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| | ソレイユ クラシック 赤 |
山梨市内の契約農家が栽培する健全なマスカット・ベイリーAをシンプルに醸造した軽やかながら飲み応えのあるデイリーワインの傑作「ソレイユ クラシック赤」です。軽やかでチャーミングな果実味が持ち味です。普段の食事と幅広く相性が良く、お好み焼きや焼きそば等のB級グルメとも良くあう懐の深さが自慢です。 |
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| | ソレイユ クラシック 白 |
山梨市内の近隣農家の甲州をシンプルに醸造した軽やかながら飲み応えのあるデイリーワインの傑作「ソレイユ クラシック白」です。黄桃や蜜柑などの香り、口中はマンゴーのような緻密なテクスチャーと蜜柑水のような瑞々しさが共存し、甲州特有の渋みが控えめな通奏低音を奏でます。普段の日常酒として幅広い料理に合います。 |
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| | ソレイユ 2020 ルージュ・クサカベンヌ 赤 |
山梨市日下部(クサカベ)地区の果樹農家「手島宏之氏」が栽培する完熟マスカット・ベリーAを、ボジョレ・ヌーボーで御馴染みのMC法で仕込んだルージュ・クサカベンヌです。イチゴジャムやシナモンのような華やかな香りと生ブドウを感じさせるジューシーな味わい、スルスルと体に馴染んでいくような自然な美味しさです。 |
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| | ソレイユ 2020 ヴー ルージュ 赤 |
山梨市八幡地区自社畑産メルロ、同じく山梨市で萩原進氏が栽培する万力地区産甲斐ノワールを樽熟成してブレンドした「ヴー ルージュ」です。山ブドウのような深紫色、酸味の強い甲斐ノワールとそれぞれの欠点を補い合い、ジビエ等の肉料理と好相性の力強く野性的なワインに仕上がってます。 |
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| | ソレイユ 2021 ヴー ブラン 白 |
甲州市塩山千野ヤマジ地区で小川孝郎、崇両氏が、減農薬肥料で育てる千野ヤマヂ一文字短梢の甲州をステンレスバレルで嫌気的に醗酵させた「ヴー ルージュ」です。ブドウの素性とフレッシュさが際立つワインに仕上げました。和柑橘やハーブなどの爽やかな香りとクリアな酸が持ち味です。 |
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