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旭洋酒は1940年創業のワイナリーです。もともと、数軒の農家が自家消費用のワインを醸造するために発足したブロックワイナリーで、一時は約380軒ほどの農家が集まり、自らの葡萄を持ち寄って市場には全く出回らない自家生産のワインを造り続け、地元では必要不可欠なワインとして多くの方々に愛されてきました。しかし、農家の減少に加え、醸造家の高齢化などを理由に、2001年末には廃業寸前まで追い込まれます。

2002年、そんな消滅的な状況の中、勝沼の老舗ワイナリーで醸造・栽培スタッフとして働いていたワイン造りに熱い情熱を持つ鈴木剛・順子夫妻が「世界に通じる究極のワインを造りたい」という大きな夢と高い志を抱き、この小さなワイナリーの経営を譲り受けます。そして、地元有志の応援を得て、新生「旭洋酒」として栽培から醸造、販売まで、全て二人だけでこなし、新たなスタートを切ったことによって大きな変貌を遂げます。

旭洋酒のブランド名は「ソレイユ」。フランス語で「太陽」を意味します。二人には、どうしても造りたいワインがあるといいます。それは、凝った製法の特別なワインでもなければ、濃縮感とインパクトのある力強い赤ワインでもありません。国産葡萄を全量に使い、葡萄畑と品種の選択、畑の管理から収穫方法まで、自分たちで育て上げた葡萄を原料に、その葡萄の力を最大限に引き出すように醸造された、柔らかで、かつ奥行きのある香味の複雑性を持ったワインを目指して、繊細で優美なワイン造りを行っています。そして、国産ワインの新世紀を歩む次世代のワイナリーとして、醸造一年目から驚くべき甲州種のワインを造り、評価を高め、ワインファン、ソムリエたちから多くの期待が寄せられています。

自社栽培は、山梨市北部の八幡地区にある栽培放棄された2つの葡萄畑を借りて行っています。甲府へと連なる山岳地帯を背後に、勝沼、御坂、石和など甲府盆地東部を一望に見渡す丘陵地帯にあり、水はけのよい粘土質土壌、標高500mと450mという日当たりの良い南向きの斜面で良質のピノ・ノワール、メルローを栽培しています。また、優良契約農家20軒とも連携し、主に甲州種を中心に安定した質と量の確保を図っています。特に、一文字短梢の第一人者であり、旭洋酒の栽培顧問でもある「小川孝郎氏」と共同で管理する山梨市岩手地区のメロウの丘は、良質の葡萄が期待されます。

旭洋酒はとても小さなワイナリーでありますが、大きな夢と大志を抱き、その道を邁進するため妥協を許さず、多くの人々に支えられ、素晴らしいワインが造られています。また、人生をかけてワイン造りを行うこれらの人々の努力と苦労は、必ずや日本のワイン産業に大きな影響を及ぼし、山梨、ひいては日本を代表するワイナリーへと飛躍する可能性を秘めています。今後ともその進化が非常に期待されるワイナリーです。

ソレイユ クラシック 赤ソレイユ '14 クラシック 赤
山梨市産のマスカットベリーAを主体に用いて、葡萄の風味を重視するため粗濾過で仕上げたコストパフォーマンス抜群の国産デイリー赤ワイン。葡萄本来の自然な果実味と優しくほっとするような味わいは、初心者の方にもお薦めです。
NO.3-8-1  720ml 税込 1,469円  
ソレイユ クラシック 白ソレイユ '13 クラシック 白
地元契約農家の収穫した「甲州種」を収穫後すぐに圧搾、低温発酵させたフレッシュ&フルーティーの新定番。ほのかな甘みとしっかりとした酸味に甲州特有の渋味がアクセントとなり、スッキリとした果実味が際立ちます。コストパフォーマンス抜群です。
NO.3-8-3  720ml 税込 1,469円  
ソレイユ '11 ルージュ・クサカベンヌ 赤ソレイユ '11 ルージュ・クサカベンヌ 赤
山梨市日下部地区の手島宏之氏が栽培する完熟マスカット・ベリーAをマセラシオン・カルボニック法で仕込み、6ヶ月間オーク樽で熟成したクサカベンヌ。イチゴジャム、バナナなど甘く華やかな香り、渋みは少なくジューシーで軽やかな飲み心地です。
NO.3-8-12  720ml 税込 2,160円 (完売)  
それいゆ メルロー 赤それいゆ '10 メルロー 赤
ソレイユの自社メルロー主体のヴィンテージ。黒いベリー、針葉樹、カカオなど複雑な香り、果実味があり、口中で甘く膨らみキメの細かいタンニンと穏やかな酸味が心地よく連なります。メルロの真価を発揮しより複雑な熟成をとげてくれることでしょう。
NO.3-8-7  720ml 税込 3,086円 (完売)  
それいゆ ピノ・ノワール 赤それいゆ '09 ピノ・ノワール 赤
日本の風土を直視した独自の栽培法を貫く、小川孝郎氏との協働契約栽培により、一文字短梢仕立てによる樹齢9年目のブドウ樹から生まれた国産ピノ・ノワール。めくるめくピノ・ノワールの小宇宙に踏み込んだこれまでにないスケールの大きさです。
NO.3-8-8  720ml 税込 2,880円 (完売)  

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