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清泉 亀の翁 純米大吟醸
創業天保4年(1833年)、雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里・(旧)三島郡和島村に蔵を構える久須美酒造は、良寛が晩年を過ごした「水よき緑の里」としても知られる米作中心の農村で手造りの伝統を頑なに守り続ける酒蔵です。白壁が光る木造の瀟洒な酒蔵が、裏手の杉林を背にして美しいシルエットを描き、手前には特徴的な長いノギを銀色に輝かせ、たおやかに実った名米「亀の尾」の水田が広がっております。

ご存知の通り、久須美酒造の蔵人を中心とした亀の尾生産組合...もっと見る
創業天保4年(1833年)、雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里・(旧)三島郡和島村に蔵を構える久須美酒造は、良寛が晩年を過ごした「水よき緑の里」としても知られる米作中心の農村で手造りの伝統を頑なに守り続ける酒蔵です。白壁が光る木造の瀟洒な酒蔵が、裏手の杉林を背にして美しいシルエットを描き、手前には特徴的な長いノギを銀色に輝かせ、たおやかに実った名米「亀の尾」の水田が広がっております。

ご存知の通り、久須美酒造の蔵人を中心とした亀の尾生産組合が栽培する「亀の尾」という酒像好適米は、戦後日本の酒蔵(自家栽培)で初めて復活した浪漫の名酒米で、全国にその名を知らしめた清泉の最重要酒「亀の翁」に使われる原料米として重要な位置づけにある付加価値の高い酒造好適米です。

かつて、不世出の名酒米と謳われた「亀の尾」は、害虫に弱く、倒伏しやすい事などを理由に一時は絶滅に近い状態でした。しかし、1980年代に六代目当主「久須美記廸氏」が、越後杜氏の長老「河井清杜氏」から「昔飲んだ亀の尾で造った酒の味が忘れられない」という話を聞いて、幻の味の復活に挑戦することを決意します。そして、県の農業試験場から僅か1500粒の種籾を入手。その後、久須美酒造は自家田で栽培に成功し、その米で造った「亀の翁」という純米大吟醸を世に出した事で全国の酒好きから一躍注目の集めます。

さらに、その「米作り、酒造り」へのひたむきな情熱を描いた物語が、漫画「夏子の酒」のモチーフとなり、その人気に拍車がかかります。当時、若者や日本酒にあまり興味を持っていなかった人までも日本酒に振り向かせる事となったその偉大な功績は、酒造業界にとって非常に大きな貢献となりました。

また、久須美酒造は昔から屋号を「清水屋」と呼ばれてきましたが、それは蔵の敷地内にある縦井戸から湧き上がり、仕込水にも用いられる「新潟県の名水三十六選」に由来するものです。

自家の裏手には樹齢二百年にも及ぶ老杉を始め、大木が生い茂る杉山を保有しており、これらの老杉は1本で約2トンの水を蓄えるといいます。酒造りに必要な良質の水を得るため代々守り続け、共に生きてきた杉山との深い関わりにより育まれた清く澄んだ湧き水を仕込水に銘酒「清泉」は醸されています。

蔵には「日本酒は、土地の米と水と人情と自然が醸す風」という言葉があります。これは自らが作った米で、自らが育てた水を用いて、地元の人々の和が旨い酒を醸しだすという意味です。「蔵人皆が生き甲斐を感じる酒を造りたい」と一丸となって造り上げる清泉の酒は、いつのまにか自然と盃を重ねてしまうような、その名を彷彿とさせる透明感のある柔らかな味わいを持ち、幅広い層の地酒ファンから愛され続けています。
清泉 純米吟醸 しぼりたて生酒清泉 純米吟醸 しぼりたて生酒
清泉の季節限定品、冬の風物詩として四十年もの長き年月にわたり愛飲家を魅了し続ける純米吟醸の新酒しぼりたて生酒です。若々しいフレッシュな香り、適度な甘味と酸味が絡み合う爽やかな味わいは、旬の冬魚やおでん、鍋料理との相性も抜群です。
NO.1-15-13  1800ml 税込 3,018円  
NO.1-15-14   720ml 税込 1,510円  
清泉 夏子物語 純米吟醸 しぼりたて生酒夏子物語 純米吟醸 しぼりたて生酒
夏子物語シリーズの第一弾、今年の酒造りの初しぼりとなる純米吟醸のしぼりたて生酒です。新酒の持ち味であるフレッシュで爽やかな香りと若々しく爽快な味わい、サラリとした口当たりに軽快でスッキリとした旨味が広がるフルーティーな美味しさです。
NO.1-15-8   720ml 税込 1,720円  
清泉 七代目 純米吟醸 生貯蔵酒清泉 「七代目」 純米吟醸 生貯蔵酒 秋季版
清泉を代表する限定酒「七代目」は、「野に咲く花のような酒」といったイメージを掲げ、華やかではないが飲みやすく、心地よい酒を目指した一品。秋季版では、ひと夏じっくりと熟成して優しい香りが花開き、円やかな味わいに深みが加わりました。
NO.1-15-15  1800ml 税込 3,124円  
NO.1-15-16   720ml 税込 1,563円  

