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 |  | くどき上手 「亀仙人」 純米大吟醸 |
| 毎年秋に開催される東北清酒鑑評会・純米の部に出品される限定醸造にして春の人気酒、全国十数店舗限定の逸品「亀仙人」。亀の尾を45%まで磨き、変則2段仕込みにより、奥深い味わいと軽い甘さを表現した気品のある素晴らしい香味は絶品。 |
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 |  | くどき上手 「出羽燦々33」 純米大吟醸 生酒 |
| くどき上手の毎年恒例春の目玉商品。くどき上手の杜氏でありオーナーでもある今井俊冶社長が、皆様方に感謝を込めてお贈りするご奉仕価格の純米大吟醸。山形県が開発した酒造好適米「出羽燦燦」を用いて33%精米。文句無しの絶品です。 |
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 |  | くどき上手 「生・ばくれん」 吟醸生酒 超辛口+20 |
| この時期だけの限定品、超辛口吟醸「ばくれん」の生酒。浪漫の酒米「亀の尾」を55%まで磨き上げ、亀の尾の持つ少し固めでキリっとした品の良い爽やかな酒質を見事に引き出した一品。くどき上手が提案する辛口の極み、旨超辛口をご堪能下さい。 |
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 |  | くどき上手 純米吟醸生 にごり酒 |
| 酒米研究会特別栽培米の羽州「亀の尾」を50%まで磨き上げ、M301酵母にて仕込んだ洗練された醪の中汲みという贅沢な造りのにごり酒。品の良い爽やかな甘味を見事に引き出し、コストパフォーマンスと完成度に秀逸したお薦めのにごり酒です。 |
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 |  | くどき上手 純米吟醸 |
| 山形の銘酒として全国にその名を馳せるきっかけとなったくどき上手の牽引役。山形庄内の美山錦で仕込む、旨口タイプの定番純米吟醸。こだわりの10号酵母が放つ、軽やかで柔らかい繊細な香味、ふくよかな旨味と甘み心誘われる味わいです。 |
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 |  | くどき上手 辛口純米吟醸 |
| くどき上手が3年の試醸を経て完成させた、辛口の新境地を開拓する純米吟醸。岡山県の雄町米の甘さを隠し味に、辛味と適度な酸が絶妙なバランスを保ち、軽快で香り高く、コクのあるハイレベルな辛口酒に仕上げています。辛口好きにお薦め。 |
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 |  | くどき上手 「ばくれん」 吟醸酒 超辛口+20 |
| くどき上手の飽くなきチャレンジ精神が生み出した、なんと日本酒度+20の超辛口吟醸酒。ほのかに感じるフルーティーで品のよい吟醸香、軽快で円やかなキレの良い味わい、飲み疲れしないスッキリとした酒質、なんとも爽やかで心地よい酒です。 |
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 |  | くどき上手 古代香り米 純米酒 |
| 古代「香り米」を原料に仕込む、日本酒という枠を半歩はみだす純米酒。色調は琥珀色。香草のような特殊な香り、口に含むと刺激の強い超辛口。後半にはビターチョコのような芳ばしさが長く続きます。イメージは大人の男の辛口酒。新しい味わいです。 |
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 |  | くどき上手 古代黒紫米 純米酒 |
| 希少な古代黒紫米で仕込んだ純米酒。この酒の最大の特徴は、一目で分かるロゼワインのような綺麗な桜色の色調。清涼感のあるフルーティな香り。軽口で柔らかく上品な甘味、爽やかな飲み口。日本酒という枠を半歩はみだして仕込んだ限定酒。 |
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 |  | くどき上手 桶仕込 純米吟醸 |
| 昔ながらの木桶に表面を柿渋でコーティングし、総米300kgの木桶1本での少仕込み。香りより味に重きを置き、深みのある複雑な味わいでいて、終始食欲をそそる酸が味を引き締め、若干スパイシーで心地よい後味を醸し出しています。 |
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 |  | くどき上手 「雄町44」 純米大吟醸 |
| くどき上手の秋の目玉商品。雄町米の発祥地、岡山県で契約栽培された特上雄町を44%精米。深みのあるフルーティーな吟香、柔らかい豊かな味わいは、完成度の高い仕上がりです。香りのある酒に秋上がりしています。存分にご期待下さい。 |
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 |  | くどき上手 「亀の尾」 純米大吟醸 |
| 亀の尾栽培農家、鈴木秀則氏の契約栽培する「亀の尾」を全量に用いて仕込む限定純米大吟醸。亀の尾独特の清々しい風味、小川酵母の上品で華やかな吟醸香が絡み合い、軽やかな旨味が広がります。飲み応え十分、秋上がりも期待できます。 |
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 |  | くどき上手 純米大吟醸 東北清酒鑑評会出品酒 |
| H19年東北清酒鑑評会「純米酒の部」において、優等賞を受賞した限定純米大吟醸。総米700kgの小さなタンク1本で小仕込み、兵庫県特A地区産「山田錦」を40%まで磨き上げ、旧式槽搾りにより中汲みだけを採取、無濾過で瓶詰めされた逸品です。 |
