日本酒／麒麟山・麒麟山酒造｜新潟の地酒サンマート　

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	創業は江戸後期の文政年間（１８１８～１８３０年）。麒麟山酒造のある新潟県阿賀町津川は、福島県に接する県境の町で、明治維新下での廃藩置県では会津若松県、明治１９年に現在の新潟県に編入された会津文化も漂わせる古き町。江戸時代より独占的に酒造りが許された銘醸地としても知られています。当時の産業の中心は林業で、その加工業として木炭の製造が盛んに行われていました。また、阿賀野川の流れる阿賀町は、会津地方から越後新潟港への「山の港」ともいわれ、木材や木炭をはじめとする各種商品の流通が活発で、東蒲原郡の行政、経済の中心地としても繁栄しました。今から約１７０年前の創業当時は、木炭生産販売業を主な家業としていました。酒造業は二代目の斎藤吉平の時代から始まり、当時の銘柄は井戸から湧き出る豊かな水と神様からの恵みの酒を意味する福の文字から「福の井」と命名。福の井から現在の「麒麟山」に銘柄を変更したのが明治１５年（1882年）、三代目の斎藤徳吉の時代です。麒麟山の酒名は、蔵近くの阿賀野川と常浪川との浸食によってそそり立つ、阿賀町の象徴ともいえる岩山「麒麟山」に由来しています。麒麟山は、創業から一貫して代々受け継がれてきた「酒は辛いもの」という家訓のもと、伝統の辛口にこだわった酒を造り続け、地元はもとより晩酌党から絶大なる支持を得て、愛され続けています。「料理の味を引き立て、それによって酒も旨さを増すように」をコンセプトに生まれた伝統の辛口酒「麒麟山」は、「和食などの繊細な料理には欠かせない酒」として食通の方からも一目置かれている存在です。また、地元蔵元２社で組織される奥阿賀酒米研究会では、より良質な酒米を目指して地元酒米生産農家と共に、技術向上に努めており、トレーサビリティーの開示などが求められている現在、全社員自らが田植えを行い、「五百万石」や「高嶺錦」などの酒造好適米を栽培することから清酒製造まで、一貫した責任ある製品作りに取組んでいます。中国で生まれた架空の動物「麒麟」は、古代中国では聖人の出現を知らせる前触れとしてこの世に現れるという伝説の架空動物。龍・鳳凰・亀と並んで縁起の良い四霊のひとつに数えられ、その縁起のよい珍獣にあやかり、飲んで戴いた方にも幸せが訪れることを願いながら、麒麟山酒造の酒造りは現在六代目の斎藤吉平に受け継がれています。


		きりんざん　ぽたりぽたり　五百万石　純米吟醸生原酒
		麒麟山の酒造期限定醸造、原料米の栽培から始めて蔵人の情熱を注いだ純米吟醸の新酒しぼりたて生原酒「ぽたりぽたり」。新酒独特のキレの鮮やかさがありながら純米らしいふくよかさも持ち、原酒ならではの力強い味わいが特徴です。
NO.1-12-26　　１８００ｍｌ　税込　３，５２０円　　 NO.1-12-27　　　７２０ｍｌ　税込　１，７６０円

		KIRINZAN　Kagayaki　大吟醸原酒
		麒麟山の限定品、金環日食をモチーフに限られた時の中で滲み出るような美しい一滴を表現した大吟醸原酒「Kagayaki」。鑑評会出品酒として総力を傾注して醸された格別の口当たり、とろっと垂れるような贅沢な舌触り、甘美な香りを漂わせる禁断の果実です。
NO.1-12-20　　１８００ｍｌ　税込　１１，０００円　　 NO.1-12-21　　７２０ｍｌ　税込　　５，５００円

		麒麟山　火鉢　大吟醸
		麒麟山の季節限定品、熱燗を楽しむために造られた大吟醸「火鉢」です。熱燗の推奨温度は二つ、47.5℃は味わいが際立ち、上品な酸味と豊かな余韻。50.0℃は香りが別格、迫力があって抜け感も心地良いです。二つの温度で変化する味わいと香りをご体感ください。
NO.1-12-40　　１８００ｍｌ　税込　４，１８０円　　 NO.1-12-41　　　７２０ｍｌ　税込　２，０９０円

		麒麟山　紅葉　熟成純米大吟醸
		麒麟山の季節限定シリーズ、もみじの葉がまっ赤に色付く頃に最高の魅力を発揮する長期熟成純米大吟醸「紅葉」。しっとり穏やかな吟醸香、滑らかな口当たりから太く厚みのある芳醇な味わいがふくらみ、たっぷり旨味が乗った秋の食材と相性抜群です。
NO.1-12-18　　１８００ｍｌ　税込　７，７００円　　 NO.1-12-19　　　７２０ｍｌ　税込　３，８５０円