清泉 雪清泉 「雪」
清泉「雪」は、「晩酌を大切にしよう」というコンセプトから醸し出された地元の晩酌党に愛飲されているお酒です。普通酒としては高めの精米を行い、飲み口の優しさ、味の綺麗さを求めて造られています。
NO.1-15-7  1800ml 税込 1,804円  
清泉 祝鶴亀清泉 祝鶴亀
「祝鶴亀」という縁起のいい名前とラベルは、お祝いの席や贈り物に地元でもよく使われているご贈答用のお酒です。サラリとした味わいで、冷でも燗でもお楽しみいただけるスッキリとした辛口タイプのお酒です。
NO.1-15-6  1800ml 税込 2,066円  
清泉 吟醸酒清泉 吟醸酒
原料米に五百万石を使用して55%精米で仕込まれ、丹念な手造りで醸された吟醸酒です。華やかさや派手さはありませんが、清泉独特の優しく自然な風味がお楽しみいただけます。お燗にすると違った一面も見せてくれます。
NO.1-15-4  1800ml 税込 2,286円  
NO.1-15-5   720ml 税込 1,091円  
清泉 純米吟醸清泉 純米吟醸
清泉は、同社の最高峰である「亀の翁」純米大吟醸、次代を担う「七代目」などが代表するように純米造りのお酒に定評があります。この純米吟醸は、それらの清泉の純米酒の最もスタンダードなお酒だけに、非常に多くのファンを持つお酒です。
NO.1-15-2  1800ml 税込 2,809円  
NO.1-15-3   720ml 税込 1,405円  
清泉 純米吟醸 越淡麗清泉 純米吟醸 越淡麗
清泉の秋の限定品、白壁の酒蔵で一夏ゆっくり熟成させた越淡麗仕込みの純米吟醸ひやおろしです。ほのかに炊き立てご飯のような香り、透明感の中に膨らみもり、円やかな旨味とコクが広がる円熟の味わい、「燗して旨酒、冷やして美酒」の美味しさです。
NO.1-15-28  1800ml 税込 3,647円  
NO.1-15-29   720ml 税込 1,824円  
清泉 夢花火・恋花火 吟醸酒清泉 「夢花火・恋花火」 吟醸酒
清泉の季節限定品、伝統と革新をテーマに日本酒の伝統文化を継承しつつ、現代のニーズにアピールした吟醸酒「夢花火・恋花火」。古来より花火は日本の夏を彩る伝統文化、愛飲家の皆様が夢花火・恋花火に想いを浮かべながらお楽しみ頂けたら幸いです。
NO.1-15-40  1800ml 税込 3,830円  
NO.1-15-41   720ml 税込 2,191円  
清泉 夏子物語 純米吟醸 生貯蔵酒夏子物語 純米吟醸 生貯蔵酒
夏子物語シリーズの第2弾、新酒のしぼりたて生酒を一度だけ火入れして、より透明感のある生貯蔵酒として蔵出しする限定醸造です。しぼりたて生酒でのフレッシュな味わいとはまた違った、落ち着いた旨さとその飲みやすさが最大の特徴です。
NO.1-15-10  1800ml 税込 3,124円  
NO.1-15-11   720ml 税込 1,720円  
清泉 七代目 出品大吟醸清泉 「七代目」 出品大吟醸
清泉の超限定醸造、野に咲く花のような酒というイメージをもとに醸した人気酒「七代目」の理念を軸に、関東甲信越国税局鑑評会の出品酒として仕上げた大吟醸です。日本の四季を愛でながら、豊かな旬の美味を肴にお楽しみいただきたい一品です。
NO.1-15-181  720ml 税込 3,951円  
清泉 亀の尾 大吟醸 生貯蔵酒清泉 「亀の尾」 大吟醸 生貯蔵酒
清泉最高峰の大吟醸にして鑑評会出品酒、厳選された原料と越後杜氏の技術を結集して醸し上げた銘酒「亀の尾」です。気品高いフルーティーな香り、円やかできめ細かい端麗な味わい、そして透明感のある喉越しが見事に調和した特別な逸品です。
NO.1-15-19  720ml 税込 4,182円  
清泉 亀の翁 純米大吟醸清泉 亀の翁 純米大吟醸
久須美酒造の超限定品、清泉のシンボルとして、また幻の酒として酒好きの垂涎の的にある銘酒「亀の翁」です。亀の尾生産組合が栽培する名米「亀の尾」を全量自家精米で40%まで磨き上げ、越後杜氏の高度な技術を結集して醸し上げる逸品です。
NO.1-15-26   720ml 税込 4,191円  

