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蔵の師魂 かめ壺貯蔵 芋焼酎
極上 蔵の師魂 かめ壺貯蔵 芋焼酎
蔵の師魂 The Green 芋焼酎
蔵の師魂 The Orange 芋焼酎
蔵の師魂 The Pink 芋焼酎
蔵の師魂 むぎ かめ壺貯蔵
蔵の師魂 謹醸むぎ かめ壺貯蔵
蔵の師魂 新焼酎 The Orange 芋焼酎
蔵の師魂 いもいも 芋焼酎
赤蔵の師魂 いもいも 芋焼酎
小正の梅酒
小正のすもも酒
創業明治16年(1883年)、それ以前にも島津家の祭神・八幡神社のお神酒造りをしていた事もあり、酒造りの歴史はもっと古い。蔵を構えるのは、薩摩半島のほぼ中心、日本三大砂丘として有名な吹上浜に隣接する砂丘の町、日吉町日置ののどかに広がる田園風景の中に小正の日置蒸溜蔵はあります。薩摩の大地、歴史に彩られた季節の移ろいの中で、五百年の歳月を経てもこの地には焼酎造りの伝承が脈々と続いています。

小正醸造といえば長期貯蔵熟成。昭和31年、他の蔵に先駆けて長期熟成酒「メローコヅル」を世に送り出し、オールディーズ、メローコヅル...もっと見る
創業明治16年(1883年)、それ以前にも島津家の祭神・八幡神社のお神酒造りをしていた事もあり、酒造りにおいての歴史はもっと古いです。蔵を構えるのは、薩摩半島のほぼ中心、日本三大砂丘として有名な吹上浜に隣接する砂丘の町、日吉町日置ののどかに広がる田園風景の中に小正の日置蒸溜蔵はあります。薩摩の大地、歴史に彩られた季節の移ろいの中で、五百年の歳月を経てもこの地には焼酎造りの伝承が脈々と続いています。

小正醸造といえば長期貯蔵熟成。昭和31年、他の蔵に先駆けて長期熟成酒「メローコヅル」を世に送り出し、オールディーズ、メローコヅル磨と次々に長期熟成酒を発表。 焼酎の長期熟成が一般的ではなかった当時から、いち早く貯蔵技術の研究開発に取り組み、そのノウハウを蓄積、現在では長期貯蔵熟成焼酎のパイオニア的存在です。

平成11年に日置蒸留蔵の敷地内に建設された「師魂蔵」は、まさに手造り、極少量仕込みを絵に描いたような綺麗で小さな蔵で、全工程すべて手造りに徹しています。老杜氏「薗田一幸氏」により、その時々の原料の見分け方、天候の予測、気温の変化、微生物の気持ち、働き、酒質など、若い蔵人に焼酎造りの神髄を体感させることで焼酎造りの伝統や原点を継承し続けます。手造りの理念が息づき、万物の命の鼓動が今も伝わっています。

とにかくこだわりが強く、吟味厳選された原料に、創業以来百有余年の業と焼酎一筋に歩んできた匠の魂を注ぎ込み、少しでも旨い焼酎を造りたいと願う蔵人たちの情熱が随所に感じられる丁寧な造りを行っています。

小正醸造が使用する原料芋は全て、鹿児島県金峰町の契約農家「土つくり百姓」として知られる東馬場伸氏が作る良質の黄金千貫です。 東馬場氏は、土壌作りから有機栽培に取り組む篤農家の第一人者で、平成13年度に農林水産祭天皇杯、平成18年には黄綬褒章を受賞。自然の摂理に則った丁寧な土づくり、化学肥料は一切使わず、牛糞、米糠、籾殻などを混ぜ、2、3年堆積・発酵させた独自の完熟堆肥を使い、最高品質のさつま芋を栽培されています。

また、平成13年には、業界初の快挙となるFOV有機基準認定を取得、日置蒸留蔵は、有機先進国であるヨーロッパ諸国にも通用する国際基準を満たした有機農産物加工場として認められました。 これも、自然に逆らわない焼酎造りを旨とする小正醸造が、長年に渡り積み重ねてきた焼酎造りに取り組む真摯な姿勢の現れだと思います。