		麒麟山　初日の出　伝統辛口しぼりたて生
		【１２月１８日頃の入荷予定！ご予約承ります！】
NO.1-12-86　　１８００ｍｌ　税込　２，３１０円（ご予約）　　 NO.1-12-87　　　７２０ｍｌ　税込　１，２１０円（ご予約）


		麒麟山　梅酒
		伝統の辛口を継承する純米酒に、肉厚で果汁の多い「藤五郎梅」を丹念に漬け込んだこだわりの梅酒。スッキリとした味わいの中に、自然な旨味と上品な甘み、酸味のバランスが取れたフレッシュで爽やかな味わいは、食後に楽しむ梅酒に最適です。
NO.1-12-90　　１８００ｍｌ　税込　３，４６５円　　 NO.1-12-91　　　７２０ｍｌ　税込　１，７６０円

		麒麟山　花かんむり　吟醸酒　令和２ＢＹ
		新潟奥阿賀の豊かな自然と伝統の辛口を守り続けてきた銘酒「麒麟山」の限定品、2021年3月開催予定だった「にいがた酒の陣」のために特別にブレンドされた「花かんむり」です。終わりのない円（えん）、繋がってゆく幸せ。麒麟山酒造一同よりの祈りと願いを込めて。
NO.1-12-44　　７２０ｍｌ　税込　１，５１８円

		麒麟山　なごり雪　純米にごり酒　令和２ＢＹ
		新潟奥阿賀の豊かな自然と伝統の辛口を守り続けてきた銘酒「麒麟山」の季節限定品、麒麟山史上初となる純米にごり酒「なごり雪」です。春の雪解け、奥阿賀の田んぼの恵みをぎゅっと濃縮したような豊かな米の旨味、コクをぜひご堪能ください。
NO.1-12-42　　１８００ｍｌ　税込　２，９７０円　　 NO.1-12-43　　　７２０ｍｌ　税込　１，４８５円

		麒麟山　伝統辛口
		新潟奥阿賀の豊かな自然と伝統の辛口を守り続けてきた銘酒「麒麟山」の定番品、原点にして代表銘柄「伝統辛口」です。飲み飽きしない味わいと飲むごとに冴えわたるキレの良さ、時代が変わっても変わることのない伝統を受け継ぐ、正統の味わいです。
NO.1-12-1　　１８００ｍｌ　税込　２，０７９円　　 NO.1-12-2　　　７２０ｍｌ　税込　　　９９０円

		麒麟山　伝統辛口　原酒
		麒麟山の限定品、代表銘柄の伝辛をアルコール度数21％の原酒で味わう伝統辛口の原酒です。力強く濃厚な味わいと爽快な飲み口、ガツン！とくる刺激的な旨さが特徴です。地元では強炭酸水で割り、生レモンをキュッと搾る「麒麟山サワー」が人気です。
NO.1-12-30　　７２０ｍｌ　税込　１，２１０円

		麒麟山　超辛口
		新潟奥阿賀の銘酒「麒麟山」の限定流通品、伝統の辛口を追求して究極の淡麗辛口を目指した超辛口です。スッキリとしてキレ抜群、心地良い旨味から徐々に辛さがふくらむ究極の淡麗酒、軽快な飲み口と快適な余韻は晩酌にお薦めです。
NO.1-12-4　　１８００ｍｌ　税込　２，０７９円　　 NO.1-12-5　　　７２０ｍｌ　税込　　　９９０円

		麒麟山　やわらか　純米酒
		新潟奥阿賀の豊かな自然と伝統の辛口を守り続けてきた銘酒「麒麟山」の定番品、自然でピュアなイメージの純米酒「やわらか」です。軽快でまろやかな酒質、お米の優しい旨味とさっぱりとした飲み口が特徴です。お燗は味わいがより豊かになります。
NO.1-12-6　　１８００ｍｌ　税込　２，４９７円　　 NO.1-12-7　　　７２０ｍｌ　税込　１，１８８円

		麒麟山　遠雷（えんらい）　吟醸酒
		新潟奥阿賀の銘酒「麒麟山」の限定流通品、伝辛を洗練させて品格が生まれた吟醸酒「遠雷」です。山に降る雨の音と稲を揺らす風、遠い夜の底から響いてくる雷のように、ほのかに香り立つ、キリッと引き締まった淡麗辛口の王道です。
NO.1-12-8　　１８００ｍｌ　税込　２，７５０円　　 NO.1-12-9　　　７２０ｍｌ　税込　１，３２０円

		麒麟山　ユキノシタ　純米吟醸
		新潟奥阿賀の銘酒「麒麟山」の限定流通品、奥阿賀の長い冬と雪の下に潜む春の芽、大地の静かな力が込められた純米吟醸「ユキノシタ」です。程よい旨味と上品な香り、飲むごとに冴えわたるキレの良さが特徴です。45℃のお燗でどうぞ。
NO.1-12-10　　１８００ｍｌ　税込　３，３００円　　 NO.1-12-11　　　７２０ｍｌ　税込　１，５９５円

