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 ソレイユ '17 トピネ ルージュ 赤

山梨県オリジナルの品種、紫がかった濃い色調、青草香と酸味があり、カベルネ・ソーヴィニョンとブラック・クイーンを交配して誕生した山ブドウを思わせる個性的なブドウ「甲斐ノワール」を主体とした「トピネ・ルージュ」です。

トピネは仏古語で「モグラ塚」の意。様々な生き物に支えられているソレイユの畑でよく見られる光景です。

山梨市八幡地区にある自社畑産メルロと、萩原進氏が日当たりのより斜面で栽培する山ブドウを思わせる野性的な風味の山梨県オリジナル品種「甲斐ノワール」をブレンドしフレンチオークで樽熟成されています。

ミントチョコレートやドライストロベリーなどの甘やかな香り、甲斐ノワールの熟度が極めて高かったため、山ブドウのようなグリーンノートは抑えられ程よい野趣のアクセントとなっています。

メルロの肉づきとオークの甘みが全体をまとめ、適度な酸が食欲をそそる力強いミディアムです。 ボロネーゼやラザニア、牛ステーキ等と合わせるのがお薦めです。

■葡萄品種:山梨市八幡地区自社畑産メルロ 58%
■葡萄品種:山梨市産万力ヤマヂ産甲斐ノワール 37%
■葡萄品種:山梨市八幡地区自社畑産シラー 5%
■アルコール度:12%
■飲み口:ミディアムボディー

■生産本数:
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.3-8-14  720ml 税込 2,376円  



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