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 蔵の師魂  「謹醸むぎ」 麦焼酎

創業明治16年、百有余年の業と焼酎一筋に歩んできた匠の魂を注ぎ、手造り蔵「師魂蔵」で全工程を人の手により丹精込めて造られる麦焼酎の最高峰です。

原料麦には、鹿児島県産の二条大麦を用いて、日置蒸溜蔵内の「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水を仕込水に、独特のコクと甘味を醸し出す黒麹にて仕込みます。

「一次もろみの甕壺」には、歴代の名が記され、中では酵母菌が麦麹を溶かし豊かな香りを放ち、地元で収穫された原料麦は、「芋蒸し釜」で蒸され「二次もろみの甕壺」で発酵し、古式の「木樽蒸留器」で限りなく柔らかい蒸気で蒸留され、竹筒の先から芳醇な原酒が誕生します。

そして、地下の専用貯蔵庫にある釉薬を塗っていない素焼きの甕壷へと移され、静かな音楽を子守唄として、長期にわたり貯蔵熟成という名の眠りにつきます。

グラスに注ぐと芳醇な麦の香りが立ち、口に含むと、麦の深い味わいの中にコクのある強い甘味が感じられます。

麦焼酎にありがちな雑味は感じられず、円やかで滑らかな口当たりに芳ばしい麦の香り、インパクトのある強い甘味・旨味が、この焼酎の個性を鮮明にしています。

その「人肌の伝わる優しい味わい」は、師魂蔵の名に恥じない蔵元入魂の一滴です。是非一度はご堪能下さい。

■原材料:二条大麦・麦麹(黒麹)
■蒸留方法:常圧蒸留
■アルコール度:25

■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.2-7-7  720ml 税込 2,750円  



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