込み17号、搾ったばかりの新酒を直ぐに火入れした特別純米の無濾過原酒です。
越の白鳥は、山間(やまあい)の棚田で栽培された地元産酒造好適米で想いを込めて醸した渾身の美酒の荒走りと責め部分を詰めています。
原材料には、地元の棚田で収穫された酒造好適米「五百万石」と「こしいぶき」を用いて60%精米、搾りたての新酒を直ぐに火入れした落ち着きのある甘やかな香りと味わいが特徴の特別純米酒の無濾過原酒です。
メロンを思わせる甘やかな口当たり、高めのアルコール度数ではあるものの、それを全く感じさせないスッキリとした味わいに仕上がっています。とはいえ、飲むほどに無濾過原酒特有のふくよかな旨味が口の中に広がっていき、味のグラデーションが楽しめる絶品です。
山間ブランドに通ずる、味わいの豊かさと太さは当蔵の酒らしい個性が溢れています。酒は生き物、季節の妙をご堪能ください。
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■原料米:五百万石・こしいぶき ■精米歩合:55% ■日本酒度: ■酸度: ■アミノ酸: ■アルコール度:17
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■発売:5月(年一度) ■保存:冷暗所 ■配送:普通便 ■化粧箱:無し
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