地酒サンマートについてお買い物についてサイトマップ買い物かご
日本酒焼酎・泡盛新潟の地ワインその他、新潟の特産品

亀の井酒造の創業は明治8年。蔵は庄内平野、穀倉地帯の奥まった所にあり、年間180万人の観光客が訪れ、古くから山岳信仰・修験道の霊場として栄える霊峰「出羽三山」の門前町として知られる羽黒町にあります。ここは、四季折々の変化の美しさ、清らかな水と新鮮な空気、豊かな大自然と多くの歴史的遺産に恵まれた山間いの町です。

亀の井酒造では、創業以来地元で「亀の井」という銘柄で親しまれてきましたが、昭和60年代に入り、インパクトのあるネーミングと浮世絵ラベルをモチーフとした「くどき上手」を東京へ向けて展開し、一躍その名を全国の日本酒ファンに轟かせます。酒名に相応しい、艶やかで色気ある独特の香味は絶品。酸の少ないこだわりの小川10号酵母で醸す、柔らかく上品な味と香りは、数多くの吟醸ファンを魅了しています。

「くどき上手」の酒名は、戦国時代を生き抜き、大きな勢力を持つ武将になった人物からヒントを得たもの。敵の武将、高貴な人、領民、何人も問わず、武力でなく誠心誠意「説き伏せる」。そして心を解く。心を溶かすように魅了する。そういう意味が込められています。

くどき上手は約1300石全量吟醸仕込み、酒造好適米使用率が100%、かつ全商品の平均精米歩合が47.8%という稀有な数値が物語る通り、名実ともに山形を代表する吟醸蔵です。そして、品質維持管理に絶対の自信を持ち、県内でもトップクラスの貯蔵能力を誇る200坪以上の冷蔵設備を整え、全商品が出荷直前まで全て冷蔵管理され、消費者最優先の考え方から非常に手間のかかる丁寧な造りで日本酒を醸されています。

また、地元羽黒町産酒米「美山錦」「出羽燦燦」をはじめ、「山田錦」「雄町」、さらに「亀の尾」「酒未来」「羽州山田錦」「愛山」など、個性豊かな10種以上の酒造好適米を駆使し、高品質な吟醸酒を仕込む事でも日本酒好きから注目を集めまています。

くどき上手の酒造りを指揮する杜氏兼、社長の今井俊治氏は、若き醸造家にも負けない熱き情熱とチャレンジ精神を持って酒造りに対して真摯に取り組み、「飲んだ人が幸せを感じられる酒造り」を目指して、日本酒を愛する人に「美味しさ」だけではなく、「楽しさ」という付加価値も併せ、まさに心を溶かすように魅了する酒を醸造されています。

そのことは、数多くの酒造好適米を用いることや、吟醸新境地への飽くなき挑戦といった取り組みにもよく現れていると思いますが、それが「くどき上手」の魅力の一つであり、また個性となって素晴らしい酒造りに反映しているのだと思います。

くどき上手 出品大吟醸 澱がらみ35くどき上手 出品大吟醸 澱がらみ35
くどき上手の超限定品、播州産特上山田錦を35%まで磨き上げ、M310酵母にて仕込んだ大吟醸の中汲みに斗瓶囲いの澱をブレンドした出品大吟醸の澱がらみ35です。酒徒垂涎の囲い酒、コクと旨味が凝縮された主流の酒質、〆の一杯にお薦めです。
NO.1-8-60  1800ml 税込 4,428円  
くどき上手 Jr.の初搾り 純米大吟醸 生酒くどき上手 Jr.の初搾り 純米大吟醸 生酒
くどき上手の次代を担う若き醸造家にして酒造業界の異端児、スーパー専務「今井俊典氏」が全行程を手掛けるJr.シリーズ第五弾、ジューシーな新酒搾りたて生々「Jr.の初搾り」です。播州山田錦を45%まで磨いて仕込む「旬」の美味しさは絶品です。
NO.1-8-70  1800ml 税込 3,780円  
くどき上手 亀の尾44 純米大吟醸 にごり生酒くどき上手 亀の尾44 純米大吟醸 にごり生酒
庄内平野に佇む吟醸蔵「くどき上手」の季節限定品、亀の尾44%精米にて仕込んだ純米大吟醸のにごり生酒です。復活米「亀の尾」の特徴の一つである甘みを前面に打ち出した酒質、ほんのりとする酔い心地を求めて仕込んだ酒造期だけの美味しさです。
NO.1-8-90  1800ml 税込 3,780円  