		麒麟山　金雲母（きんうんも）　純米吟醸
		新潟奥阿賀の銘酒「麒麟山」の定番品、山の根を流れる水脈のように、奥深くまろやかな旨味とキリッと澄んだ味わいを特徴とする純米吟醸「金雲母」です。上品で柔らかな飲み口、コクと奥行きのある贅沢なバランスをお楽しみください。
NO.1-12-12　　１８００ｍｌ　税込　４，９５０円　　 NO.1-12-13　　　７２０ｍｌ　税込　２，４７５円

		麒麟山　ながれぼし　純米大吟醸
		新潟奥阿賀の銘酒「麒麟山」の定番品、遥かなる夜空を翔ける流れ星、鮮やかな口当たりとどこまでもひろがる透明感を表現したエレガントな純米大吟醸「ながれぼし」。透き通るようなクリアーで気品に満ちた酒質に爽やかな香りがより一層引き立ちます。
NO.1-12-14　　１８００ｍｌ　税込　６，６００円　　 NO.1-12-15　　　７２０ｍｌ　税込　３，３００円

		麒麟山　「生辛」　生酒辛口　Ｒ２ＢＹ
		麒麟山こだわりの伝統の辛口を継承する辛口シリーズの生酒。森の泉のような清涼感ある清楚な立ち香、コクのある味わいの中に、程良い辛さと瑞々しいキレ、シャープな喉越しを伴う、爽やかでフレッシュな味わいの辛口に仕上がっています。
NO.1-12-220　　１８００ｍｌ　税込　２，３１０円

		麒麟山　「吟辛」　吟醸辛口　Ｒ１ＢＹ
		創業以来こだわる麒麟山伝統の辛口を継承する辛口シリーズをさらに洗練させ、品格が生まれた傑作吟醸「吟辛」。ほのかな吟醸香、さりげない旨味から徐々に辛さがふくらみ、シャープな喉越しとキリッと引き締まった香味は料理の名脇役となります。
NO.1-12-520　　７２０ｍｌ　税込　１，３２０円

		麒麟山　「純辛」　純米吟醸辛口　Ｒ１ＢＹ
		麒麟山伝統の辛口を継承する辛口シリーズの中で唯一の純米にあたる「純辛」。麒麟山の持ち味である「キレ」の良さは勿論のこと、柔らかな吟醸の立香が広がり、口に含むと旨味を兼ね備えた、バランス良く、ふくらみのある味わいがご堪能頂けます。
NO.1-12-619　　１８００ｍｌ　税込　３，２３４円

		麒麟山　「大辛」　大吟醸辛口　Ｈ３０ＢＹ
		創業以来こだわり続ける、麒麟山伝統の辛口を継承する辛口シリーズの最高峰にあたる大吟醸辛口「大辛」。透明感のある淡麗を追及して大吟醸のスペックで仕込み、より洗練された品格のある味わいに仕上げた辛口大吟醸です。
NO.1-12-819　　１８００ｍｌ　税込　５，２８０円　　 NO.1-12-919　　　７２０ｍｌ　税込　２，５８５円

		麒麟山　紅葉　金　長期熟成吟醸原酒　平成３０ＢＹ
		麒麟山の超限定品、二十年以上のタンク貯蔵を施した長期熟成吟醸酒「紅葉金」です。淡い琥珀色、円熟したカラメルのような甘く芳醇な香り、レーズンのようなまるみのある酸味、そして蜂蜜のように奥深い味わい。時を経て今、円熟を迎えた特別な酒です。

NO.1-12-22　１８００ｍｌ　税込　３３，０００円／ NO.1-12-23　７２０ｍｌ　税込　１６，５００円／１１月発売

		きりんざん　ぽたりぽたり　越淡麗　純米吟醸生原酒
		麒麟山の酒造期限定醸造、米の美味しさを純粋に堪能して欲しいという思いから生まれた「ぽたりぽたり」の越淡麗仕込みです。五百万石とは異なる越淡麗らしいふくよかさ、豊かな旨みとやわらかな甘みが広がるフレッシュでキレの鮮やかさな絶品です。

NO.1-12-28　１８００ｍｌ　税込　３，５２０円／ NO.1-12-29　７２０ｍｌ　税込　１，７６０円／２月発売

		麒麟山　超辛口　生酒
		銘酒「麒麟山」の季節限定品、究極の淡麗辛口を追求した超辛口の生酒です。清涼感のある清楚な立ち香と清冽な味わい、摘みたてのベリーを思わせる瑞々しさが特徴です。生酒特有のフレッシュ感、シャープな喉越しと飲むごとに冴えるキレ、とことん飲める美味しさです。

NO.1-12-48　１８００ｍｌ　税込　２，３１０円／６月発売