薩摩の焼酎造りは、約五百年の歴史があると言われ、南国特有の風土と薩摩独自の焼酎造りが、長い年月とともに深く人々の暮らしに根差し、今日まで焼酎文化を築いてきました。歴代の想いと情熱は、長い年月を経てもなお受け継がれ、人と自然と焼酎文化薫る日置蒸留蔵では、今日も一滴に想いを込めた蔵人一人一人の心の宿る本格焼酎を造り続けています。
蔵の師魂 新焼酎 The Orange 芋焼酎蔵の師魂 新焼酎 The Orange 芋焼酎
蔵の師魂の季節限定品、2022年は「The Orange」の新酒を蒸留後3日以内の非常にフレッシュな状態で瓶詰めした新焼酎です。その特長である柑橘香と蒸留仕立てならではのフレッシュで力強い味わい、たっぷりの旨みをよりストレートにご堪能ください。
NO.2-7-28  1800ml 税込 3,080円  
NO.2-7-29   720ml 税込 1,705円  
蔵の師魂 いもいも 芋焼酎蔵の師魂 いもいも 芋麹全量 芋焼酎
蔵の師魂の秋期限定品、ただでさえ難易度の高い芋麹造りを師魂蔵で手作りし、全量芋だけで仕込んだ芋焼酎「いもいも」です。口に含むとふわっとした特徴ある芋の香りがいっぱいに広がり、しかもスッキリとキレが良いという玄人好みの逸品です。
NO.2-7-5  1800ml 税込 3,520円  
NO.2-7-6   720ml 税込 1,760円  
蔵の師魂 むぎ かめ壺貯蔵蔵の師魂 むぎ かめ壺貯蔵
蔵の師魂の定番品、国産二条大麦と黒麹を原料に、常圧蒸留で麦の個性を引き出してかめ壺でじっくりと貯蔵熟成させた麦焼酎「むぎ」です。麦の芳ばしい香りがありながら、まろやかで飲みやすく、甘い。芳醇で円やかな味わいをご堪能ください。
NO.2-7-42  1800ml 税込 2,640円  
NO.2-7-43   720ml 税込 1,430円  

