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日本酒焼酎・泡盛ワインその他、新潟の特産品

厚みのある味と上質な香り、濃厚だがクセのない味わい。ソフトなものから吟醸香のような華やかな香りのものまで、その味わいは広がりを見せています。


米焼酎の歴史は古く、そのルーツは、熊本県の人吉・球磨地方にあります。米焼酎が江戸時代から造られてきた「米焼酎の古里」で、日本で初めて「球磨焼酎」と産地呼称が認められた、日本有数の米焼酎の産地としても知られています。

日本人の主食である米を原料として仕込んだ米焼酎は、米ならではの厚みのある味わいと重みのある上質な香り、濃厚だがクセのない味わいがご堪能いただけます。近年では、原料米にこだわる蔵が増え、国産米である「ヒノヒカリ」「コシヒカリ」や酒造好適米の「山田錦」といった品種も使われるようになり、ソフトで飲みやすい減圧蒸留のものから飲み応えのある常圧蒸留、深い味わいの長期熟成酒、吟醸酒と見まがうような華やかな香りのする米焼酎など、その味わいは広がりを見せています。

日本三代急流の一つ、清流「球磨川」の畔、相良藩七百年の歴史を今に伝える人吉城址は、古の栄華を静かに伝える。熊本県南部、四方を山々に囲まれた広大な人吉盆地は、一大穀倉地帯を形成し、日本有数の米どころとして有名です。戦国時代、人吉盆地で出来た米と清らかな水が、相良藩の海外貿易により米焼酎として誕生したと言われています。ここから球磨焼酎500年の歴史は始まります。米焼酎の古里、日本有数の米焼酎の産地として知られている熊本県の人吉・球磨地方の米焼酎は、風土、気候、米と水、歴史と伝統に磨かれた産地指定を受ける本格焼酎です。

吟香 「鳥飼」  米焼酎
長い歳月をかけて築き上げた酒造技術と独創性によって生まれた球磨焼酎を代表する米焼酎。米焼酎でありながら吟醸酒なみの華やかフルーティーな香りを特徴とする世界が認めた球磨の蒸留酒を存分にご堪能ください。
NO.2-10-1  720ml 税込 2,160円 
九代目  米焼酎
国産米を全量に使用し、「蔵人・伝承づくり」によって、手造りの良さを最大限に生かして造られた米焼酎。清涼感と柔らかさを兼ね備えたほのかな米の香り、円やかで優しい口当たり、雑味の少ない清楚で上品な優しい味わい。飲みやすく美味しい。
NO.2-4-1  1800ml 税込 2,484円 / NO.2-4-2  720ml 税込 1,314円 




焼酎は、もろみをを蒸留して様々な香味成分を抽出して造られます。この蒸留方法には大きく2つに分けて、大気圧下の高温で蒸留する常圧蒸留と、蒸留機内の空気を抜いて真空に近い状態をつくり、大気圧より圧力の低い状態の低温で蒸留する減圧蒸留があります。古くからの伝統的な蒸留方法である常圧蒸留は、原料の特性を引き出し、より多くの成分が抽出され、濃醇で複雑な味わいと芳醇で芳ばしい香りの焼酎に仕上がります。個性的な香味が生まれる常圧蒸留の米焼酎は、コアな焼酎ファンからも高い支持を得ています。

菊姫  「加州剱」 常圧蒸留しろもの 米焼酎
魅力ある原料から生み出された米焼酎。恵まれた環境にはぐくまれた良質の酒米「山田錦」。その魅力を最大限に引き出すため、じっくり熟成を重ね自然な調和を持った焼酎。米ならではのやわらかい旨みが広がり、独特の飲み応えがあります。
NO.1-10-31  720ml 税込 5,143円 
菊姫  「加州剱」 常圧蒸留樽 米焼酎
魅力ある原料から生み出された米焼酎。恵まれた環境にはぐくまれた良質の酒米「山田錦」。その魅力を最大限に引き出すため、じっくり熟成を重ね自然な調和を持った焼酎。力強い樽香と香ばしい香りが特徴で、コクと旨みが口中に広がります。
NO.1-10-33  720ml 税込 5,143円 




焼酎は、もろみをを蒸留して様々な香味成分を抽出して造られます。この蒸留方法には大きく2つに分けて、大気圧下の高温で蒸留する常圧蒸留と、蒸留機内の空気を抜いて真空に近い状態をつくり、大気圧より圧力の低い状態の低温で蒸留する減圧蒸留があります。比較的歴史が浅い減圧蒸留方法は、揮発しやすく、果実や花のような穏やかな香りとアルコール分が抽出され、スッキリとした綺麗で淡麗な酒質に仕上がりやすく、軽やかで飲みやすい味わいとフルーティーな香りの焼酎が生まれるため、焼酎がすごく好きという方でなくとも十分に焼酎の美味しさをご堪能いただけます。

菊姫  「加州剱」 減圧蒸留しろもの 米焼酎
魅力ある原料から生み出された米焼酎。恵まれた環境にはぐくまれた良質の酒米「山田錦」。その魅力を最大限に引き出すため、じっくり熟成を重ね自然な調和を持った焼酎。もろみの風味が生きており、フルーティーな香りで口当たりのよい味わい。
NO.1-10-32  720ml 税込 5,143円 
菊姫  「加州剱」 減圧蒸留樽 米焼酎
魅力ある原料から生み出された米焼酎。恵まれた環境にはぐくまれた良質の酒米「山田錦」。その魅力を最大限に引き出すため、じっくり熟成を重ね自然な調和を持った焼酎。上品な樽の香りが口中に広がり、爽快で綺麗な味わいです。
NO.1-10-34  720ml 税込 5,143円 




