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	世界的な欧州系品種をはじめ、日本固有の「甲州種」や国内改良品種など、単一品種で造られたヴァラエタルワイン。葡萄品種の個性が楽しめます。

	国内改良品種は、日本の気候風土に適した葡萄を求めて、高級ワイン用品種として世界的に認知された「ヴェニフェラ種」と、雨が多く湿度の高い日本の気候下でも比較的栽培の容易な「ラブラスカ種」を掛け合わせた交配によって多くの品種が生まれてきました。 白ワイン用品種には、甲州セミヨン、甲斐ブラン、セイベル、リースリングフォルテ、リースリングリオン、信濃リースリング等があります。欧州系品種に比べ、これまで評価が高いとはいえなかった国内改良品種ですが、情熱のある若い醸造家や栽培家が台頭しはじめ、国産ワインの新世紀を迎えると、日本の独自性を表現できる固有品種の個性や特徴を見直し、オリジナリティーのあるワインが造られています。
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