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 |  | 胎内高原ワイン 2024 アルバリーニョ 白 |
| 胎内高原ワイナリーの限定品、欧州系品種アルバリーニョをシンプルかつ丁寧に醸造した白ワインです。このワインの真髄は凛とした「酸」の美しさ。旬の食材が持つ繊細な旨みを引き立て、日常の食卓を少しだけ贅沢な時間へと変えてくれる逸品です。派手さはありませんが、最後の一滴まで飲み飽きることのない美味しさです。 |
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 | | こころみシリーズ 2024 PINOT NOIR ＃046 赤 |
| 北海道余市の熟したピノ・ノワールを足利のココ・ファーム・ワイナリーで醸造した特別な赤ワインです。北海道余市の木村さん､荒さん､相馬さんの葡萄畑でたわわに実った葡萄を、野生酵母を使用して自然に醗酵させました。日本のピノ・ノワールのエレガントで滋味深い味わいをお楽しみください。実に13年ぶりの仕込みとなります！ |
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 | | こことあるシリーズ 2023 プティ・マンサン 白 |
| 栃木県の自家畑「こころみ学園」で育ったプティ・マンサンを、醸造家ブルース・ガットラヴ氏が北海道岩見沢で野生酵母により醗酵させ無濾過・無清澄で瓶詰めした白ワインです。この地に馴染んで溌剌とした酸と果実味豊かな味わいに仕上がっています。 |
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 | | こことあるシリーズ 2021 ぴのぐり 白 |
| 北海道余市の中川農園と木村農園で育った人気品種「ピノ･グリ」を、醸造家ブルース・ガットラヴ氏が北海道岩見沢で醸造した白ワインです。力強く芳醇、果実の特徴が強調されるようなバランスの良い味わい、北国の爽やかさを美しく反映した辛口です。 |
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 | | フィールド・ノートシリーズ 2022 野帳 白 |
| 山形県上山の自家葡萄畑「Camino Vineyard（カミノ･ヴィンヤード）」で初収穫された６種類の葡萄を、そのままフィールドブレンドで野生酵母により醗酵させたココ・ファームにとって重要なワインの一つです。葡萄畑の四季を記すような貴重なファーストヴィンテージの記念すべき初々しい白ワインです。 |
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