地酒サンマートについて お買い物について サイトマップ 買い物かご

		ソレイユ　2020　ルージュ・クサカベンヌ　赤 ”日下部（クサカベ）地区の果樹農家・手島宏之氏の完熟マスカット・ベリーA ” 栽培醸造家のオーナー夫婦が小規模だからこそできる隅々まで目の行き届いた丁寧な葡萄栽培と醸造に徹し、風土の良さを表現した家族経営の小さなワイナリー旭洋酒の限定品、果樹農家の手島宏之氏が栽培する完熟マスカット・ベリーAをマセラシオン・カルボニック法で仕込んだルージュ・クサカベンヌです。 クモとモグラシリーズは、葡萄畑に関与する様々な生き物たちをイメージ、益虫のクモと除草剤を使わない畑で見られるモグラ塚をモチーフにしています。 山梨市日下部（クサカベ）地区の果樹農家・手島宏之氏が、ワイナリーのすぐ裏手で栽培するマスカット・ベリーAは、とても管理が行き届いており、健全なまま完熟する優等生です。 この畑の葡萄を、ボジョレ・ヌーボーで御馴染みのＭＣ法で仕込み、醗酵後は清澄のためフレンチオークで6か月樽貯蔵、多様な味わい要素の複雑性を生かすためノンフィルターで無濾過生詰めされます。 病気に強いマスカット・ベイリーAですが、2020年は記録的に長い梅雨で実にべと病がまん延し、ヴェレーゾン前に多くの実を落とさねばならず、大幅な収量減となりました。しかし、残った房は連日の熱帯夜にも関わらず真っ黒に色づき、成熟期に他の全ての品種で激発した晩腐病には全く罹らず、健全に熟したのには驚きました。 煮詰めた赤いベリーに、ニッキやクチナシ花などの妖艶なニュアンスが混ざる。生八ッ橋のような重層的で上品な香りで、その印象は味わいにもつながる。口当たりはスムーズで渋みは殆どなく、生ブドウを感じさせるジューシーな味わい、ベリーソースのような甘やかな果実味にのってスルスルとグラスが進む自然な美味しさです。 クラシカルな洋食店風のビーフストロガノフやヒレカツ、ハンバーグやボロネーゼ、ハヤシライスやオムレツ。パテドカンパーニュやリエット、マイルドなタンドリーチキン等と。また、チーズケーキやパンナコッタ等のスイーツとも相性が良いです。 ■葡萄品種：マスカット・ベリーA主体 ■葡萄品種： ■産地／畑：山梨市日下部地区 ■醗酵：− ■貯蔵／熟成：− ■タイプ：ライトボディ ■アルコール度：１１．５％ ■納期：通常１〜３日 ■発売：− ■保存：冷暗所 ■配送：普通便 ■化粧箱：無し
NO.3-8-12　　７２０ｍｌ　税込　２，４２０円　0本1本2本3本4本5本6本
※　買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。 ※　ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。

ご利用規約　｜　個人情報の取り扱いについて　｜　法規表示　｜　お問い合わせ

〒940-2114　新潟県長岡市北山4-37-3 ／ フリーダイヤル：0120-27-1488 ／ TEL：0258-28-1488 ／ FAX：0258-29-4068 ／ sunmart@echigo.ne.jp

Copyright 1998〜　サンマート　All Rights Reserved. 　★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。