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	ご周知の通り、山田錦、五百万石等の代表的な品種に始まり、酒は様々な米から造られています。酒米の旨さが伝わるお気に入りの一本に出会えるかも。

	高嶺錦は、昭和１４年長野県立農事試験場にて「北陸１２号」を母、「東北２５号（農林１７号）」を父として交配し誕生した酒造好適米。かつて新潟では吟醸造りに欠かせない酒造好適米として重宝され、鑑評会出品酒などの高級酒に用いられていました。名前の「たかね」は、標高の高いところでの栽培に適することを、「錦」は酒米を表しています。主な生産地は、長野、新潟、京都、兵庫です。
	麒麟山　　「吟辛」　吟醸辛口 創業以来こだわる麒麟山伝統の辛口を継承する辛口シリーズをさらに洗練させ、品格が生まれた傑作吟醸「吟辛」。ほのかな吟醸香、さりげない旨味から徐々に辛さがふくらみ、シャープな喉越しとキリッと引き締まった香味は料理の名脇役となります。 NO.1-12-4　　１８００ｍｌ　税込　２，７５０円 ／ NO.1-12-5　　７２０ｍｌ　税込　１，３２０円　 麒麟山　　「純辛」　純米吟醸辛口 麒麟山伝統の辛口を継承する辛口シリーズの中で唯一の純米にあたる「純辛」。麒麟山の持ち味である「キレ」の良さは勿論のこと、柔らかな吟醸の立香が広がり、口に含むと旨味を兼ね備えた、バランス良く、ふくらみのある味わいがご堪能頂けます。 NO.1-12-6　　１８００ｍｌ　税込　３，２３４円 ／ NO.1-12-7　　７２０ｍｌ　税込　１，５６２円　 想天坊　契約栽培高嶺錦　純米吟醸 地元旧三島町の希少な酒米「高嶺錦」を全量使用し、吟醸造りならではの穏やかで澄んだ自然な香りと透明感のある綺麗な味わいを持ちながら、純米のコクと旨味を残し、キリッとした後味が爽やかな余韻を与えてくれる洗練された味わいです。 NO.1-9-7　　１８００ｍｌ　税込　３，０８０円 ／ NO.1-9-8　　７２０ｍｌ　税込　１，５４０円　 越乃景虎　　「名水源流」　大吟醸 新潟の水、米、気候、風土を酒質に色濃く反映させた大吟醸を守り、伝承していくため、新潟吟醸造りの源流ともいえる手法を再現し、酒造技術の粋を集めて醸し出された大吟醸。高嶺錦40％精米にて仕込む非常に綺麗で品格のある香味です。 NO.1-19-30　　１８００ｍｌ　税込　５，５００円　 ※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

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