くどき上手 Sparkling Sake 「おしゅん」 発泡性清酒くどき上手 Sparkling Sake 「おしゅん」 発泡性清酒
くどき上手の夏季限定品、羽黒町産「出羽の里」を50%精米、チロソール高生産性酵母で仕込み、炭酸ガスを充填した発泡性清酒「おしゅん」です。Sparkling Sakeの名の如く上品な糸泡と爽快な炭酸ガス、暑い季節にピッタリな爽やかな美味しさです。
NO.1-8-52   720ml 税込 1,188円  
NO.1-8-53   300ml 税込   486円 (完売)  
くどき上手 純米吟醸くどき上手  純米吟醸
山形の銘酒として全国にその名を馳せるきっかけとなったくどき上手の牽引役。山形庄内の美山錦で仕込む、旨口タイプの定番純米吟醸。こだわりの10号酵母が放つ、軽やかで柔らかい繊細な香味、ふくよかな旨味と甘み心誘われる味わいです。
NO.1-8-1  1800ml 税込 3,146円  
くどき上手 辛口純米吟醸くどき上手  辛口純米吟醸
くどき上手が3年の試醸を経て完成させた、辛口の新境地を開拓する純米吟醸。岡山県の雄町米の甘さを隠し味に、辛味と適度な酸が絶妙なバランスを保ち、軽快で香り高く、コクのあるハイレベルな辛口酒に仕上げています。辛口好きにお薦め。
NO.1-8-3  1800ml 税込 3,240円  
くどき上手 ばくれん 吟醸酒 超辛口+20くどき上手  「ばくれん」 吟醸酒 超辛口+20
くどき上手の飽くなきチャレンジ精神が生み出した、なんと日本酒度+20の超辛口吟醸酒。ほのかに感じるフルーティーで品のよい吟醸香、軽快で円やかなキレの良い味わい、飲み疲れしないスッキリとした酒質、なんとも爽やかで心地よい酒です。
NO.1-8-5  1800ml 税込 2,268円  
くどき上手 「生・ばくれん」 吟醸生酒 超辛口+20くどき上手  「生・ばくれん」 吟醸生酒 超辛口+20
この時期だけの限定品、超辛口吟醸「ばくれん」の生酒。浪漫の酒米「亀の尾」を55%まで磨き上げ、亀の尾の少し固めでキリっとした上品で爽やかな酒質を見事に引き出した絶品です。くどき上手が提案する辛口の極み、旨超辛口をご堪能下さい。
NO.1-8-6  1800ml 税込 2,484円  
くどき上手 「八反三十五44」 純米大吟醸
くどき上手の人気酒米シリーズの秋の限定品、十年ぶりの復活として進化を問う純米大吟醸「八反三十五44」です。広島八反とも呼ばれ、硬くて溶け難いですが、酒造技術を駆使することでスッキリとして上品な酸味のある酒質に変化する魅力的な酒米です。
NO.1-8-20  1800ml 税込 3,780円  
くどき上手 出羽燦々33 純米大吟醸くどき上手 「出羽燦々33」 純米大吟醸 生酒
くどき上手の毎年恒例春の目玉商品、杜氏兼オーナーでもある今井俊冶社長が皆様方に感謝を込めてお贈りするご奉仕価格の純米大吟醸「出羽燦々33」。山形県が開発した酒造好適米「出羽燦燦」を用いて33%精米にて仕込む逸品です。
NO.1-8-9  1800ml 税込 3,600円  
くどき上手 亀仙人 純米大吟醸くどき上手  「亀仙人」 純米大吟醸
毎年秋に開催される東北清酒鑑評会・純米の部に出品される限定醸造にして春の人気酒、全国十数店舗限定の逸品「亀仙人」。亀の尾を45%まで磨き、変則2段仕込みにより、奥深い味わいと軽い甘さを表現した気品のある素晴らしい香味は絶品。
NO.1-8-7  1800ml 税込 4,320円  
くどき上手 酒未来 純米吟醸くどき上手  「酒未来」 純米吟醸