同じ蒸留酒であるウイスキーやブランデー、泡盛は、熟成を重ねれば重ねるほどより美味しく、より高品質な酒に成長し、複雑でより旨み成分を抽出した酒へと進化していきます。穀類を原料とする米焼酎や麦焼酎は、これらと同じく長期熟成により、より複雑で深い味わいの素晴らしい焼酎へと熟成いたします。熟成の賜物のような芳醇で円やかな味わいは品格さえ漂わせています。長期熟成には、良質の原酒と長い年月が必要なため一般市場ではなかなか入手困難な希少な酒かもしれませんが、ぜひ一度ご堪能下さい。

八海山 宜有千萬(よろしくせんまんあるべし) 米焼酎八海山  「宜有千萬」 黄麹三段仕込 米焼酎
清酒蔵「八海山」が、既存の米焼酎とは一線を画す「清酒蔵」らしい品質を目指し造られた本格米焼酎。日本酒の醸造技術を取り入れ、吟醸酒を思わせるほのかな香りを漂わせた醪から減圧蒸留し、2年以上貯蔵熟成させた一品です。
NO.1-81-16  1800ml 税込 2,538円 / NO.1-81-17  720ml 税込 1,220円 
九代目 常圧 拾年貯蔵酒  米焼酎
「原料にこだわり、伝承の技と熟成の時により、美味しい焼酎が生まれる」という信念を実践して造り上げた蔵元入魂の一滴。厚みがあり、力強く、深い味わいでいて、常圧・10年貯蔵の年輪が生みだす個性的な味わい。旨さは存分にご期待下さい。
NO.2-4-5  1800ml 税込 3,564円 / NO.2-4-6  720ml 税込 1,836円 
九代目 拾年かめ貯蔵  米焼酎
宮元酒造場の中でも特別な位置付けがされている限定米焼酎。しっかりしたボディーを持ちながら、10年かめ貯蔵による驚くほど柔らかな口当たり、円やかな旨味たっぷりの豊かな味わい、後味には心地よい残り香が長く余韻を引きます。旨旨い。
NO.2-4-7  1800ml 税込 4,417円 
九代目 山田錦 米焼酎九代目 山田錦  米焼酎
日本酒造りに用いる酒米の最高品質とされる「山田錦」を求め、「蔵人・伝承づくり」で手造りに徹した米焼酎を3年間貯蔵熟成した限定米焼酎。吟醸酒のような品のある香り、ふくよかな旨味や甘味を中心とした深い味わいが広がる個性的な味わいです。
NO.2-4-13  720ml 税込 2,268円 
九代目 「みやもと」 秘蔵木樽熟成  米焼酎
九代目の原酒をオーク樽にて更に熟成さた限定酒、九代目「みやもと」。熟成年数17年、まさにビンテージ物の高級スコッチウィスキーのような芳醇な豊かな香りの世界です。希少価値の高いお薦めの焼酎です。酒好きにはたまりません。
NO.2-4-9  720ml 税込 2,808円 
萬屋玄 濾過前焼酎 5年貯蔵  米焼酎
熊本県菊池郡七城町産の「ヒノヒカリ」を全量に使用し、手造りの良さを最大限に活かした伝統の製造方法「蔵人・伝承づくり」、 常圧蒸留。さらに、かめ壷にて5年貯蔵熟成させ、無濾過でそのまま瓶詰めされた濾過前焼酎です。
NO.2-4-11  720ml 税込 3,024円 
頂(いただき) 樫樽貯蔵 米焼酎
平成16年に樫樽8年貯蔵として入荷して以来、当店でひそかに眠っていた樫樽貯蔵の本格米焼酎。長期貯蔵により、芳醇な香りと円やかな口当たり、コクのある味わいが特徴。まさにウイスキーやブランデーのような濃密な味わいと香りです。
NO.2-59-1  720ml 税込 2,700円 
蔵の隠き魅やげ  十年貯蔵古酒 米焼酎
手造り焼酎を伝承する「津貫貴匠蔵」の津貫会限定品、格調高いオーク樽十年貯蔵古酒の逸品「蔵の隠き魅やげ」。貯蔵熟成に最適な温度変化の少ない石蔵において、厳選した原酒を十年間静かに貯蔵熟成させた気品高い深みのある味わいです。
NO.2-6-10  1800ml 税込 2,682円 / NO.2-6-11  720ml 税込 1,416円 
蘭珠  米焼酎
吟選した国産米と祝子川渓谷の清冽な水を原料に仕込まれています。風味豊かな原酒は、神秘的な木製の器(樫樽)にて、3年〜5年の間ひっそりと歳月を重ね、自然熟成させることによって心地よい香り、よりまろやかな味わいへと仕上がります。
NO.2-14-12  720ml 税込 1,413円 
蘭珠 Y’s(イヤーズ)  米焼酎
樽にて熟成させている蘭珠の原酒の中から、味、香り、深みのバランスの特に優れた酒だけをブレンドした「蘭珠 Y’s」。 日本伝統の本格焼酎でありながら、西洋のブランデーやウィスキーの雰囲気を秘めたこれまでにない新しい次代の蒸留酒です。
NO.2-14-14  700ml 税込 3,240円 
八海山 宜有千萬(よろしくせんまんあるべし) 本格粕取り焼酎八海山  「宜有千萬」 本格粕取り焼酎
八海山の製造過程で生まれる、本醸造以上の高品位かつ新鮮な酒粕を贅沢に使い、ゆっくりと減圧蒸留して3年以上熟成させた贅沢な本格粕取り焼酎。円熟したまろやかさと日本酒特有の風味が一体化した、ふくよかでバランスのよい味わいです。
NO.1-81-20  700ml 税込 4,158円 

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