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 |  | 吉乃川 厳選辛口 |
| 「厳辛」の相性で晩酌党の方々に親しまれるスッキリとしたのど越しのキレの良い辛口酒。冷でよし、燗でよし、どんな料理にも相性抜群です。 |
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 | | 立山 酉印 （普通酒） |
| 「ひとりでに喉へスッと通る酒が一番である」との信念を持ちお酒を醸す山岸杜氏の技が生きた、最もスタンダードな立山の普通酒です。冷でも燗でもお楽しみ頂けるお酒ですので、晩酌として広く親しまれています。 |
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 | | 越乃景虎 「龍」 |
| 「晩酌で飲んで欲しいからこそ、手をかけて造っている」という杜氏の言葉通り、その丁寧な造りは吟醸酒に匹敵するほどコストパフォーマンスに優れ、地元の晩酌党からも絶大な人気を誇るお酒です。 |
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 | | 豊盃 「ん」 |
| 豊盃の「ん」は、いわゆる普通酒ですが、普通酒というカテゴリーを凌駕する品質と味わい、本当に普通酒かと疑いたくなるほどコストパフォーマンスに優れた酒です。冷や良し、燗良し、飲み飽きせずに、ぐいぐいいけるので毎日の晩酌にもってこいです。 |
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 | | 麒麟山 「伝辛」 |
| 麒麟山伝統の辛口をつらぬきながらも、爽やかさを与えてくれる適度な酸があり、爽快ですっきりした味わいとキレの良さを持つ辛口好きの定番酒。燗にしてお飲みいただくとより豊かな味わいがご堪能頂けます。晩酌にもお薦めです。 |
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 | | 想天坊 大辛口 |
| 想天坊の定番辛口酒で、日本酒度＋１０の大辛口の味わいの中に旨みを追求したお酒です。常温では「想天坊」の特徴である柔らかさときれいな旨みが感じられますが、冷やすとスッキリとした印象になります。 |
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 | | 北翔 普通酒 |
| 北翔のコンセプトにある「旨い酒を安く」を最も具現化している酒です。麹米に地元産の酒造好適米「五百万石」を使い、普通酒としては規格外の５５％まで磨き上げ、三面川の伏流水を仕込水に手造りで丹念に醸した杜氏入魂の晩酌酒です。 |
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 | | 八海山 普通酒 |
| 新潟の酒である事を誇りとしたような淡麗な味わいの中に、しっかりとした旨味をもち、気体のようなキレをともなって、すんなりと通り過ぎていきます。毎晩でも飲めそうな高品質のお酒です。 |
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 | | 朝日山 「千寿盃」 |
| 朝日山を代表する上級定番商品。酒質は口当たり、のどごしのよい淡麗辛口。安心感を誘う味わいです。 |
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 | | 越乃雪月花 本醸造 |
| 特定名称酒の中で一番お手頃な本醸造ですが、穏やかで膨らみのある香りは、口に含んでも柔らかく、軽快で程よい旨味が広がる美味しいお酒です。後味のピンと跳ねるような辛さとキレの良さも抜群。このクラスにして文句なしの仕上がりです。 |
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 | | 天寶一 「魂の清吟」 |
| 「魂の清吟」という酒名から、蔵元の意気込みが伝わるかのようなこのお酒は、吟醸造りで醸された天寶一の定番本醸造です。味、価格ともに本醸造の域を超えたお酒に仕上がっているお薦めの１本です。 |
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 | | 越乃白雪 本醸造 |
| 地元新潟県産「五百万石」を使用し、１３００ｋｇという小仕込み、無濾過、瓶燗火入れにて大吟醸と同じく長期低温醗酵された本醸造です。本醸造クラスのお酒といえど、瓶燗火入れや、長期低温醗酵など手間のかけた丁寧な手造りで醸します。 |
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 | | 銀嶺立山 本醸造 |
| 大吟醸造りと同じく長期低温醗酵させた高品質の本醸造。ほのかな芳香、スッキリとした旨味と綺麗さを持った辛口酒です。口当たり、喉越しともに越後杜氏が造った酒らしく水の様になめらかで、淡く、障りなく、微かに残る旨みが特徴です。 |
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 | | 越乃景虎 超辛口 本醸造 |
| 日本酒度が＋１３もある辛口のお酒ですが、口に含むと仕込み水からくる景虎らしい優しい口当たりが酒質ほどに辛さを強調せず、シャープで爽やかな味わいが感じられます。飲むにつれて徐々に辛さが現れ、キレの良い後味を締めくくります。 |
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 | | 豊盃 特別本醸造 |
| 豊盃米を用いて、自社精米にて丁寧に高精米して仕込み、豊盃らしい上品な香りと優しく綺麗な風味に仕上げた豊盃の定番酒。少し辛口のスッキリした味わいの中に穏やかな旨みと酸味が調和したバランスの良い味わいは、飲み飽きしない美味しいさ。 |
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 | | 八海山 本醸造 |
