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遊穂 純米酒
遊穂 純米吟醸55 山田錦・美山錦
遊穂 純米酒 無濾過生原酒
遊穂 純米吟醸55 山田錦・美山錦 無濾過生原酒
遊穂 ゆうほのしろ 純米生原酒 おりがらみ
遊穂 山おろし純米 無濾過生原酒
遊穂 山おろし純米 ひやおろし 無濾過生詰原酒
遊穂 花さかゆうほ 純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり
遊穂 ゆうほのゆうき 山おろし純米 無濾過生酒
遊穂 ゆうほのあか 山おろし純米吟醸 火入原酒
遊穂 山おろし純米 未確認浮遊酵母仕込 酵母無添加生原酒
創業明治30年、御祖酒造が蔵を構える石川県中能登町は、加賀屋の温泉地「和倉」への途上、能登半島の中程に位置し、東に石動山、西に眉丈山などの連なる丘陵地が横たわり、その間に日本の原風景ともいえる田園地帯が広がります。かつて地名を御祖(みおや)と呼び、街道の宿場町として栄えた中能登町藤井は、多くの遺跡が点在し、能登文化発祥の地としても知られる文化遺産と豊かな自然に恵まれた素朴な田舎町です。

創業以来、御祖酒造は古来より崇められる霊峰「石動山」の伏流水で酒を醸し、地元で「我が誉れの酒」と讃えられたことから命名...もっと見る
創業明治30年、御祖酒造が蔵を構える石川県中能登町は、加賀屋の温泉地「和倉」への途上、能登半島の中程に位置し、東に石動山、西に眉丈山などの連なる丘陵地が横たわり、その間に日本の原風景ともいえる田園地帯が広がります。かつて地名を御祖(みおや)と呼び、街道の宿場町として栄えた中能登町藤井は、多くの遺跡が点在し、能登文化発祥の地としても知られる文化遺産と豊かな自然に恵まれた素朴な田舎町です。

創業以来、御祖酒造は古来より崇められる霊峰「石動山」の伏流水で酒を醸し、地元で「我が誉れの酒」と讃えられたことから命名された「ほまれ」を代表銘柄とします。そして、平成18年に誕生した地酒専門店向け限定銘柄「遊穂(ゆうほ)」は、新世代の銘酒として瞬く間に全国から脚光を浴びる人気銘柄となりました。

御祖酒造は、かつて売り上げの大半が普通酒という地元依存型の小さな酒蔵でしたが、東京出身で全く畑違いのOLから酒造業界に飛び込んだ現蔵元「藤田美穂氏」が、平成15年から経営を引き継ぎ、自らも蔵人として酒造りに携わり始めたことにより、品質の高い純米酒や吟醸酒などがメインの蔵元に大きく変貌と遂げます。

そして平成17年、御祖酒造に最大の転機が訪れます。当時、能登杜氏の若手ホープとして注目されていた「横道俊昭氏」との運命的な出会いです。日本酒好きが高じてこの世界に飛び込んだ横道氏は、琵琶の長寿・菊姫・常きげんと能登流の銘醸蔵で研鑽し、利休梅で若くして杜氏を務めた才能溢れる杜氏です。

年間生産石数約400石の内、遊穂は約200石という極少量生産ですが、藤田社長の「一から酒造りをしたい」という想いとその熱意に打たれた横道杜氏の二人三脚で質の高い酒造りに取り組んでいます。

酒造界に彗星の如く現れた遊穂は、日本四大杜氏として全国で活躍する能登杜氏が自ら醸した新酒の味覚や品質を競う「能登杜氏自醸清酒品評会」にて、初出品となる平成18年にいきなり最高賞の金沢国税局長賞・能登杜氏名工賞に輝きます。平成20年にも首席となり、遊穂の立ち上げ早々から能登杜氏の最高栄誉を二度も受賞するという驚くべき快挙を成し遂げています。ちなみに、金沢国税局首席の複数回受賞者は横道杜氏を含め過去僅か6人、能登四天王と呼ばれる名杜氏が上位を独占していることからもその凄さがわかります。

