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 清泉 「七代目」 純米吟醸 生貯蔵酒 秋季版 |
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” 野に咲く花のような酒、華やかではないが飲みやすく心地よい酒 ”
雪国・新潟の自然に恵まれた小さな村里で手造りの伝統を頑なに守り、酒造りを続けてきた銘酒「清泉」の限定品、久須美酒造の七代目が自ら仕込みに入り、華やかではないが飲みやすく心地よい酒、「野に咲く花のような酒」といったイメージをもとに醸し上げた同社を代表する人気酒「七代目」です。
清泉では、麹蓋による麹造りや洗米や蒸米といった原料処理、酒母造りなど、伝統的な技術に磨きをかけ、さらに研究し、コストパフォーマンスに優れた旨い酒を醸すために手作業で手間暇をかけた丁寧な造りに徹しています。
七代目では、「味の膨らみと後味に透明感がある酒」を目標に、毎年酒質に更なる磨きを掛けて醸されています。
秋季版の七代目では、ひと夏じっくりと熟成して優しい香りが花開き、円やかな味わいに深みが加わりました。
新鮮な果実のような瑞々しいフルーティーな香り、心地良い爽やかな酸味と甘味がバランスよく調和する膨らみのある味わい、透明感のある綺麗な喉越しは、思わず盃が進んでしまう飲みやすく飲み飽きしない美味しさです。
日本の四季を愛でながら、豊かな旬の美味を肴に、ごゆっくりとお楽しみいただきたいお薦めの一品です。是非ご賞味ください。
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■原料米：兵庫県産「山田錦」
■精米歩合：５５％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．４
■アミノ酸：１．２
■アルコール度：１４〜１５％
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■発売：4月・10月（年二回）
■保存：冷暗所
■配送：クール便推奨
■化粧箱：別売り
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