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ソレイユ 2019 ルージュ・クサカベンヌ 赤

 ソレイユ 2019 ルージュ・クサカベンヌ 赤

”日下部(クサカベ)地区の果樹農家・手島宏之氏の完熟マスカット・ベリーA ”

栽培醸造家のオーナー夫婦が小規模だからこそできる隅々まで目の行き届いた丁寧な葡萄栽培と醸造に徹し、風土の良さを表現した家族経営の小さなワイナリー旭洋酒の限定品、果樹農家の手島宏之氏が栽培する完熟マスカット・ベリーAをマセラシオン・カルボニック法で仕込んだルージュ・クサカベンヌです。

クモとモグラシリーズは、葡萄畑に関与する様々な生き物たちをイメージ、益虫のクモと除草剤を使わない畑で見られるモグラ塚をモチーフにしています。

山梨市日下部(クサカベ)地区の果樹農家・手島宏之氏が、ワイナリーのすぐ裏手で栽培するマスカット・ベリーAは、とても管理が行き届いており、健全なまま完熟する優等生です。 この畑の葡萄を、ボジョレ・ヌーボーで御馴染みのMC法で仕込み、醗酵後は清澄のためフレンチオークで6か月樽貯蔵、多様な味わい要素の複雑性を生かすためノンフィルターで無濾過生詰めされます。

マスカット・ベリーA特有のイチゴジャム様の甘い香り、ブラック・チェリーやマルベリーなど凝縮感のあるベリー香が混ざり合い、シナモンやアニス等のニュアンスが加わって、抜栓と同時に華やかに芳醇に香ります。

生ブドウを感じさせるジューシーな味わい、ブラックベリーやプラム様の滑らかな果実味、渋みは少なく、スルスルと体に馴染んでいくような自然な美味しさです。アルコールは11%と低めですが、赤ワインとして十分な味わいの重みを備えています。

ハンバーグやボロネーゼ、ハヤシライス等の洋食、酢豚、黒酢肉団子、レバー料理、カマンベールチーズ、ドライフルーツを使ったスイーツ等とお楽しみください。

■葡萄品種:マスカット・ベリーA主体
■葡萄品種:
■産地/畑:山梨市日下部地区
■醗酵:−
■貯蔵/熟成:−
■タイプ:ライトボディ
■アルコール度:11%

■納期:通常1〜3日
■発売:−
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.3-8-12  720ml 税込 2,420円  


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