くどき上手の春の限定品、十四代の高木酒造が18年の歳月をかけ開発した「酒未来」を50%精米、こだわりの小川酵母にて仕込む満足度の高い純米吟醸。香り高く、華やかで色気のある酒質は、酒名にぴったり独特のスタイルを持つ人気酒です。
NO.1-8-11 1800ml 税込 2,916円 / 4月発売
くどき上手 亀の尾 純米大吟醸くどき上手  「亀の尾33」 純米大吟醸
くどき上手の春の限定品、秋田県大潟村産「亀の尾」を極限の33%まで磨き上げて仕込む最高峰の純米大吟醸。亀の尾独特の清々しい風味、上品で華やかな吟醸香が絡み合い、軽やかな旨味が広がります。飲み応え十分、秋上がりも期待できます。
NO.1-8-13 1800ml 税込 4,320円 / 4月発売
くどき上手 Jr.Yellow 旨甘口 イエロー 純米大吟醸くどき上手 Jr(ジュニア) イエロー 純米大吟醸
若き醸造家にして酒造業界の異端児、今井俊典専務が全行程を手掛けた純米大吟醸シリーズ第4弾「Jr.Yellow旨甘口」です。酒質は一味、七味、隠し味の三部作、極甘口と言ってもいい旨甘口です。「Jrのヒ密」は飲んでのお楽しみです。
NO.1-8-76 1800ml 税込 3,780円 / 4月発売
スーパーくどき上手 「改良信交」 純米大吟醸スーパーくどき上手 「改良信交30」 純米大吟醸
スーパーくどき上手の名に相応しい、酒米シリーズ最高精米となる上位グレードの超人気純米大吟醸。復活米「改良信交」を30%まで磨き上げ、明利M310酵母にて仕込み、他を凌ぐ素晴らしい酒に仕上げています。まさに米の芯、究極の味わいです。
NO.1-8-48 1800ml 税込 4,320円 / 5月発売
くどき上手 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 斗瓶囲大吟醸くどき上手 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 斗瓶囲大吟醸
平成二十八年度、全国新酒鑑評会において金賞受賞を果たしたくどき上手の出品大吟醸。各蔵最高の技術で造り上げた新酒が集まり、その中の特に優れたものだけに与えられる栄誉、金賞受賞酒に相応しい本物の味わいをじっくりとご堪能下さい。
NO.1-8-41  720ml 税込 5,400円 / 6月発売
くどき上手 伊勢錦48 純米大吟醸 生詰くどき上手 「伊勢錦48」 純米大吟醸
酒米シリーズの初夏の限定品、山田穂の母系にあたる播州産「伊勢錦」で仕込んだ純米大吟醸。兵庫県みのり農協組合員との契約栽培米、価格は山田錦特上並が条件、6俵前後、29俵の収穫、総米835kg、もろみ一本仕込み、温故知新を問う味わいです。
NO.1-8-68 1800ml 税込 4,320円円 / 6月発売
くどき上手 Jr.(ジュニア) ブラック 純米大吟醸くどき上手 Jr.(ジュニア) ブラック 純米大吟醸
くどき上手の今井俊典専務が全行程を手掛けた純米大吟醸シリーズ第二弾、Jrブラック。山形県産「出羽の里」を用いて極限の29%まで磨き上げて勝負するコスパの高い自信作です。今までになかった新しい綺麗な酸と香りを是非ご賞味下さい。
NO.1-8-72 1800ml 税込 4,536円 / 7月発売
くどき上手 本流「播州愛山」 純米大吟醸くどき上手  本流「播州愛山48」 純米大吟醸
酒好きの間で凄い人気の酒造好適米、本流「播州愛山」の魅力を存分に引き出した濃醇旨口タイプの限定純米大吟醸。愛山特有の濃厚な旨味、厚みのある重厚な味わいは絶品!地酒ファンも納得の一本。まさに飲んで美味しい純米大吟醸です。
NO.1-8-22 1800ml 税込 4,428円 / 7月発売
くどき上手 出羽燦々22 穀潰し 純米大吟醸くどき上手 出羽燦々22 穀潰し 純米大吟醸