※ 清泉「亀の翁」は、品薄状態につき、お一人様1本までのご注文に限らさせて頂きます。
※ 何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。

清泉 純米吟醸 越淡麗清泉 純米吟醸 越淡麗 平成29BY
清泉の秋の限定醸造、白壁の酒蔵でひと夏ゆっくりと熟成させた越淡麗仕込みの純米吟醸ひやおろしです。ほのかに炊き立てご飯のような香り、透明感の中に膨らみもり、円やかな旨味とコクが広がる円熟の味わい、「燗して旨酒、冷やして美酒」の美味しさです。
NO.1-15-2818  1800ml 税込 3,648円  
清泉 純米吟醸 越淡麗清泉 純米吟醸 越淡麗 平成30BY
清泉の秋の限定醸造、白壁の酒蔵でひと夏ゆっくりと熟成させた越淡麗仕込みの純米吟醸ひやおろしです。ほのかに炊き立てご飯のような香り、透明感の中に膨らみもり、円やかな旨味とコクが広がる円熟の味わい、「燗して旨酒、冷やして美酒」の美味しさです。
NO.1-15-2819  1800ml 税込 3,648円  
清泉 純米吟醸 越淡麗清泉 純米吟醸 越淡麗 令和1BY
清泉の秋の限定醸造、白壁の酒蔵でひと夏ゆっくりと熟成させた越淡麗仕込みの純米吟醸ひやおろしです。ほのかに炊き立てご飯のような香り、透明感の中に膨らみもり、円やかな旨味とコクが広がる円熟の味わい、「燗して旨酒、冷やして美酒」の美味しさです。
NO.1-15-2820  1800ml 税込 3,648円  

清泉 「亀の王」 純米吟醸 しぼりたて生酒清泉 「亀の王」 純米吟醸 しぼりたて生酒
清泉の限定醸造、亀の尾生産組合が自家田で栽培した名米「亀の尾」を用いた純米吟醸の新酒しぼりたて生酒です。新酒の荒さはなく、柔らかさと膨らみを感じます。二十世紀梨のような瑞々しさ、品のあるほのかな甘みと軽快な味わいは絶品です。
NO.1-15-32 1800ml 税込 3,124円 / NO.1-15-33 720ml 税込 1,563円 / 1月発売
清泉 亀の王 純米吟醸 生貯蔵酒清泉 「亀の王」 純米吟醸 生貯蔵酒
蔵人を中心とする亀の尾生産組合が自家田で栽培した名米「亀の尾」を用いて仕込む清泉の限定醸造。清々しいフルーティーな含み香と上品な旨みが調和した繊細な味わい、優しい余韻を残しながらもキリッとした酸が後味を引き締める絶品です。
NO.1-15-20 1800ml 税込 3,144円 / NO.1-15-21 720ml 税込 1,572円 / 6月発売

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