遊穂のモットーは、飲んで楽しくなる日本酒、一生懸命に過ごした一日が癒されるような優しい日本酒、そして食事と共に楽しめる食中酒です。日本酒の旨味と綺麗でバランスの取れた酸、食事を邪魔しない控えめで上品な香りが特徴です。そして2杯目、3杯目と飲み飽きせずに飲み続けられる酒を遊穂は目指しています。
遊穂 山おろし純米 未確認浮遊酵母仕込 酵母無添加生原酒遊穂 山おろし純米 未確認浮遊酵母仕込 酵母無添加生原酒
至極の食中酒「遊穂」の限定品、酵母は添加せず、蔵に住みつく天然の酵母が醸した未確認浮遊酵母仕込みの山おろし純米無濾過生原酒です。厳しい環境の中で育てた力強い酵母で醸すことにより、味に深みと幅があり、全体として軽快な日本酒となります。
NO.1-35-66  1800ml 税込 3,290円  
NO.1-35-67   720ml 税込 1,650円  
遊穂 山おろし純米 ひやおろし 無濾過生詰原酒遊穂 山おろし純米 ひやおろし 無濾過生詰原酒
新世代の食中酒「遊穂」の秋の限定品、ひと夏を超え、熟成により呑み頃を迎えた山おろし純米の無濾過生詰原酒。生モト特有の力強さ、濃醇で腰があり、独特の酸味と旨味のしっかりとした豊かな風味、円熟味を増した呑み応え十分の美味しさです。
NO.1-35-32  1800ml 税込 3,060円  
NO.1-35-33   720ml 税込 1,630円  

遊穂 遊穂のしろ 純米無濾過生原酒 おりがらみ遊穂 「遊穂のしろ」 純米生原酒 おりがらみ
【 12月上旬〜中旬の入荷予定!ご予約承ります! 】
NO.1-35-40  1800ml 税込 3,000円 (ご予約)  
NO.1-35-41   720ml 税込 1,500円 (ご予約)  
遊穂 純米酒 無濾過生原酒遊穂 純米酒 無濾過生原酒 初しぼり
【 12月中旬〜下旬の入荷予定!ご予約承ります! 】
NO.1-35-20  1800ml 税込 2,860円 (ご予約)  
NO.1-35-21   720ml 税込 1,460円 (ご予約)  

遊穂 純米酒遊穂 純米酒
新世代の銘酒「遊穂」、原料米に石川産「五百万石」と「能登ひかり」を用いて高精米、石動山の伏流水を仕込水に9号酵母で仕込んだ純米酒。しっかりとした酒の旨味と綺麗でバランスの取れた酸、食事を邪魔しない控えめで上品な香りが特徴です。
NO.1-35-10  1800ml 税込 2,567円  
NO.1-35-11   720ml 税込 1,324円  
遊穂 純米吟醸55 山田錦・美山錦遊穂 純米吟醸55 山田錦・美山錦
新世代の銘酒「遊穂」、原料米に兵庫県黒田庄産「山田錦」と長野産「美山錦」を用いて55%精米、石動山の伏流水と9号酵母で仕込んだ純米吟醸。日本酒の旨味・甘味と綺麗な酸が奏でる上品で滑らかな味わいは濃い味の料理と相性が良いです。
NO.1-35-14  1800ml 税込 2,994円  
NO.1-35-15   720ml 税込 1,548円  
遊穂 山おろし純米 無濾過生原酒遊穂 山おろし純米 無濾過生原酒
新世代の食中酒「遊穂」の春の限定品、山おろし純米の新酒無濾過生原酒です。新酒の若さや荒々しさに加え、生モト特有の力強さやインパクト、濃醇で腰が強く、遊穂らしい酸味と旨味がしっかりある豊かな風味に抜群のキレ、パンチの効いた美味しさです。
NO.1-35-30  1800ml 税込 2,995円  
NO.1-35-31   720ml 税込 1,498円  
遊穂 ゆうほのゆうき 山おろし純米 生酒遊穂 ゆうほのみどり 山おろし純米 生酒
新世代の食中酒「遊穂」の初夏の限定品、長野県上伊那郡田切農園産「美山錦」を60%精米、秋田系の生モト造りによる山おろし純米「ゆうほのみどり」です。加水してもしっかりとして旨味のある味わいは、夏バテ対策料理に絶対お薦めのTHE 食中酒です。
NO.1-35-46  1800ml 税込 3,260円  
NO.1-35-47   720ml 税込 1,630円  
遊穂 ゆうほのあか 山おろし純米吟醸 火入原酒遊穂 ゆうほのあか 山おろし純米吟醸 火入原酒
遊穂の夏の限定品、太陽燦々の真っ赤な夏を乗りきるスタミナ料理と相性バッチリの山おろし純米吟醸「ゆうほのあか」の火入原酒です。生モト造りによる何層にも重なる深く幅のある様々な味わい、しっかりとした酸、全体としての軽快さをお楽しみいただけます。
NO.1-35-52  1800ml 税込 3,470円  
NO.1-35-53   720ml 税込 1,730円  
遊穂 生モト純米生酒 玉栄 (漫画家デザインラベル)遊穂 生モト純米生酒 玉栄 (漫画家デザインラベル)
遊穂の限定品、滋賀県安曇川町の篤農家「清水農家」の栽培する「玉栄(たまさかえ)」を使用し、醸造責任者として藤田社長が設計から上槽まで醸した生モト純米の生酒です。口に含んだ瞬間の生モト造りによるしっかりとした酸と旨み、その後に続く、滋賀県の酒米「玉栄」の優しく仄かな甘みが特徴です。
NO.1-35-60  1800ml 税込 3,160円  
NO.1-35-61   720ml 税込 1,580円  