くどき上手の超限定品、酒米シリーズ屈指の人気を誇る出羽燦々を22%まで磨いた究極の純米大吟醸、その名も「穀潰し」です。くどき上手らしい華やかな香り、優しく柔らかなコク、爽やかな喉越し、米の芯・究極を味わう贅沢極まりない美味しさです。
NO.1-8-64 1800ml 税込 4,800円 / 7月発売
くどき上手 Jr.(ジュニア) レッド 純米大吟醸くどき上手 Jr.(ジュニア) レッド 純米大吟醸
くどき上手のご子息であるスーパー専務「今井俊典氏」が全行程を手掛けた衝撃のデビュー作、兵庫特A山田錦を44精米、M310・小川酵母にて仕込んだ純米大吟醸です。今までのくどき上手になかった新しい綺麗な酸と香りを是非ご賞味下さい。
NO.1-8-62 1800ml 税込 3,672円 / 7月発売
くどき上手 Jr.(ジュニア) ホワイト 純米大吟醸くどき上手 Jr.(ジュニア) ホワイト 純米大吟醸
若き醸造家にして酒造業界の異端児、くどき上手のご子息である今井俊典専務が全行程を手掛けた純米大吟醸シリーズ第三弾「白Jr」です。契約栽培した播洲産「山田穂」を44%まで磨いて仕込んだ新しい香りと美味しさです。
NO.1-8-74 1800ml 税込 3,780円 / 7月発売
くどき上手 酒未来44 純米大吟醸くどき上手  「酒未来44」 純米大吟醸
酒米シリーズの中でも人気が高く、酒造適性の優れた酒未来の上位グレード「酒未来44」は、山形村山産「酒未来」を44%まで磨き、M310酵母にて仕込む純米大吟醸の生詰。優しく深い味わいとキレのある味吟醸は、蔵元も手応え十分の美味しさです。
NO.1-8-44 1800ml 税込 3,672円 / 7月発売
くどき上手 Sparkling Sake 「Miss・Queen(ミス・クィーン)」 発泡性清酒くどき上手 Sparkling Sake 「Miss・Queen」 発泡性清酒
くどき上手の夏季限定、おしゅんのバージョンアップ「Miss・Queen(ミス・クィーン)」。出羽燦々45%精米、M310酵母で仕込んだ発泡性清酒です。濃厚な旨味と上品なフルーツの香り、優しい泡との絶妙なマッチング、冷やしてシャンパングラスでお楽しみください。
NO.1-8-88 720ml 税込 1,620円 / 7月発売
くどき上手 羽州山田錦 純米大吟醸くどき上手  「羽州山田錦48」 純米大吟醸
酒米シリーズの中でも異質の存在感、宮城県桃生町産のアクアゲン酵素米「羽州山田錦」を48%まで磨き、こだわりの小川・M310酵母にて仕込んだ限定純米大吟醸。柑橘系の旨味が不思議な世界観を表現する奥深く香り高い味わいです。
NO.1-8-32 1800ml 税込 3,672円 / 8月発売
 くどき上手 夏吟醸・Jr(ジュニア) 酒未来 純米大吟醸 生詰 くどき上手 夏吟醸・Jr(ジュニア) 酒未来 純米大吟醸
くどき上手の人気酒米シリーズの夏の限定品、若き醸造家・今井俊典専務が全行程を手掛けた純米大吟醸シリーズの夏吟醸・Jrの未来です。山形県産「酒未来」を44%まで磨き上げ、小川十号酵母て仕込んだ純米大吟醸の生詰です。
NO.1-8-75 1800ml 税込 3,780円 / 8月発売
くどき上手 Jr.のショコラ 純米大吟醸 生詰くどき上手 Jr.のショコラ 純米大吟醸
くどき上手の限定品、若き醸造家・今井俊典専務が全行程を手掛けたJrのショコラです。自分の味覚、舌に、本当に自信がありますか?食べる時、飲む時、人は思ってる情報と視覚に支配されています。チョコレートの風味をご理解いただけますか?
NO.1-8-79 1800ml 税込 3,780円 / 9月発売