蔵の師魂 神之川貯蔵庫秘蔵芋焼酎蔵の師魂 かめ壺貯蔵 芋焼酎
蔵の師魂の定番品、麹米は鹿児島県産米、芋は東馬場農場産の優れた黄金千貫のみを使い、匠の技で仕込んだ贅沢な芋焼酎です。人肌の伝わる優しさの味、かめ壺熟成による芳醇な香りと優しい口あたり、そして深みのある余韻が特徴です。
NO.2-7-1  1800ml 税込 2,970円  
NO.2-7-2   720ml 税込 1,650円  
極上 蔵の師魂 神之川貯蔵庫秘蔵芋焼酎極上 蔵の師魂 かめ壺貯蔵 芋焼酎
蔵の師魂の定番品、麹造りから原料芋選び、木樽蒸留、かめ壺貯蔵と全工程を師の教えに徹し、師魂蔵で魂を注いだ芋焼酎「極上 蔵の師魂」。全てが匠の手仕事、比類なき味わい、とっておきの上質な余韻を得て、飲む人に喜びのひと時をご提供いたします。
NO.2-7-3  1800ml 税込 8,250円  
NO.2-7-4   720ml 税込 3,520円  
蔵の師魂 The Green 芋焼酎蔵の師魂 The Green 芋焼酎
蔵の師魂の定番品、白葡萄品種から採取されたワイン酵母と黄金千貫で仕込んだ芋焼酎「The Green」です。これまでにない香味の酒質、メロンやバナナのような非常に甘くて程よい酸味、まさに白ワインを感じるような気品ある香りと爽やかな味わいです。
NO.2-7-30  1800ml 税込 3,080円  
NO.2-7-31   720ml 税込 1,705円  
蔵の師魂 The Orange 芋焼酎蔵の師魂 The Orange 芋焼酎
蔵の師魂の定番品、瑞々しい柑橘果汁の香りを呈する成分のモノテルペンアルコールを表現した芋焼酎「The Orange」です。新鮮な黄金千貫を敢えて完熟させることで引き出した柑橘系の香りを、そのまま焼酎の特徴香として付与した爽やかな美味しさです。
NO.2-7-32  1800ml 税込 3,080円  
NO.2-7-33   720ml 税込 1,705円  
蔵の師魂 The Pink 芋焼酎蔵の師魂 The Pink 芋焼酎
蔵の師魂の定番品、紫芋の王様・パープルスイートロードと赤ワイン醸造用酵母による芋焼酎「The Pink」です。ワインに似た香り、紫芋特有のフルーティーな香りを纏い、後口の爽やかな瑞々しい味わいです。カクテルベースにも最適です。
NO.2-7-34  1800ml 税込 3,080円  
NO.2-7-35   720ml 税込 1,705円  
赤 蔵の師魂 いもいも 芋麹全量 芋焼酎赤 蔵の師魂 いもいも 芋麹全量 芋焼酎
蔵の師魂の季節限定品、ただでさえ難易度の高い芋麹造りを師魂蔵で手作りし、全量芋(パープルスイートロード)だけで仕込んだ芋焼酎「いもいも」です。芋麹を使用し、全量紫芋で仕込むことで、より紫芋の個性を明確に表現した玄人好みの逸品です。
NO.2-7-26  1800ml 税込 3,300円  
NO.2-7-27   720ml 税込 1,650円  
蔵の師魂 特別限定品 東馬場 芋焼酎蔵の師魂 特別限定品 東馬場 芋焼酎
蔵の師魂の特別限定品、「第一回 蔵の師魂 特約会」に参加した特約店のみに蔵出しされた芋焼酎「東馬場(ひがしばば)」です。東馬場農場で栽培された選りすぐりの黄金千貫を原料に使い、手造り蔵「師魂蔵」にて仕込み、人の手により丹精込めて造られた出来立ての新酒(2014年11月蔵出し)を瓶詰めした逸品です。
NO.2-7-18  1800ml 税込 2,970円  
蔵の師魂 喜 十五年熟成古酒 芋焼酎蔵の師魂 「喜」 十五年熟成古酒 芋焼酎
蔵の師魂の定番品、神之川貯蔵庫内のかめ壺で、十五年以上熟成の眠りについている蔵の師魂の原酒の中から選りすぐりの原酒だけを瓶詰した贅沢な十五年熟成古酒「喜」です。農家の顔が見える焼酎造り、日置蒸留蔵だけに伝わる独自の手法、杜氏の業と蔵人たちの熱き想いが込められた至極の逸品を心ゆくまでご堪能下さい。
NO.2-7-20  720ml 税込 11,000円  
蔵の師魂 謹醸むぎ かめ壺貯蔵蔵の師魂 謹醸むぎ かめ壺貯蔵 麦焼酎
焼酎一筋に歩んできた匠の魂と真心が宿る「蔵の師魂」の定番品、大地の豊かな産物の一つ「むぎ」を焼酎という土着の文化に昇華させた麦焼酎「謹醸むぎ」。匠の技と年月が醸し出す麦本来の芳醇で華やかな味わい、熟成の深みを贅沢に楽しめる逸品です。
NO.2-7-7  720ml 税込 2,970円  

小正の梅酒 本格焼酎仕込み小正の梅酒 本格焼酎仕込み
小正醸造の定番品、国内では稀な本格焼酎仕込み、香料・着色料等の添加物を一切使わず、王隠堂農園の新鮮な青梅と蜂蜜をたっぷりと使った昔ながらの家庭風手作り梅酒です。梅の芳香と酸味を活かし、本格焼酎のコクと調和させた丸みのある味わいです。
NO.2-7-90  1800ml 税込 2,288円  
NO.2-7-91   700ml 税込 1,375円  
小正のすもも酒小正のすもも酒
小正醸造の定番品、奄美大島にある桃源の郷・大和村で太陽をいっぱいに浴びて無農薬で育ったすももを贅沢に使用し、本格米焼酎で仕立てた「すもも酒」です。すもも本来の甘酸っぱく爽やかな香りがお楽しみいただけるピュアでヘルシーな美味しさです。
NO.2-7-92  1800ml 税込 2,332円  
NO.2-7-93   500ml 税込   968円  


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