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日本酒焼酎・泡盛新潟の地ワインその他、新潟の特産品

創業明治25年(1892年)、マスカガミが蔵を構える新潟県加茂市は、新津丘陵の南側に位置し、東に粟ヶ岳、西には越後一ノ宮の弥彦神社で有名な弥彦山を眺望できる風光明媚な地にあります。加茂川を中心に扇状に美しい町並みが広がっており、歴史ある青海神社を中心に栄えた「北越の小京都」としても知られ、門前町として発展してきた歴史ある地域です。

また、古くから木工製品、特に国の伝統的工芸品であり全国生産量の7割りを占める桐タンスの産地としても有名です。加茂人に受け継がれる伝統の技術と職人気質は酒造りにおいても同じ事、萬寿鏡は全国新酒鑑評会において新潟有数の金賞受賞常連蔵です。

酒造りのモットーは「品質と個性でオンリーワンを目指す」こと、淡麗旨口の酒質を基本に、全商品の平均精米歩合55%、高精白によるコストパフォーマンスを自負しています。

萬寿鏡の当主は、酒造りと共に日本文化についても精通し、酒器を中心として、皿、壷、甕など陶磁器の収集をしています。その趣味が高じて得た着想が発展し、辿り着いた「甕シリーズ」は同社の主軸となり、他社にはない特徴的で個性ある萬寿鏡の代名詞として二十年余という長い間、皆様にご愛顧いただいています。

次に、甕にこだわる萬寿鏡では、県内で唯一酒の甕貯蔵を行っています。蔵内に約800リトッルの大甕が23個もあり、主に特別純米酒を貯蔵しています。この大甕は、学術的にもアルコール貯蔵等に優れた特質特性を持つとされ、焼物にある気孔は甕の中で酒が呼吸を繰り返し、貯蔵中に化学変化を持たらすとされています。

また、甕の特性として微妙な電磁波の放出があり、これらの影響で酒中のアルコール分子と水分子との結合が密となり、その結果、酒の醇化を促進して円やかな熟成味を促します。

大甕によるある種の話題性だけでなく、酒の基礎的な品質向上はもちろん、さらには酒席での飲み方、楽しみ方まで含めて演出する個性と独創性に溢れた新しいスタイルを提案することにより、日本酒の多様性を追及し、食文化の中で定着していくことを目指していきます。

萬寿鏡 F40(エフ ヨンマル)
萬寿鏡アルファベットラインの限定醸造、新潟県産「越淡麗」の一等米を普通酒としては異例の40%精米まで磨いて仕込んだ、ちょっと普通じゃない普通酒「F40(エフ ヨンマル)」です。香りの良さ、味わいの柔らかさがとても良好、当然ながらこの価格帯としては圧倒的に旨い究極の普通酒です。
NO.1-17-40  1800ml 税込 3,300円  
NO.1-17-41   720ml 税込 1,650円  

萬寿鏡 F60(エフ ロクマル)
萬寿鏡アルファベットラインの定番品、原料米を60%精米、1801酵母一回火入れで醸したプレミアム普通酒「F60(エフ ロクマル)」です。穏やかな吟醸香を伴った軽い口当たり、辛口でありながら旨み甘みを感じさせ喉越しスッキリ、期待を軽々と超えていく完成度です。
NO.1-17-60  1800ml 税込 2,530円  
NO.1-17-61   720ml 税込 1,265円  
萬寿鏡 F50(エフ ゴーマル) 辛口
萬寿鏡アルファベットラインの定番品、原料米を大吟醸並みの50%精米まで磨いて仕込んだ辛口の優等生「F50(エフ ゴーマル)」です。精米歩合50%が醸しだすソフトな口当たりと日本酒度10度以上のドライな喉越しが調和する「ただ辛いだけじゃない辛口の酒」です。
NO.1-17-50  1800ml 税込 3,080円  
NO.1-17-51   720ml 税込 1,540円  
萬寿鏡 J55(ジェイ ゴーゴー) Sokujo
萬寿鏡アルファベットラインの定番品、原料米を55%精米、1801酵母速醸仕込みで醸した純米吟醸「J55(ジェイ ゴーゴー)Sokujo」です。純米ならではの柔らかさと上質な旨味、喉越しの良さと豊かな余韻、スッキリと爽やかな味わいを特徴とする本物志向の美味しさです。
NO.1-17-54  1800ml 税込 3,300円  
NO.1-17-55   720ml 税込 1,650円  
萬寿鏡 J50G(ジェイ ゴーマル ジー) Haru
萬寿鏡アルファベットラインの季節限定品、原料米「越淡麗」を50%精米、1801酵母で仕込んだ純米大吟醸の無濾過生原酒「J50G(ジェイ ゴーマル ジー)Haru」です。春の息吹、豊かな生命力を感じさせるような力強く、華やかでフレッシュな甘口に仕上げています。
NO.1-17-58 720ml 税込 1,980円 / 3月発売

