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 |  | ソッガ '09 シャルドネ 2e 白 |
| 自社農場葡萄のビオ移行にともなうドメイヌソガの臨時シリーズ「ソッガ」、須高地域でともにシャルドネ栽培を推進してきた3つのドメイヌ、そのオマージュの意を込めて造られたブレンドワインです。飲めば別シリーズにした意味がお解り頂けます。 |
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 |  | ソッガ '08 カベルネソーヴィニヨン&プチヴェルド&タナ 赤 |
| 自社農場葡萄のビオ移行にともなうドメイヌソガの臨時シリーズ「ソッガ」、須高地域でともにシャルドネ栽培を推進してきた3つのドメイヌ、そのオマージュの意を込めて造られたブレンドワインです。飲めば別シリーズにした意味がお解り頂けます。 |
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 |  | ソガペールエフィス '09 小布施ルージュ VDP 赤 |
| 自社農場で栽培した葡萄と国内の優良農家のワイン専用葡萄を厳選して醸造したワイン。辛口ワインのボトムレンジの充実、かつ底上げを目的に醸造された、いわば、小布施ワイナリーの名刺代わりのワインです。この価格は非常にお薦めです。 |
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 |  | ソガペールエフィス '10 小布施ブラン VDP 白 |
| 国産ドイツ系葡萄を主体としたヨーロッパ専用品種のみで造った白ワイン。フルーティーで爽やかな香り、ほのかに甘みを感じつつも余韻のある酸味が広がります。ドイツワインを想わせるかのような風味でありながら、和食にもよく合いそうです。 |
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 |  | ソガペールエフィス '10 リースリングファミリー セミドライ 白 |
| 純国産ドイツ系葡萄のリースリングと、その交配種から造られる「リースリングファミリー」。ドイツ系葡萄特有のほのかな柑橘系の香りと酸味が効いた、セミドライなやや辛口に仕上がっています。お食事とご一緒にお召し上がり頂くには最高のワインです。 |
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 |  | ソガペールエフィス '10 オーディネール ソーヴィニヨンブラン 白 |
| 小布施ワイナリーが尊敬する須高で共にワイン葡萄栽培に推進する2つのドメイヌ、そのオマージュの意を込めて造られたブレンドワインです。この価格でのまっとうな味わいの国産ソヴィニヨンブランは珍しく、コストパフォーマンスに自信があります。 |
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 |  | ソガペールエフィス '09 オーディネール メルロー 赤 |
| 「国産ボルドー系品種は、樽貯蔵して初めて真価を発揮する」というの強い信念の下、国産メルローを中心にブレンドし、樽貯蔵した贅沢なデイリーワイン。ほのかな樽香と穏やかな熟成香、複雑な微生物香が調和した小布施らしい辛口メルローです。 |
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 |  | ソガペールエフィス '09 セパージュ ヨーロピアン 赤 |
| 国産欧州ワイン種の栽培、醸造にこだわる小布施ワイナリーが、セパージュヨーロピアンのみで醸造し、樽熟成後、無濾過で瓶詰めしたコストパフォーマンスワイン。ピノノワール的なニュアンスを併せ持つ、チャーミングな香りの古樽熟成赤ワインです。 |
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 |  | ソガペールエフィス '09 田舎風スパークリング 白 |
| 国産ドイツ系品種を使用、伝統的なシャンパン製法によって醸造し、ノンデゴリュジュマン(にごりシャンパン)した極辛口の自然系にごりスパークリングワイン。葡萄品種に由来する柑橘系アロマ、シャンパンメーカー秘蔵の味わいをお楽しみ下さい。 |
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 |  | ソガペールエフィス 小布施スパークリングG デゴルジュマン ラテ 白 |
| 伝統的なシャンパン製法で作り上げ、デゴリジュマンした辛口スパークリングです。高級シャンパンのように、よりナチュラルなワイン造りを目指すべく、無補酸かつ瓶内2次発酵に天然酵母を併用し、野趣あふれる味わいを演出した柑橘系白の泡です。 |
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 |  | 小布施 田舎風 発酵シードル 甘口 |
| シードルのパイオニア「小布施ワイナリー」が、フランスの伝統的な製法である瓶内二次発酵(シャンパン製法)によって造った本物のシードル。フランス、ノルマンディー当地でしか飲めない新鮮なシードルにも負けない見事な味わいです。 |
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 |  | 小布施 田舎風 発酵シードル 辛口 |
| 小布施の辛口シードルはマニア受けするのか、レストラン関係の人からの熱い待望論により、久々に辛口が登場。食事と合わせるにはやはり辛口のシードルがお薦め。フレッシュでライトな味わいですが、熟成するとまた楽しい味わいも再発見できます。 |
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 |  | ソッガ 美山錦 純米吟醸 無濾過原酒 湯煎瓶火入 |
| 小布施ワイナリーがブルゴーニュ的思想で醸し上げる少量限定生産の日本酒、米作り師匠の池田農園と自社田産「美山錦」で仕込んだ「ソッガ」の純米吟醸です。リンゴ系のシャープな酸味と心地よい米の旨味が調和する爽やかな味わいです。 |
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 |  | ソガペールエフィス 「J」 純米吟醸 無濾過原酒 湯煎瓶火入 |
| 小布施ワイナリーがブルゴーニュ的思想で醸し上げる少量限定生産の日本酒。「J」の湯煎瓶火入バージョン、長野県産「美山錦」を用いて、米の旨味を表現するため59%まで磨き、吟醸酵母で仕込まれる華やかな香りの酒です。 |
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 |  | ソッガ 美山錦 純米吟醸 無濾過生原酒 |
| 小布施ワイナリーがブルゴーニュ的思想で醸し上げる少量限定生産の日本酒、米作り師匠の池田農園と自社田産「美山錦」で仕込んだ「ソッガ」の純米吟醸です。リンゴ系のシャープな酸味と心地よい米の旨味が調和する爽やかな味わいです。 |
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 |  | ソガペールエフィス 「J」 純米吟醸 無濾過生原酒 |
| 小布施ワイナリーが技術向上や自らのアイデンテティを探る事を目的に、ブルゴーニュ的思想で醸し上げる少量限定生産の日本酒。長野県産「美山錦」を用いて、米の旨味を表現するため59%まで磨き、吟醸酵母で仕込まれる華やかな香りの酒です。 |
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 |  | ソガペールエフィス 「J1」 純米吟醸 無濾過生原酒 |
| 小布施ワイナリーが技術向上や自らのアイデンテティを探る事を目的に、ブルゴーニュ的思想で醸し上げる少量限定生産の日本酒。長野県産「美山錦」を用いて、米の旨味を表現するため59%まで磨き、7号酵母で仕込まれる穏やかな香りの酒です。 |
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 |  | ソガペールエフィス 「積」 純米吟醸 無濾過生原酒 |
| 小布施ワイナリーがブルゴーニュワイン的思想で醸す少量限定生産の日本酒。長野県産「美山錦」を55%まで磨き、師匠「平山積氏」の名を冠した酒は、柔らかく幅のある米の旨味とデリシャスリンゴのような酸味を堪能できる穏やかな味わいです。 |
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 |  | ソガペールエフィス 「sturm」 微発泡 純米吟醸 にごり原酒 |
| 小布施ワイナリーがブルゴーニュワイン的思想で醸す少量限定生産の日本酒。長野県産「美山錦」を59%精米、瓶内2次醗酵により微発泡に仕上げた純米吟醸のにごり原酒。自然な微発泡と米の甘み・旨味のバランスが良い、濃厚な味わいです。 |
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