| ５５％精米した五百万石を、大吟醸造りと同じくように長期低温醗酵させ醸された高品質の本醸造です。本醸造らしからぬ、ふくよかで、丸みをおびた柔らかな味わいには、品格さえ感じられます。 |
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 | | 越乃景虎 名水仕込 特別本醸造 |
| ほのかな吟醸香、優しい口当たりとキレの良いスッキリとした後味が飲みやすく、高橋杜氏の得意とする辛口でキレの良い酒を「杜々の森の湧水」で仕込むことにより、越乃景虎独特の柔らかい味わいに仕上がった綺麗で上品な特別本醸造です。 |
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 | | 開運 特吟 （特別本醸造） |
| 「オールマイティーにお楽しみ頂ける酒」というコンセプトのもとに造られた開運の特別本醸造です。開運吟醸の姉妹品にあたり、原料米に「山田錦」を用いて麹米を５０％精米、掛米は５５％精米という高スペック。本醸造の域を軽く超える味わい。 |
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 | | 南部美人 特別純米酒 |
| 岩手県南部地方の米、水、気候、風土に根ざして醸される南部美人の主力を担う特別純米酒。酒造好適米「ぎんおとめ」を５５％まで磨いて９号系酵母にて仕込み、米の旨みを最大限に引き出した究極の食中酒を目指して造られています。 |
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 | | 開運 特別純米酒 |
| 兵庫県産「山田錦」を５５％まで磨き仕込まれるこの特別純米酒は、しっかりとしたコクと山田錦のふくよかな旨み、幅のある味わいを持ちながらも、後味はスッキリとキレが良く、軽快で飲み手を選ばずにお薦め出来る定番の一本です。 |
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 | | 天明 本生純米 無濾過 |
| 土壌から手入れした地元低農薬栽培米の自然の色。充分に柔らかな口当たり。米の旨味と印象的な酸のハーモニーが、食事とベストマッチの酒です。朗らかでのびやかな味わいと躍動感をお感じいただけると思います。 |
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 | | 天明 純米 瓶火入れ瓶囲い |
| 天明の純米本生の搾りが終えた時点で、火入れに合う酒質の仕込みを吟味 選定し、無濾過のまま１６％台に割水、瓶詰め、１本１本瓶のまま火入れ急冷し、半年間冷蔵貯蔵しました。天明独自の酸はそのまま、より高い喉ごしのキレ、常温でもさっぱり飲める旨味の幅がある辛口です。燗酒での変化も是非お楽しみ戴きたいタイプです。 |
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 | | 開運 ひやづめ純米 山田錦 |
| フレッシュな純米生酒の心地よい風味を残した、新しいタイプの火入れ酒としてタンク１本だけ限定醸造される開運の人気純米。味の厚みや広がりは純米酒のレベルを超えており、洗練されたとても完成度の高い純米酒に仕上がっています。 |
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 | | くどき上手 古代香り米 純米酒 |
| 古代「香り米」を原料に仕込む、日本酒という枠を半歩はみだす純米酒。色調は琥珀色。香草のような特殊な香り、口に含むと刺激の強い超辛口。後半にはビターチョコのような芳ばしさが長く続きます。イメージは大人の男の辛口酒。新しい味わいです。 |
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 | | くどき上手 「ばくれん」 吟醸酒 超辛口＋２０ |
| くどき上手の飽くなきチャレンジ精神が生み出した、なんと日本酒度＋２０の超辛口吟醸酒。ほのかに感じるフルーティーで品のよい吟醸香、軽快で円やかなキレの良い味わい、飲み疲れしないスッキリとした酒質、なんとも爽やかで心地よい酒です。 |
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 | | くどき上手 「生・ばくれん」 吟醸生酒 超辛口＋２０ |
| くどき上手の人気酒、超辛口吟醸酒「ばくれん」の生酒。羽州産「亀の尾」を５５％まで磨き上げ、こだわりの小川・山形ＫＡ酵母にて仕込まれています。くどき上手が提案する辛口の極みを角度を変えてご堪能下さい。約１２００本限定。 |
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 | | 極上吉乃川 吟醸酒 |
| 酒どころ新潟で、吟醸蔵と呼ばれ４５０年という長い歴史を培ってきた「吉乃川」の傑作「吟醸酒」。極上吉乃川は、この吟醸酒から始まりました。個性を前面に出しすぎていない控えめなお酒なので、和食などの繊細な料理を引き立ててくれます。 |
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 | | 麒麟山 「吟辛」 吟醸辛口 |
| 創業以来こだわる麒麟山伝統の辛口を継承する辛口シリーズをさらに洗練させ、品格が生まれた傑作吟醸「吟辛」。ほのかな吟醸香、さりげない旨味から徐々に辛さがふくらみ、シャープな喉越しとキリッと引き締まった香味は料理の名脇役となります。 |
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 | | 越乃白雪 吟醸酒 |
| 越乃白雪でしか味わえない、独特の円く優しさに包まれた味わいを備えています。強い個性を前面に出していないのですが「無表情でいて奥が深い」というような、不思議で魅力的な印象を感じさせる深みある味わいを特徴とした吟醸酒です。 |