萬寿鏡 普通酒
品質と個性でオンリーワンを目指す「萬寿鏡」の定番品、酒造好適米を60%精米、粟ヶ岳系の伏流水を仕込水に越後杜氏が醸した普通酒です。酒の要素をなす香味色沢が必要にして十分、スッキリと淡麗で飲み易く、しかも旨みのある飲み飽きしない味わいです。
NO.1-17-1  1800ml 税込 1,925円  
萬寿鏡 特別本醸造
品質と個性でオンリーワンを目指す「萬寿鏡」の定番品、酒造好適米を吟醸並みの55%精米まで磨き上げ、粟ヶ岳系の伏流水で越後杜氏が醸した特別本醸造です。日常飲む酒として、充分完璧に堪能できる辛口の飲み飽きしない玄人好みの味わいです。
NO.1-17-2  1800ml 税込 2,420円  
萬寿鏡 特別純米酒
品質と個性でオンリーワンを目指す「萬寿鏡」の定番品、酒造好適米を吟醸並みの55%精米まで磨き上げ、純米にありがちな雑味を限りなく削り、米本来のマイルドな旨みを演出した特別純米酒です。幅広い料理と相性が良く、食中酒としてお薦めです。
NO.1-17-4  1800ml 税込 2,640円  
萬寿鏡 じぶんどき 吟醸酒
品質と個性でオンリーワンを目指す「萬寿鏡」の定番品、手頃な価格で気軽に飲めるハイコストパフォーマンスな日本酒をコンセプトに造られたじぶんどき吟醸酒です。 香りを控えめにし、晩酌時のつまみとの相性を考えて造られた飲み飽きしにくい味重視の吟醸酒です。
NO.1-17-6  1800ml 税込 2,780円  
萬寿鏡 じぶんどき 純米吟醸
品質と個性でオンリーワンを目指す「萬寿鏡」の定番品、手頃な価格で気軽に飲めるハイコストパフォーマンスな日本酒をコンセプトに造られたじぶんどき純米吟醸です。吟醸同様に香り控えめ、晩酌のつまみとの相性を考えて造られた味わい重視の味吟醸です。
NO.1-17-8  1800ml 税込 3,300円  
萬寿鏡 純米大吟醸 赤函
品質と個性でオンリーワンを目指す「萬寿鏡」の定番品、名実共に最高峰を自負して醸し上げる純米大吟醸です。自家栽培田及び、契約栽培米「越淡麗」を40%精米まで磨き上げ、酒米を沢山々々贅沢に費やして醸すことから別名「穀潰し」と呼ばれる逸品です。
NO.1-17-12  1800ml 税込 11,000円  
NO.1-17-13   720ml 税込  4,950円  
萬寿鏡 甕覗(かめのぞき) 特別本醸造
萬寿鏡の定番品、同社の個性が最もよく現れた甕詰シリーズの元祖「甕覗」です。酒を徳利や瓶から注いで飲む文化から、柄杓で飲むという茶の湯の所作を模したスタイルを提案する趣向品、和を育む文化への啓蒙的かつ革命的な品と自負するベストセラーです。
NO.1-17-16  1800ml 税込 5,500円  
萬寿鏡 甕爽々(かめそうそう) 生貯蔵酒
萬寿鏡の季節限定品、ガラスの透明感と生貯蔵酒の清涼感により、涼しさを演出した甕シリーズ初のガラス甕「甕爽々」です。冷麦、冷奴を肴に数人で酌み交わしたなら最高の暑気払いとなります。ご家庭用はもちろん、お中元等のご贈答品としても大変好評です。
NO.1-17-19 900ml 税込 3,590円 / 5月発売

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