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 蔵の師魂 いもいも 芋麹全量 芋焼酎

” 少量しか生産できない季節限定出荷銘柄、米麹の代わりに芋麹を使用した「全量芋」の芋芋焼酎は、玄人好みの逸品 ”

創業以来受け継がれる百有余年の業、焼酎一筋に歩んできた匠の魂と真心が宿る神之川貯蔵庫秘蔵芋焼酎「蔵の師魂」の秋期限定品、全工程を人の手により丹精込めて造られる師魂蔵にて、これまで培ってきた技術の粋を注ぎ込み、米麹の代わりに芋麹を使用して全量芋だけで仕込んだ芋焼酎「いもいも」です。

ただでさえ難易度の高い芋麹造りを、手造り蔵である師魂蔵で機械の力を借りずに造るため、少量しか生産出来ず、季節限定品として蔵出しされています。

通常の芋焼酎の仕込みでは、米麹で一次仕込みを行い、二次仕込みで蒸した芋を使用します。これに対して芋麹全量「いもいも」は、麹造り、二次仕込み共に芋(黄金千貫)だけを使用して仕込む芋芋焼酎です。

そして、非常に珍しい麹蓋を用いた芋麹造り、種麹には独特のコクと旨み生み出す黒麹を使用。昔の焼酎造りを再現した師魂蔵の木樽蒸留器による限りなく柔らかい蒸気で蒸留し、釉薬を塗っていない素焼きのかめ壷によって貯蔵。熟成の時を経て、豊かな芋の香りとスッキリとキレの良い酒質に仕上がります。

ほっくりとして甘みのある芋の豊かな風味にスッキリとキレの良い酒質、口に含むとふわっとした特徴のある芋の香りがいっぱいに広がります。

飲み方は、ロック・水割り・お湯割りがお薦めです。濾過を最小限に抑えた荒濾過仕上げのため、開栓後はお早めにお召し上がりください。

■原材料 : 東馬場農場産「黄金千貫」
■原材料 : 芋麹
■麹菌 : 黒麹
■酵母 :
■蒸留方法 : 常圧蒸留(師魂蔵 木樽蒸留)
■貯蔵 : 素焼きの「かめ壺」
■アルコール度:25

■発売 : 10月(年一回)
■保存 : 冷暗所
■配送 : 普通便
■納期 : 通常1〜3日
■化粧箱:無し

NO.2-7-5  1800ml 税込 3,520円  
NO.2-7-6   720ml 税込 1,760円  


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