 |  ソガペールエフィス 小布施スパークリングＥ トラディショナルメソッド ロゼ |
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瓶内２時発酵にて炭酸ガスを作り出す、伝統的なシャンパン製法によって醸造し、デゴリュジュマン（にごり取り）した極辛口（エクストラブリュット）のスパークリングワインです。
小布施スパークリングEは、全量に国産の欧州ワイン専用黒葡萄（メルロ、カベルネ、ツヴァイゲルト等）を使った、伝統的なシャンパン方式の本格ロゼ（無濾過）です。
通常のシャンパンと違い、よりナチュラルなワイン造りを目指すべく、ベントナイトなどの澱下げ剤を加えたり、冷却酒石酸安定化をしないまま無濾過にて瓶詰めしています。
そのため、旨み成分の蛋白質浮遊物や僅かなにごり、ワインのダイヤと呼ばれる酒石酸がワイン中に存在しています。これらは、ナチュラルな製法の証です。
特徴は大胆にもシャンパンでまだ珍しい無濾過、無清澄化。うまくデコリュジュマン（瓶口を凍らせ滓飛ばし）し、ドサージュ（滓で減ったワインを足す）もしておりませんので極辛口のエキストラブリュット）に仕上がっています。
シャンパンよりややライトに感じるのはそれが理由です。だから食事に良く合います。
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■葡萄品種：国産欧州系葡萄
■アルコール度：１２％
■飲み口：極辛口
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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