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		創業明治30年、御祖酒造が蔵を構える石川県中能登町は、加賀屋の温泉地「和倉」への途上、能登半島の中程に位置し、東に石動山、西に眉丈山などの連なる丘陵地が横たわり、その間に日本の原風景ともいえる田園地帯が広がります。かつて地名を御祖（みおや）と呼び、街道の宿場町として栄えた中能登町藤井は、多くの遺跡が点在し、能登文化発祥の地としても知られる文化遺産と豊かな自然に恵まれた素朴な田舎町です。 創業以来、御祖酒造は地元で「我が誉れの酒」と讃えられたことから命名された「ほまれ」を代表銘柄とします。そして、平成１８年に誕生した地酒専門店向け限定銘柄「遊穂（ゆうほ）」は、新世代の銘酒として瞬く間に全国から脚光を浴びる人気銘柄となりました。 かつて売り上げの大半が普通酒という地元依存型の小さな酒蔵でしたが、東京出身で全く畑違いのOLから酒造業界に飛び込んだ現蔵元「藤田美穂氏」が、平成15年から経営を引き継ぎ、品質の高い純米酒や吟醸酒などがメインの蔵元に大きく変貌と遂げます。 そして平成１７年、御祖酒造に最大の転機が訪れます。当時、能登杜氏の若手ホープとして注目されていた「横道俊昭氏」との運命的な出会いです。日本酒好きが高じてこの世界に飛び込んだ横道氏は、琵琶の長寿・菊姫・常きげんと能登流の銘醸蔵で研鑽し、利休梅で若くして杜氏を務めた才能溢れる杜氏です。 酒造界に彗星の如く現れた遊穂は、日本四大杜氏として全国で活躍する能登杜氏が自ら醸した新酒の味覚や品質を競う「能登杜氏自醸清酒品評会」にて、初出品となる平成18年にいきなり最高賞の金沢国税局長賞・能登杜氏名工賞に輝きます。 平成20年にも首席となり、遊穂の立ち上げ早々から能登杜氏の最高栄誉を二度も受賞するという快挙を成し遂げています。金沢国税局首席の複数回受賞者は横道杜氏を含め過去僅か６人、能登四天王と呼ばれる名杜氏が独占してることからもその凄さがわかります。 遊穂のモットーは、飲んで楽しくなる日本酒、一日が癒される優しい日本酒、食事と楽しめる食中酒です。日本酒の旨味と綺麗でバランスの取れた酸、控えめで上品な香りが特徴です。そして2杯目、3杯目と飲み飽きせずに飲み続けられる酒を遊穂は目指しています。
		遊穂　「遊穂のしろ」　純米生原酒　おりがらみ 新世代の食中酒「遊穂」の冬の限定品、雪の降る能登の白い冬をイメージした純米おりがらみの無濾過生原酒です。遊穂らしい酸と旨味がふくらむ厚みのある味わいですが、新酒のフレッシュな味わいとキレの良い後味が爽快な絶品です。 NO.1-35-40　　１８００ｍｌ　税込　２，７６０円　（完売）　0本　 NO.1-35-41　　　７２０ｍｌ　税込　１，３８０円　（完売）　0本　 遊穂　純米酒　無濾過生原酒 新世代の銘酒「遊穂」の限定醸造、今年最初に搾った純米の無濾過生原酒です。立ち香には控えめで上品な香り、口に含んだ瞬間一杯に広がる酒の旨味と調和の取れた綺麗な酸やアミノ酸、遊穂の新酒らしいインパクトのある美味しさが押し寄せます。 NO.1-35-20　　１８００ｍｌ　税込　２，６２０円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-35-21　　　７２０ｍｌ　税込　１，３１０円　0本1本2本3本4本5本6本　 遊穂　純米酒 新世代の銘酒「遊穂」、原料米に石川産「五百万石」と「能登ひかり」を用いて高精米、石動山の伏流水を仕込水に９号酵母で仕込んだ純米酒。しっかりとした酒の旨味と綺麗でバランスの取れた酸、食事を邪魔しない控えめで上品な香りが特徴です。 NO.1-35-10　　１８００ｍｌ　税込　２，３１４円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-35-11　　　７２０ｍｌ　税込　１，１６２円　0本1本2本3本4本5本6本　 遊穂　純米吟醸５５　山田錦・美山錦 新世代の銘酒「遊穂」、原料米に兵庫県黒田庄産「山田錦」と長野産「美山錦」を用いて５５％精米、石動山の伏流水と９号酵母で仕込んだ純米吟醸。