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	ご周知の通り、山田錦、五百万石等の代表的な品種に始まり、酒は様々な米から造られています。酒米の旨さが伝わるお気に入りの一本に出会えるかも。

	亀の尾は、漫画「夏子の酒」のモデルになったことで一躍有名になった酒造好適米です。明治２６年、庄内地方の篤農家「阿部亀次」が発見、育成した米で、「不世出の名品種」と謳われて、戦前には東北・中部地方全域で栽培され、作付面積も最大を誇っていましたが、病害虫に弱く、倒伏しやすいその栽培の難しさから徐々に姿を消していきます。しかし近年では、その優れた特性が見直され、一部地域で少量ながら生産されています。
	くどき上手　　「生・ばくれん」　吟醸生酒　超辛口＋２０ この時期だけの限定品、超辛口吟醸「ばくれん」の生酒。浪漫の酒米「亀の尾」を５５％まで磨き上げ、亀の尾の持つ少し固めでキリっとした品の良い爽やかな酒質を見事に引き出した一品。くどき上手が提案する辛口の極み、旨超辛口をご堪能下さい。 NO.1-8-6　　１８００ｍｌ　税込　２，５３０円　 天明　　純米吟醸本生　小さい亀　中取り参号 中取り第３弾は、地元会津産の「亀の尾」を大吟醸並みの１０００ｋｇの小さいタンク１本で小仕込みした純米吟醸の中取り。小仕込みの亀の尾で通称「小さい亀」。今年の亀の尾の仕込みの中でも特に印象的なタンクを選んだという蔵元自信作です。 NO.1-7-26　　１８００ｍｌ　税込　３，５２０円 ／ NO.1-7-273　　７２０ｍｌ　税込　１，７６０円　 くどき上手　　「亀仙人」　純米大吟醸 毎年秋に開催される東北清酒鑑評会・純米の部に出品される限定醸造にして春の人気酒、全国十数店舗限定の逸品「亀仙人」。亀の尾を45％まで磨き、変則２段仕込みにより、奥深い味わいと軽い甘さを表現した気品のある素晴らしい香味は絶品。 NO.1-8-7　　１８００ｍｌ　税込　４，４００円　 清泉　「亀の王」　純米吟醸　生貯蔵酒 蔵人を中心とする亀の尾生産組合が、自家田で栽培した名米「亀の尾」を用いて仕込む清泉の限定醸造。清々しいフルーティーな含み香と上品な旨みが調和した繊細な味わい、優しい余韻を残しながらもキリッとした酸が後味を引き締める絶品です。 NO.1-15-20　　１８００ｍｌ　税込　３，１４４円 ／ NO.1-15-21　　７２０ｍｌ　税込　１，５７２円　 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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