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日本酒焼酎・泡盛ワインその他、新潟の特産品

世界的な欧州系品種をはじめ、日本固有の「甲州種」や国内改良品種など、単一品種で造られたヴァラエタルワイン。葡萄品種の個性が楽しめます。


国内改良品種は、日本の気候風土に適した葡萄を求めて、高級ワイン用品種として世界的に認知された「ヴェニフェラ種」と、雨が多く湿度の高い日本の気候下でも比較的栽培の容易な「ラブラスカ種」を掛け合わせた交配によって多くの品種が生まれてきました。

赤ワイン用の主力品種は、マスカット・ベリーA、甲斐ノワール等があります。欧州系品種に比べ、これまで評価が高いとはいえなかった国内改良品種ですが、情熱のある若い醸造家や栽培家が台頭しはじめ、国産ワインの新世紀を迎えると、日本の独自性を表現できる固有品種の個性や特徴を見直し、オリジナリティーのあるワインが造られています。

岩の原葡萄園の創始者「川上善兵衛氏」が、ラブラスカ種の「ベリー種」とヴィニフェラ種「マスカット・ハンブルグ種」を交配して生み出した日本独自の固有品種。日本の気候風土に適した葡萄を求めて生み出した約40品種近い川上品種の中でも、全国で最も広く栽培され、日本の赤ワイン用の代表的な品種として中心を担ってきた重要品種です。

ソレイユ クラシック 赤ソレイユ クラシック 赤
山梨市産のマスカットベリーAと甲斐ノワールを用いて、葡萄の風味を重視するため粗濾過で仕上げたコストパフォーマンス抜群の国産デイリー赤ワイン。葡萄本来の自然な果実味と優しくほっとするような味わいは、初心者の方にもお薦めです。
岩の原ワイン 深雪花 赤
完熟したマスカット・ベーリーAを厳選して醸造したミディアムボディーの赤ワイン。果皮や種からの香味成分をしっかりと抽出後、樽の中でじっくりと熟成。濃縮感のある果実味が、ふくらみのあるまろやかさを醸し出す、岩の原ワインの傑作です。
岩の原ワイン  マスカット・ベーリーA 赤
川上品種を代表する交配NO.3986「マスカット・ベーリーA」を2005年減農薬栽培し、葡萄本来の個性を生かすため、単一品種で仕込んだ赤ワイン。独特の甘い香り、豊かな果実味と柔らかな口当たりが特徴の辛口ミディアムボディーに仕上がっています。

岩の原葡萄園の創始者「川上善兵衛氏」が、ラブラスカ種の「ベリー種」とヴィニフェラ種「ゴールデン・クィーン種」を交配して生み出した日本独自の固有品種。日本の気候風土に適した葡萄を求めて生み出した川上品種の一つで、青みがかった濃い紫色の色調としっかりとした酸味を特徴とする個性的な品種です。

岩の原ワイン ブラック・クイーン 赤
2006 ジャパンワインコンペティションの国内改良品種赤部門で「奨励賞」を受賞した赤ワイン。自家農園収穫葡萄100%使用、フレンチオーク樽熟成。果実味豊かな深いコク、ほどよい酸とタンニンがご堪能いただける個性的なワインに仕上がっています。

日本の気候に適した本格的な赤ワイン専用品種を目指し、1969年に山梨県果樹試験場が「カベルネ・ソーヴィニョン」と「ブラック・クイーン」を交配して誕生した山梨県のオリジナル品種。山葡萄を思わせる濃い色調と青草臭、酸味を持ち、熟した葡萄を醸造するとカベルネ・ソーヴィニョンに通じるカシスの様な果実味が醸成される個性的な品種です。


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