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清泉 亀の尾 大吟醸 生貯蔵酒

 清泉 「亀の尾」 大吟醸 生貯蔵酒

” 蔵を代表する銘酒の一つ、名誉を掛けて醸し上げた鑑評会出品酒 ”

雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里の酒蔵・久須美酒造の酒を愛売する特約店「和醸良酒・酒は風の会」の超限定醸造、蔵を代表する酒の一つとして名誉を掛けて仕込まれる同社最高峰の大吟醸「亀の尾」です。

久須美酒造では「立ち上がりがよく、ふくらみがあり、キレの良い酒造り」を目標に掲げ、日本酒は「料理の邪魔をせず、むしろ料理を引き立てるところ」にあるべき姿を感じ、平成30年より鑑評会への出品を控えています。

原料米には、酒米の最高峰に君臨する兵庫県産「山田錦」を全量自家精米で40%まで磨き上げ、越後杜氏の高度な技術を結集して丁寧に醸し、専用冷蔵庫で約一年を経て、ゆっくりと熟成させた大吟醸生貯蔵酒です。

清泉の最重要酒「亀の翁」と並び、蔵を代表する銘酒の一つとして全国の酒好き、清泉ファンを魅了し続ける逸品です。

鑑評会出品酒としての風格漂う気品高いフルーティーな香り、熟成による円やかできめ細かい端麗な味わいの中にもふくらみがあり、そして透明感のあるスッキリした喉越しのキレが見事に調和した絶品です。

料理から旨味、美味しさを引き出す酒こそ日本酒の本道。酒を口に含み、味わい、喉を潤した時の日本酒ならではの得も言われぬ「飲み応え」は、世界に十分通用する風味と自負します。

一年に一度のちょっと贅沢な清泉大吟醸を、早春のころに旬の美味などを肴に是非お楽しみ下さい。愛飲家の皆様にお薦めいたします。

■原料米:兵庫県産「山田錦」
■精米歩合:40%
■日本酒度:
■酸度:
■アミノ酸:
■アルコール度:16%

■発売:2月(年一回)
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:専用化粧箱入り

NO.1-15-19   720ml 税込 4,182円  


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