遊穂 ゆうほのゆうき 山おろし純米 生酒遊穂 「ゆうほのみどり」 山おろし純米 生酒 H27BY
新世代の食中酒「遊穂」の初夏の限定品、長野県上伊那郡田切農園産「美山錦」を60%精米、秋田系の生モト造りによる山おろし純米「ゆうほのみどり」です。加水してもしっかりとして旨味のある味わいは、夏バテ対策料理に絶対お薦めのTHE 食中酒です。
NO.1-35-4627  1800ml 税込 3,260円  
遊穂 ゆうほのゆうき 山おろし純米 生酒遊穂 「ゆうほのみどり」 山おろし純米 生酒 H29BY
新世代の食中酒「遊穂」の初夏の限定品、長野県上伊那郡田切農園産「美山錦」を60%精米、秋田系の生モト造りによる山おろし純米「ゆうほのみどり」です。加水してもしっかりとして旨味のある味わいは、夏バテ対策料理に絶対お薦めのTHE 食中酒です。
NO.1-35-4629  1800ml 税込 3,260円  
遊穂 ゆうほのゆうき 山おろし純米 生酒遊穂 「ゆうほのみどり」 山おろし純米 生酒 H30BY
新世代の食中酒「遊穂」の初夏の限定品、長野県上伊那郡田切農園産「美山錦」を60%精米、秋田系の生モト造りによる山おろし純米「ゆうほのみどり」です。加水してもしっかりとして旨味のある味わいは、夏バテ対策料理に絶対お薦めのTHE 食中酒です。
NO.1-35-4630  1800ml 税込 3,260円  

遊穂 純米吟醸55 山田錦・美山錦 無濾過生原酒遊穂 純米吟醸55 山田錦・美山錦 無濾過生原酒
新世代の銘酒「遊穂」の限定醸造、山田錦・美山錦で仕込む純米吟醸の無濾過生原酒。遊穂らしい控えめで上品な香り、アタックは強く、口中を走るキャラメルのような旨味・甘味と綺麗な酸が調和する凝縮された味わい、キレ良く、余韻も長い絶品です。
NO.1-35-24 1800ml 税込 3,178円 / NO.1-35-25 720ml 税込 1,630円 / 1月発売
遊穂 花さかゆうほ 純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり遊穂 「花さかゆうほ」 純米吟醸 無濾過生原酒 うすにごり
遊穂の春の限定品、厳しい冬を越し、明るく楽しい春を呼ぶような日本酒であったらと枯木に花を咲かせる「花さか爺さん」より名を拝借した純吟無濾過生原酒です。遊穂らしい呑み応え十分の濃厚旨口ながらキレの良い後口は素晴らしい食中酒です。
NO.1-35-42 1800ml 税込 3,300円 / NO.1-35-43 720ml 税込 1,650円 / 3月発売
遊穂 ゆうほのゆうき 山おろし純米 無濾過火入遊穂 「ゆうほのゆうき」 山おろし純米 無濾過火入
新世代の食中酒「遊穂」の夏の限定品、長野県産有機認定「美山錦」を60%精米、秋田系の生モト造りによる山おろし純米「ゆうほのゆうき」です。加水してもしっかりとして旨味のある味わいは、夏バテ対策料理に絶対お薦めのTHE 食中酒です。
NO.1-35-48 1800ml 税込 3,143円 / NO.1-35-49 720ml 税込 1,572円 / 7月発売

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