くどき上手 「白・ばくれん」 吟醸生酒 超辛口+20くどき上手  「白・ばくれん」 吟醸酒 超辛口+20
くどき上手が提案する辛口の極み「ばくれん」シリーズの刺客、山田錦の母方「山田穂」を原料米に求め吟醸旨辛口の王道を極める限定品。綺麗な吟醸香、フレッシュな清澄感とふくやかな旨味、そして強烈な辛さを特徴としたばくれんの進化系です。
NO.1-8-4 1800ml 税込 2,700円 / 9月発売
くどき上手 雄町44 純米大吟醸くどき上手 「雄町44」 純米大吟醸
くどき上手の秋の「勝負酒」、全国の限られた特約店に蔵出しされるプレミアム純米大吟醸「雄町44」。深みのあるフルーティーな吟醸香、旨味たっぷりの豊かな味わいは、より完成度高く、香りのある酒に秋上がりしています。存分にご期待下さい。
NO.1-8-17 1800ml 税込 3,672円 / 9月発売
くどき上手 「改良信交44」 純米大吟醸 生詰くどき上手 「改良信交44」 純米大吟醸 生詰
くどき上手の人気酒米シリーズの初秋の限定醸造、超人気酒米「改良信交」で仕込んだ純米大吟醸です。独特の酸味が左党を唸らせる改良信交44%精米、上品な果実香、含み香あり、芳醇な甘味を味わっていただける温故知新の味わいです。
NO.1-8-66 1800ml 税込 3,780円 / 9月発売
くどき上手 出羽の里44 純米大吟醸くどき上手  「出羽の里44」 純米大吟醸
人気酒造好適米「出羽燦々」の二世、山形の新品種として注目を集める純米大吟醸「出羽の里44」。華やかな吟醸香、芳醇でふくよかな味わい、且つ調和の取れたバランスの良い美味しさ。出羽燦々に上品さが加味された満足度の高い仕上がりです。
NO.1-8-46 1800ml 税込 3,672円 / 10月発売
くどき上手 美郷錦44 純米大吟醸くどき上手  「美郷錦44」 純米大吟醸
くどき上手の神無月の限定品、秋田大潟村の「美郷錦」で清楚な旨酒を表現する純米大吟醸です。美郷錦の品種特性を引き出した上品で爽やかな吟醸香、程よい甘さと心地良い酸味、バランスの良いソフトでなめらかな味わいに仕上がっています。
NO.1-8-58 1800ml 税込 3,672円 / 10月発売
くどき上手 「短稈渡船44」 純米大吟醸
くどき上手の人気酒米シリーズの初冬の限定品、酒米の最高峰「山田錦」の父系、系統は岡山「雄町」の子にあたる王道の品格を備えたサラブレット「短稈渡船44」です。桃のような甘味を特徴とした厚みのある味わい、後味は深い余韻が長く続く逸品です。
NO.1-8-54 1800ml 税込 3,780円 / 10月発売
くどき上手 出品大吟醸 十年古酒くどき上手 出品大吟醸 十年古酒
くどき上手の超限定品、福ノ内の亀に乗り、秘蔵酒・竜宮城へ誘う出品大吟醸の十年古酒です。播州山田錦35%精米、小川十号・山形KA号酵母にて仕込み、1℃で10年貯蔵したお宝秘蔵酒です。淡い琥珀色の熟成香、品格ある大吟醸味です。
NO.1-8-80 1800ml 税込 4,860円 / 11月発売
くどき上手 無愛想(ぶあいそう) 播州山田錦22 純米大吟醸 生詰くどき上手 「無愛想」 播州山田錦22 純米大吟醸
くどき上手の超限定品、吟醸造り四十年、百花繚乱の吟醸香味の時代、媚を売ってまで生業としたくない。ならば、一度原点回帰、YK35が主流の時に、あえてYO22(播州山田錦、小川10号、22%)のスペックにて仕込んだプレミアム純米大吟醸です。
NO.1-8-78 1800ml 税込 8,640円 / 11月発売
くどき上手 山田錦 純米大吟醸くどき上手 純米大吟醸 東北清酒鑑評会 純米の部・出品酒
