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日本酒焼酎・泡盛新潟の地ワインその他、新潟の特産品

創業明治25年(1892年)、マスカガミが蔵を構える新潟県加茂市は、新津丘陵の南側に位置し、東に粟ヶ岳、西には越後一ノ宮の弥彦神社で有名な弥彦山を眺望できる風光明媚な地にあります。加茂川を中心に扇状に美しい町並みが広がっており、歴史ある青海神社を中心に栄えた「北越の小京都」としても知られ、門前町として発展してきた歴史ある地域です。

また、古くから木工製品、特に国の伝統的工芸品であり全国生産量の7割りを占める桐タンスの産地としても有名です。加茂人に受け継がれる伝統の技術と職人気質は酒造りにおいても同じ事、萬寿鏡は全国新酒鑑評会において新潟有数の金賞受賞常連蔵です。

酒造りのモットーは「品質と個性でオンリーワンを目指す」こと、淡麗旨口の酒質を基本に、全商品の平均精米歩合55%、高精白によるコストパフォーマンスを自負しています。

萬寿鏡の当主は、酒造りと共に日本文化についても精通し、酒器を中心として、皿、壷、甕など陶磁器の収集をしています。その趣味が高じて得た着想が発展し、辿り着いた「甕シリーズ」は同社の主軸となり、他社にはない特徴的で個性ある萬寿鏡の代名詞として二十年余という長い間、皆様にご愛顧いただいています。

次に、甕にこだわる萬寿鏡では、県内で唯一酒の甕貯蔵を行っています。蔵内に約800リトッルの大甕が23個もあり、主に特別純米酒を貯蔵しています。この大甕は、学術的にもアルコール貯蔵等に優れた特質特性を持つとされ、焼物にある気孔は甕の中で酒が呼吸を繰り返し、貯蔵中に化学変化を持たらすとされています。

また、甕の特性として微妙な電磁波の放出があり、これらの影響で酒中のアルコール分子と水分子との結合が密となり、その結果、酒の醇化を促進して円やかな熟成味を促します。

大甕によるある種の話題性だけでなく、酒の基礎的な品質向上はもちろん、さらには酒席での飲み方、楽しみ方まで含めて演出する個性と独創性に溢れた新しいスタイルを提案することにより、日本酒の多様性を追及し、食文化の中で定着していくことを目指していきます。

萬寿鏡 「甕香梅」 清酒仕込み梅酒
萬寿鏡清酒仕立ての梅酒を梅の実と一緒にガラス甕に詰めた「甕香梅」です。ふんわりした梅の香り、清酒ならではのさっぱりとした甘みと優しい味わいです。萬寿鏡らしい遊び心のあるスタイルでお楽しみ下さい。
NO.1-17-90  900ml 税込 3,780円  

萬寿鏡  普通酒
地元で晩酌として広く親しまれている萬寿鏡の普通酒は、スッキリと飲みやすく、穏やかな辛口でありながら、旨味もあり、冷やでも燗でも楽しめます。精米歩合も60%と、普通酒としては比較的高精白であり、この価格帯にして十分に楽しめます。
NO.1-17-1  1800ml 税込 1,890円  
萬寿鏡  特別本醸造
平均精米歩合56%と吟醸酒なみに磨いた米で醸し、華やかさはないが、それだけに飲み飽きしない玄人好みの酒。やや旨口の味わいでいて、後味に穏やかな辛さとスッキリしたキレの良さを持っています。
NO.1-17-2  1800ml 税込 2,376円  
萬寿鏡  特別純米酒
純米酒にありがちな雑味を限りなく削り、米本来のマイルドな旨みを演出した本格派。香り控えめで、適度なコクとふくらみのある豊かな風味。爽やかで飲みやすく仕上がっていますので、幅広い料理と相性が良く、食中酒としても楽しめます。
NO.1-17-4  1800ml 税込 2,592円  
萬寿鏡 じぶんどき 吟醸酒
「じぶんどき」は、気軽に飲める日本酒をコンセプトに造られたお酒で、吟醸酒としては穏やかで控えめな香りに、味を重視した飲み飽きしづらい味吟醸タイプのお酒として、食事、晩酌時のつまみとの相性に配慮して造られたお酒です。
NO.1-17-6  1800ml 税込 2,749円  
萬寿鏡 じぶんどき 純米吟醸
食事と合わせやすく、晩酌で気軽に楽しめるように香りは控えめ、味を重視。全体的に旨口タイプのお酒を特徴とする萬寿鏡に共通して、適度な旨みや、コク、円やかで柔らかな味わい。軽快な口当たりと爽やかな後味で飲みやすいお酒です。
NO.1-17-8  1800ml 税込 3,240円  
萬寿鏡  「一年寝太郎」 特別純米 大甕貯蔵
中国は江蘇省から入手した「酒甕の王様」と高い評価を得ているこだわりの大甕で一年間貯蔵し熟成させた特別純米酒。熟成により余分な雑味を削り落とし飲み頃を迎えた円い味わいと、より一層まろやかさを増した柔らかい口当たりが特徴です。
NO.1-17-10  1800ml 税込 3,240円  
萬寿鏡  純米大吟醸 赤函
洒落た赤い筒状のクラシックな化粧箱が、どこか萬寿鏡らしさを象徴しているようなこのお酒は、蔵元自らが「我が社の最高酒」と自負するように、萬寿鏡の最高峰に位置している純米大吟醸です。
NO.1-17-12  1800ml 税込 10,800円  
NO.1-17-13   720ml 税込  4,860円  
萬寿鏡  「甕覗」 特別本醸造
同社の甕詰品シリーズの元祖にあたるベストセラーのお酒です。多治見焼きの一升甕に特別本醸造が詰めてあり、添付してある柄杓でお酒を汲んで飲むという、酒席での楽しみ方、飲み方のスタイルまで含めて醸造された萬寿鏡のオリジナル品。
NO.1-17-16  1800ml 税込 5,400円  
萬寿鏡  「甕宝来」
「甕覗」でお馴染みとなった甕シリーズの最高級品「甕宝来」。中国から取り寄せた「酒甕の王様」と呼ばれる大甕で貯蔵し、熟成させた酒を、中国の明時代のデザインを再現した美濃焼喜山窯の高級感溢れる甕に詰めたものです。
NO.1-17-17  1800ml 税込 10,800円  
萬寿鏡  「甕爽々」 生貯蔵酒
甕シリーズ初のガラス製品「甕爽々」。水色ガラスの透明感と生貯蔵の清涼感あふれる爽やかな味わいにより、涼しさを演出した夏季限定商品。冷やむぎ、冷奴などを肴に、二〜三人で酌み交わしたなら、最高の暑気払いとなるでしょう。
NO.1-17-19 900ml 税込 3,525円 / 5月発売

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