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 |  | くどき上手 本流「播州愛山」 純米大吟醸 |
| 酒好きの間で凄い人気の酒造好適米、本流「播州愛山」の魅力を存分に引き出した濃醇旨口タイプの限定純米大吟醸。愛山特有の濃厚な旨味、厚みのある重厚な味わいは絶品!地酒ファンも納得の一本。まさに飲んで美味しい純米大吟醸です。 |
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 |  | くどき上手 古代黒紫米 純米大吟醸 凍結濃縮酒 |
| くどき上手の新しい挑戦!今までにない新しいスタイルの日本酒「凍結濃縮酒」。凍結技術により米の旨みを感動的に濃縮させた、バランスの良い、香味芳醇な高アルコールの吟醸酒。一日8本しか製造できない非常に希少価値の高い酒です。 |
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 |  | くどき上手 羽州愛山 純米大吟醸 凍結濃縮酒 |
| くどき上手の新しい挑戦!今までにない新しいスタイルの日本酒「凍結濃縮酒」。凍結技術により米の旨みを感動的に濃縮させた、バランスの良い、香味芳醇な高アルコールの吟醸酒。一日8本しか製造できない非常に希少価値の高い酒です。 |
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 |  | くどき上手 羽州山田錦 純米大吟醸 凍結濃縮酒 |
| くどき上手の新しい挑戦!今までにない新しいスタイルの日本酒「凍結濃縮酒」。凍結技術により米の旨みを感動的に濃縮させた、バランスの良い、香味芳醇な高アルコールの吟醸酒。一日8本しか製造できない非常に希少価値の高い酒です。 |
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 |  | くどき上手 「酒未来」 純米吟醸 |
| 十四代の高木酒造が18年の歳月をかけ開発した「酒未来」を全量に用いて50%まで磨き、こだわりの小川・山形KA酵母にて仕込む限定純米吟醸。香り高く、その華やかで色気のある酒質は、酒名にぴったりの独特のスタイルを持つ人気酒です。 |
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| NO.1-8-11 1800ml 2,835円 / 4月発売 |
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 |  | くどき上手 「酒未来44」 純米大吟醸 |
| くどき上手の酒米シリーズから、春の人気酒である「酒未来」が純米大吟醸にバージョンアップして初登場!山形村山産「酒未来」を全量に使用して44%まで磨き、M310酵母にて仕込まれています。酒造適正の高い「酒未来」の究極。極少量入荷! |
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| NO.1-8-44 1800ml 3,570円 / 7月発売 |
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 |  | くどき上手 「羽州山田錦」 純米大吟醸 |
| くどき上手の酒米シリーズに新たに加わった新商品、総出荷数量800本の限定酒。東北有機酵素栽培米「羽州山田錦」を全量に用いて、48%まで磨き上げ、こだわりの小川・山形KA酵母にて仕込む、どっしりとした貫禄のある濃厚旨口吟醸。 |
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| NO.1-8-32 1800ml 3,570円 / 8月発売 |
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 |  | くどき上手 「出羽の里44」 純米大吟醸 |
| 人気酒造好適米「出羽燦々」の二世、山形の新品種として注目を集める「出羽の里」が酒米シリーズに華々しくデビュー!華やかな吟醸香、出羽燦々より味に上品さが加味され、芳醇でふくよかな味わい、且つ調和の取れたバランスの良い美味しさです。 |
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| NO.1-8-46 1800ml 3,570円 / 10月発売 |
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 |  | くどき上手 「命」 斗瓶囲大吟醸 |
| 蔵元兼杜氏の今井社長が、米の選抜から深夜の麹造り、最後の出品に到るまで、全工程において全身全霊を傾けて醸し上げた最高傑作の出品大吟醸。蔵元にて鑑評会出品用に貯蔵されていたそのままの状態で蔵出しされる珍しくも貴重な酒です。 |
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| NO.1-8-40 1800ml 21,000円 / 12月発売 |
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 |  | くどき上手 純米吟醸 しぼりたて無濾過 |
| 蔵人が減農薬・減化学肥料によって栽培した美山錦を50%まで磨き上げ、こだわりの小川10号酵母で仕込み、調整濾過せずに仕上げた新酒しぼりたての絶品。新酒らしいフレッシュな風味を持ちながら、軽やかでバランス良い洗練された美味しさです。 |
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| NO.1-8-18 1800ml 2,940円 / NO.1-8-19 720ml 1,470円 / 12月発売 |
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