庄内平野に佇む吟醸蔵「くどき上手」の超限定醸造、東北清酒鑑評会「純米の部」に出品するために醸し上げた最高峰の純米大吟醸です。F1はサーキット場、市販車は公道、二十周年で変化するエステル、味の成分、技術立国・JAPANの成せる技がある。
NO.1-8-15 1800ml 税込 7,560円 / 12月発売
くどき上手 命 斗瓶囲大吟醸くどき上手 「命」 斗瓶囲大吟醸
蔵元兼杜氏の今井社長が米の選抜から深夜の麹造り、最後の出品に到るまで、全工程において全身全霊を傾けて醸し上げた最高傑作の出品大吟醸。蔵で鑑評会出品用に貯蔵されていたそのままの状態で蔵出しされる珍しくも貴重な酒です。
NO.1-8-40 1800ml 税込 21,600円 / 12月発売
くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 無濾過くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて生酒
特別栽培の酒造好適米「出羽の里」、それも特等米を48%まで磨き上げ、こだわりの小川10号酵母で仕込み、調整濾過せずに仕上げた新酒しぼりたての絶品。新酒らしいフレッシュな風味を持ちながら、軽やかでバランス良い洗練された美味しさです。
NO.1-8-18 1800ml 税込 3,132円 / NO.1-8-19 720ml 税込 1,566円 / 12月発売
くどき上手 短稈渡船 凍結濃縮酒くどき上手 短稈渡船 純米大吟醸 凍結濃縮酒
今までにない新しいスタイルの日本酒、米の旨みを感動的に濃縮させた短稈渡船の凍結濃縮酒。高アルコールながらバランスの良い香味芳醇な味わいは、酒通にサプライズを与える美味しさ。一日8本しか製造できない非常に希少価値の高い酒です。
NO.1-8-56 1800ml 税込 10,800円 / NO.1-8-57 720ml 税込 5,400円 / 12月発売
くどき上手 つや姫44 純米大吟醸 澱がらみ 生酒くどき上手 「つや姫44」 純米大吟醸 澱がらみ 生酒
くどき上手の限定品、ブランド米「つや姫」の純米大吟醸の澱がらみです。酒米の特徴を表現しながら十数品種で酒造りをする酒米シリーズの異端、食べて美味しい飯米うるち米は、酒になっても美味であることを証明した自信作です。
NO.1-8-84 1800ml 税込 3,672円 / NO.1-8-85 720ml 税込 1,836円 / 1月発売
くどき上手 美山錦44 純米大吟醸 生詰くどき上手 「美山錦44」 純米大吟醸 生詰
常に最上を目指し挑戦する吟醸蔵「くどき上手」の限定品、美山錦の魔術師が東北型硬質米を珠玉に醸した純米大吟醸「美山錦44」。派手な評価は意に介せず、長年使い続けてきた酒米の更なる研鑽、情熱と技術の結晶といえる一品です。
NO.1-8-86 1800ml 税込 3,672円 / 1月発売

※ 買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。
※ ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。
先頭へ戻る

ご利用規約 | 個人情報の取り扱いについて | 法規表示 | お問い合わせ  
〒940-2114 新潟県長岡市北山4-37-3 / フリーダイヤル:0120-27-1488 / TEL:0258-28-1488 / FAX:0258-29-4068 / sunmart@echigo.ne.jp
  Copyright 1998〜 サンマート All Rights Reserved.  ★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。