| 遊穂 純米吟醸55 山田錦・美山錦 |
 |
能登文化発祥の地・中能登町から彗星の如く現れた至極の食中酒として人気を集める新世代の銘酒「遊穂」。原料米に兵庫県黒田庄産「山田錦」と長野産「美山錦」を用いて、石動山の伏流水と9号酵母で仕込んだ純米吟醸。酒の旨味・甘味と綺麗な酸が奏でる上品で滑らかな味わいは濃い味の料理と相性が良いです。 |
|
|
| 豊盃 純米大吟醸 二百十日生熟成 |
 | 厳寒の地、青森県弘前に蔵を構え、地元の米と水で兄弟二人が丁寧に醸し上げる人気銘柄「豊盃」。厳冬の冬に仕込んだ純米大吟醸の本生を210日熟成させ、しっかりと味の乗った酒質に仕上げて蔵出しする純米大吟醸の生熟成シリーズ。今年は岡山県産雄町100%で仕込み、味乗りたっぷりの美味しさです。 |
|
|
| くどき上手 Jr.(ジュニア) 純米大吟醸 |
 |
庄内平野の中にある穀倉地帯の奥まった場所に蔵を構える十号酵母こだわりの蔵「くどき上手」。くどき上手のご子息であるスーパー専務「今井俊典氏」が全行程を手掛けた衝撃のデビュー作、兵庫特A山田錦を44精米、M310・協会1801酵母にて仕込んだ純米大吟醸です。今までにない新しい綺麗な酸と香りをご賞味下さい。 |
|
|
| 鶴齢 純米吟醸 山田錦50%火入れ |
 |
日本有数のコシヒカリの産地、南魚沼の小さな地酒蔵「鶴齢」。全国でも特約店のみに蔵出しされる純米無濾過生原酒シリーズは、インパクトの強いはっきりとした味の輪郭を持つ酒。山田錦特有の凝縮された旨味とコクを引き出しながら、50%の高精米による上品な口当たり、後味の綺麗さを表現した洗練された味わいです。 |
|
|
| 菊姫 山廃純米 呑切原酒 無濾過 |
 | 古来から芳醇な美酒と称される加賀の菊酒を代表する老舗蔵「菊姫」。初呑切りで、最も良く仕上がった原酒だけ厳選した呑切原酒。夏場に相応しく、キレのある若々しい味わい。麹ばなが消え、香りが変化し始めてりますが、喉越しはまだ絞りたて同様に暴れます。そのアンバランスさがこの時期のこの酒の面白さです。 |
|
|
| 南部美人 特別純米 夏のにごり酒 |
 | 多くの鑑評会で素晴らしい実績を築いてきた東北の旋風「南部美人」。春に仕込んだ特別純米酒を荒く濾して濁らせ、「夏のにごり酒」として蔵出しされる夏季限定酒。爽やかな酸味とにごり成分の旨み、そして上品で厚みのある香り、シュワシュワした発泡感とフレッシュな味わいは心地よく、真夏に飲んで頂きたい日本酒です。 |
|
|