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 | | 開運 吟醸酒 |
| 兵庫県産「山田錦」を５０％まで磨き、波瀬正吉杜氏の名人技ともいえる吟醸造りにて仕込まれる吟醸酒は、爽やかで瑞々しい果実香、艶やかな口当たり、力強く男性的な味わいとキレの良さ備えた、大吟醸にも匹敵する味わいに仕上がっています。 |
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 | | くどき上手 辛口純米吟醸 |
| 試作に３年。くどき上手の新境地を開拓した辛口純米吟醸。ふくよかな味とフルーティーな香り、キレの良さを持ち合わせ、辛味と適度な酸が絶妙なバランスを保ち、純米酒にありがちな重さを感じさせないハイレベルな辛口酒に仕上げています。 |
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 | | 八海山 吟醸酒 |
| 兵庫県三木市の山田錦と、美山錦という最高の素材を用いて、八海醸造の技をいかんなく発揮した贅沢な味わい。ほのかに香る繊細な吟醸香、やさしくなめらかな口当たりから上品な旨味が広がってていくきめ細やかで綺麗なお酒です。 |
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 | | 美の川 「良寛」 純米吟醸 |
| このお酒は冷やでも良いのですが、常温またはぬる燗で飲んで頂いた方がその良さがわかります。ぬる燗にすると、味にまろやかな深みが増していきながらも、スルリと喉に入っていきますので、このお酒の本領がお楽しみ頂けます。 |
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 | | 南部美人 純米吟醸 |
| 南部美人のメインアイテムにあたる人気と実力を兼ね備えた定番の純米吟醸。上品で心地よい吟醸香、柔らかな口当たり、ほのかな甘味や旨味がゆっくりと口中で広がり、スッと切れていく綺麗な辛口に仕上がっています。上品な和食との相性は抜群。 |
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 | | 想天坊 別仕込「じゃんげ」 辛口純吟おりがらみ生 |
| 想天坊のセカンドブランドともいえる別仕込「じゃんげ」の第二弾。辛口純米吟醸の醪を槽で丁寧に絞り、滓が絡んだ無濾過本生で蔵出しされる季節限定酒。滓がらみ特有の甘味と酸味が心地よく、キレの良い後味、なめらかな飲み口が特徴です。 |
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| NO.1-9-30 １８００ｍｌ ２，８００円 ／ NO.1-9-31 ７２０ｍｌ １，４００円 ／ ５月発売 |
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 | | 麒麟山 「純辛」 純米吟醸辛口 |
| 麒麟山伝統の辛口を継承する辛口シリーズの中で唯一の純米にあたる「純辛」。麒麟山の持ち味である「キレ」の良さは勿論のこと、柔らかな吟醸の立香が広がり、口に含むと旨味を兼ね備えた、バランス良く、ふくらみのある味わいがご堪能頂けます。 |
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 | | 越乃白雪 純米吟醸 |
| 越乃白雪独特の綺麗で上品な酒質の中にも、山田錦の幅のあるしっかりとした味わいが加わり申し分なく素晴らしい仕上がり。口当たりがたいへん優しく、ほのかな甘さの中に、スッキリした辛さが見え隠れし、バランス良く、奥深い味わいがご堪能頂けます。 |
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 | | 八海山 純米吟醸酒 |
| 造り手自身が飲んでも、「決して飲み飽きしない。飲むたびに感動し、納得する。｣という純米吟醸。香りは控えめながら、酸と旨みのバランスが絶妙で、酒の個性を主張せず料理を引き立てる上品で洗練された逸品です。 |
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 | | 越乃景虎 有機米使用 純米吟醸 |
| 恵まれた自然環境が育んだ「有機無農薬米」を使用し、越後杜氏が魂を打ち込んで格調高く醸造した越乃景虎の自信作。有機無農薬で作られた米の旨味やコクを中心にしっかりとした味を持っていますが、キレがあり、舌に残らないスッキリとした後味。 |
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 | | 麒麟山 「大辛」 大吟醸辛口 |
| 創業以来こだわり続ける、麒麟山伝統の辛口を継承する辛口シリーズの最高峰にあたる大吟醸辛口「大辛」。透明感のある淡麗を追及して大吟醸のスペックで仕込み、より洗練された品格のある味わいに仕上げた辛口大吟醸です。 |
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 | | 想天坊 大吟醸 雫酒 |
| 「高嶺錦」を贅沢に使い、酒造りに最適な冬の極寒の時期を選び、郷杜氏の技の限りを尽くして醸した大吟醸酒です。手間のかかる布袋を使った搾りを行い、圧力をかけずに自然に滴り落ちる「雫」のみを集めています。 |
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 | | 天明 純米大吟醸 長期もろみ 無濾過 |
| 米の力と酵母の生命力に任せた長期低温醪にて、造りそのものも意外性に挑戦した限定純米大吟醸。華やかな含み香と長期もろみによる深い旨味の中に、天明らしい独特の酸味が調和し、後半はキレの良い、爽やかな辛口に仕上がっています。 |
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