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日本酒焼酎・泡盛ワインその他、新潟の特産品

井田萬力屋の屋号をもつ「藤居醸造」の創業は昭和4年。 蔵を構える大分県南部の人口わずか二千人ほどの小さな村・千歳村は、 緑豊かな自然環境に恵まれる農村で、鮎をはじめ豊かな動植物の憩いの場となっている清流「大野川」は日本屈指の水質と景観を誇ります。 また、 県の指定有形民俗文化財に指定される「庚申塔」をはじめ、石造りの物が数多く残る石造文化の里でもあり、伝統的な郷土芸能「ひょうたん祭り」がユニークなことでも知られています。

藤居醸造は、社長が杜氏の家族中心で造る田舎の小さな蔵元で、生産量もわずか四百石の造りしかありませんが、原料にこだわり、今尚、昔ながらの木桶で原料を蒸し、むろ蓋を使った丹念な麹造りで仕込みが行われる、手造り焼酎一筋の蔵元です。この蔵、この土地、この伝統を生かした麦焼酎造りにあくまでもこだわり、情熱を注ぎ込んで個性的な焼酎を造り続けています。

泰明の焼酎造りは、原料へのこだわりから始まります。 焼酎造り同様、造り手の顔が見える原料作りをされており、 若き三代目「藤居淳一郎氏」は、蔵に入る前に食品製造会社に勤めていた経験を生かして、地元農家とともに契約栽培にて無農薬の麦作りを行っています。 また、仕込み水は日本名水百選「竹田湧水群」を使用。 名水を求めて、自ら車で30分掛けて汲みに向います。

米焼酎や麦焼酎は、芋焼酎に比べて比較的飲みやすいものが多いですが、二代目の名より命名した「泰明」では、手造り麹と常圧蒸留で麦本来の香りを引き出し、飲みやすさよりも、むしろ飲み応えのある麦焼酎を造られています。 麦本来の旨みを徹底して追求した味わいは、酒好きから非常に好まれています。 井田萬力屋では、この「飲み応え」を蔵の個性として追求し、また飲みたいと思ってもらえるような特徴ある味わいを目指して焼酎造りを行っていきます。

麦を焦がしたような芳ばしい香り、厚みと奥行きのある素朴で飲み応えのある独自の味わい。 愛情を命一杯注ぎ込んで造られた手造り焼酎には、田舎の小さな蔵元の焼酎造りに掛ける情熱と心意気が存分に込められています。

特蒸泰明 ほんのりお湯割 麦焼酎特蒸泰明 ほんのりお湯割 麦焼酎
井田万力屋の冬季限定品、特蒸泰明の奥深い味わいを残しつつ、軽やかな香りとキレの良さを追求した特蒸泰明「ほんのりお湯割」です。焼酎6:お湯4(ロクヨン)のお湯割にした時、味、香り、キレが最も調和する22度という度数にもこだわっています。
NO.2-15-8  1800ml 税込 2,592円  

井田萬力屋 「泰明」 麦焼酎井田萬力屋 「泰明」  麦焼酎
昔ながらの製法と厳選された原料こだわって醸した手造り麦焼酎「泰明」。手造り麹にて麦本来の飲み応えある味と香りを引き出しながらも、常圧蒸留と減圧蒸留をブレンドすることにより、キレ味の良い、スッキリとした後味に仕上がっています。
NO.2-15-1  1800ml 税込 2,268円  
NO.2-15-2   720ml 税込 1,188円  
井田萬力屋 「特蒸泰明」 麦焼酎井田萬力屋 「特蒸 泰明」  麦焼酎
手造り麹と常圧蒸留により醸される泰明の限定醸造「特蒸 泰明」。麦本来の深みのある香味を引き出し、飲みやすさよりも飲み応えを重視した個性的でインパクトの強い麦焼酎。香り、コク、旨み、厚みと奥行きのある素晴らしいバランスは絶品です。
NO.2-15-3  1800ml 税込 2,700円  
NO.2-15-4   720ml 税込 1,404円  
トヨノカゼ 麦焼酎トヨノカゼ 麦焼酎
田舎の小さな焼酎蔵「井田万力屋」の定番品、原料となる麦の栽培から醸造まで「顔の見える焼酎造りをしたい」という気持ちから生まれたオール地元千歳産の麦焼酎「トヨノカゼ」です。麦の香りが口の中にふわりと広がり、ふくよかでまろやかな美味しさです。
NO.2-15-14  1800ml 税込 1,998円  
NO.2-15-15   900ml 税込 1,026円  
井田萬力屋 「舞香」 麦焼酎井田萬力屋 「舞香」  麦焼酎
井田萬力屋の限定醸造にして麦本来の芳ばしい香りの舞うが如く「舞香」と命名されたこの麦焼酎は、手造り麹と常圧蒸留により丁寧に醸された麦焼酎を三年以上長期貯蔵した逸品です。当蔵が世に問う、長期熟成麦焼酎の世界をご堪能ください。
NO.2-15-5  720ml 税込 1,944円  
井田萬力屋 「じいさんの置きみやげ」 麦焼酎井田萬力屋 「じいさんの置きみやげ」  麦焼酎
伝統ある手造りむろ蓋麹仕込みにて、日本古来の蒸留方法から生まれた長期熟成麦焼酎を美野焼きの甕に詰めて蔵出しする冬季限定の麦焼酎。熟成されたふくよかな香味と豊かな喉越しを、気の合う仲間と鍋などつつきながらお楽しみ下さい。
NO.2-15-7  1800ml 税込 5,616円 (完売)  
井田萬力屋 「梅萬」 焼酎屋の梅酒井田萬力屋 「梅萬」  焼酎屋の梅酒
小さな蔵のこだわりと情熱が注がれた手造り麦焼酎「特蒸 泰明」をベースに、大分県日田市大山町産の新鮮な南高梅を漬け込んだ贅沢な梅酒です。梅の風味と麦の香ばしい余韻が絶妙なバランスで調和する飲み応えのある美味しさです。
NO.2-15-90  1800ml 税込 3,024円  
NO.2-15-91   720ml 税込 1,512円  

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