日本酒の旨味・甘味と綺麗な酸が奏でる上品で滑らかな味わいは濃い味の料理と相性が良いです。 NO.1-35-14　　１８００ｍｌ　税込　２，８２９円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-35-15　　　７２０ｍｌ　税込　１，４１９円　0本1本2本3本4本5本6本　 遊穂　「ゆうほのみどり」　山おろし純米　生酒 新世代の食中酒「遊穂」の初夏の限定品、長野県上伊那郡田切農園産「美山錦」を60％精米、秋田系の生モト造りによる山おろし純米「ゆうほのみどり」です。加水してもしっかりとして旨味のある味わいは、夏バテ対策料理に絶対お薦めのTHE 食中酒です。 NO.1-35-46　　１８００ｍｌ　税込　３，２００円　0本1本2本3本4本5本6本　 NO.1-35-47　　　７２０ｍｌ　税込　１，６００円　（完売）　0本　 遊穂　純米吟醸５５　山田錦・美山錦　無濾過生原酒 新世代の銘酒「遊穂」の限定醸造、山田錦・美山錦で仕込む純米吟醸の無濾過生原酒。遊穂らしい控えめで上品な香り、アタックは強く、口中を走るキャラメルのような旨味・甘味と綺麗な酸が調和する凝縮された味わい、キレ良く、余韻も長い絶品です。 NO.1-35-24　１８００ｍｌ　税込　２，９８３円 ／ NO.1-35-25　７２０ｍｌ　税込　１，４９１円 ／ １月発売 遊穂　山おろし純米　無濾過生原酒 新世代の食中酒「遊穂」の春の限定品、山おろし純米の新酒無濾過生原酒。新酒の若さや荒々しさに加え、生モト特有の力強さやインパクト、濃醇で腰が強く、遊穂らしい酸味と旨味がしっかりある豊かな風味に抜群のキレ、パンチの効いた美味しさです。 NO.1-35-30　１８００ｍｌ　税込　２，８０８円 ／ NO.1-35-31　７２０ｍｌ　税込　１，４０４円 ／ ４月発売 遊穂　「ゆうほのゆうき」　山おろし純米　無濾過火入 新世代の食中酒「遊穂」の夏の限定品、長野県産有機認定「美山錦」を60％精米、秋田系の生モト造りによる山おろし純米「ゆうほのゆうき」です。加水してもしっかりとして旨味のある味わいは、夏バテ対策料理に絶対お薦めのTHE 食中酒です。 NO.1-35-48　１８００ｍｌ　税込　３，０８６円 ／ NO.1-35-49　７２０ｍｌ　税込　１，５４３円 ／ ７月発売 遊穂　「花さかゆうほ」　純米吟醸　無濾過生原酒　うすにごり 遊穂の春の限定品、厳しい冬を越し、明るく楽しい春を呼ぶような日本酒であったらと枯木に花を咲かせる「花さか爺さん」より名を拝借した純吟無濾過生原酒です。遊穂らしい呑み応え十分の濃厚旨口ながらキレの良い後口は素晴らしい食中酒です。 NO.1-35-42　１８００ｍｌ　税込　３，２００円 ／ NO.1-35-43　７２０ｍｌ　税込　１，６００円 ／ ３月発売 遊穂　「ゆうほのあか」　山おろし純米吟醸　無濾過生原酒 遊穂の夏の限定品、太陽燦々の真っ赤な夏を乗りきる、旨みも酸もしっかりした山おろし純米吟醸の無濾過生原酒です。厳しい環境を生き抜いた酵母の力強い発酵力で醸しだす深みと幅のある味わいは、夏のスタミナ食にバッチリあう夏酒です。 NO.1-35-50　１８００ｍｌ　税込　３，４００円 ／ NO.1-35-51　７２０ｍｌ　税込　１，７００円 ／ ６月発売 遊穂　山おろし純米　ひやおろし　無濾過生詰原酒 新世代の食中酒「遊穂」の秋の限定品、ひと夏を超え、熟成により呑み頃を迎えた山おろし純米の無濾過生詰原酒。生モト特有の力強さ、濃醇で腰があり、独特の酸味と旨味のしっかりとした豊かな風味、円熟味を増した呑み応え十分の美味しさです。 NO.1-35-32　１８００ｍｌ　税込　３，０００円 ／ NO.1-35-33　７２０ｍｌ　税込　１，５００円 ／ ９月発売 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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