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日本酒焼酎・泡盛ワインその他、新潟の特産品

ご周知の通り、山田錦、五百万石等の代表的な品種に始まり、酒は様々な米から造られています。酒米の旨さが伝わるお気に入りの一本に出会えるかも。


美山錦は、昭和53年長野県農事試験場にて「北陸12号」を母、「東北25号」を父とした「たかね錦」に放射線処理を行い、突然異変によって誕生した比較的新しい酒造好適米です。醸した酒は、スッキリと軽快な味わいとなります。山田錦ほど心白は大きくはないが、北アルプス山頂の雪のような心白があることから美山錦と命名されています。主産地は長野ですが、秋田、山形、岩手など東北地方で広く栽培されています。

くどき上手 ばくれん 吟醸酒 超辛口+20くどき上手  「ばくれん」 吟醸酒 超辛口+20
くどき上手の飽くなきチャレンジ精神が生み出した、なんと日本酒度+20の超辛口吟醸酒。ほのかに感じるフルーティーで品のよい吟醸香、軽快で円やかなキレの良い味わい、飲み疲れしないスッキリとした酒質、なんとも爽やかで心地よい酒です。
NO.1-8-5  1800ml 2,205円 
鶴齢 純米吟醸鶴齢  純米吟醸
淡麗辛口のイメージが強い新潟清酒の中にあって、鶴齢の伝統的手造りにより醸し上げられた、酒の旨みが存分に引き出された旨口の純米吟醸。米本来の味、旨みを重視しながらも、軽やかで上品な味わいに仕上がっています。
NO.1-41-6  1800ml 2,854円 / NO.1-41-7  720ml 1,427円 
くどき上手 純米吟醸くどき上手  純米吟醸
山形の銘酒として全国にその名を馳せるきっかけとなったくどき上手の牽引役。山形庄内の美山錦で仕込む、旨口タイプの定番純米吟醸。こだわりの10号酵母が放つ、軽やかで柔らかい繊細な香味、ふくよかな旨味と甘み心誘われる味わいです。
NO.1-8-1  1800ml 3,059円 

天明  純米吟醸本生 夢&美山 中取り弐号
地元会津坂下産の低農薬栽培「美山錦」と福島県オリジナル「夢酵母」を合わせ、600kgという小仕込み。古式の圧搾機でゆっくりと絞り、香味のバランスが最も良いとされる中取り部分を滓が絡んだ無濾過の状態で出荷された純米吟醸の新酒です。
NO.1-7-24  1800ml 2,835円 / 1月発売
鶴齢 純米超辛口 美山錦60% 無濾過原酒鶴齢  純米超辛口 美山錦60% 無濾過原酒
全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる鶴齢の人気シリーズ、純米無濾過原酒の夏の味わい。鶴齢の特徴でもある米の旨味を残しながら、あくまで夏向きに、これからの暑い日々に飲み飽きせずにスカッと楽しめるキレのある超辛口純米酒です。
NO.1-41-32  1800ml 2,800円 / NO.1-41-33  720ml 1,400円 / 6月発売
鶴齢 純米吟醸 にごり酒鶴齢  純米吟醸 にごり酒
鶴齢の夏の味わい、酒本来の旨みを残した伝統の純米吟醸をベースに、瓶内発酵で炭酸ガスを生み出し、発泡性を持たせた夏のにごり酒です。発泡性が強く、軽快でバランスの良い味わいは、爽快感とともに楽しめる夏にお薦めの美味しさです。
NO.1-41-30  720ml 1,575円 / 6月発売
天明  大吟醸 無加圧 美山錦 香醇タイプ
赤ラベルは、華やかな香りが引き立つ香醇タイプの限定大吟醸。40日もの日数を掛けた醪から加圧せずに自然と流れ出た無濾過の酒を2℃の酒蔵で10ヶ月瓶貯蔵。華やかな香り、それに負けない旨みの幅とバランス、これぞ正統派の大吟醸です。
NO.1-7-16  1800ml 4,935円 / NO.1-7-17  720ml 2,468円 / 11月発売
鶴齢 特別純米 美山錦 無濾過生原酒鶴齢  特別純米 美山錦 無濾過生原酒
知る人ぞ知る鶴齢の人気シリーズ、全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる限定醸造の純米無濾過生原酒。フレッシュで爽やかな香りとボディーのある濃厚な味わいの中にインパクトのある米の旨み、酸味を感じ、キレの良い後味が締めくくります。
NO.1-41-20  1800ml 2,940円 / NO.1-41-21  720ml 1,470円 / 12月発売
くどき上手 純米吟醸 しぼりたて 無濾過くどき上手  純米吟醸 しぼりたて無濾過
蔵人が減農薬・減化学肥料によって栽培した美山錦を50%まで磨き上げ、こだわりの小川10号酵母で仕込み、調整濾過せずに仕上げた新酒しぼりたての絶品。新酒らしいフレッシュな風味を持ちながら、軽やかでバランス良い洗練された美味しさです。
NO.1-8-18  1800ml 2,940円 / NO.1-8-19  720ml 1,470円 / 12月発売

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