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 |  | 山間 酒粕（板粕） |
| 山間の米と清冽な水、理想とする究極の味わいの具現化を目指し、亀口から直詰めした中取りにのみ冠される超限定銘柄「山間」の季節限定品、吟醸系酵母で仕込んだ特別純米酒と純米吟醸の新酒を搾った後にできる大変香りの良い酒粕です。 |
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 | | 〆張鶴 酒粕（板粕） |
| 長い歴史に育まれた美酒の伝統を受け継ぐ酒処村上の銘酒「〆張鶴」の季節限定品、〆張鶴の清酒から生まれた酒粕を板状にした食品添加物なしの酒粕です。地元でも大人気、この時期にはさまざまな使い方で重宝すること間違いなしです。 |
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 | | 越乃景虎 酒粕（板粕バラ） |
| 雪深い越後の山懐、全国でも稀な超軟水と杜氏熟練の業で醸す銘酒「越乃景虎」の季節限定品、上品でさわりなく飲める辛口でありながら辛さを感じさせない酒造りから生まれた新酒しぼりたてを搾った後にできる新鮮な酒粕（板粕バラ）です。 |
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 | | 根知男山 酒粕（板粕） |
| 新潟米処の奥山の山間に佇む根知谷、豊かな水と優しい風に囲まれた日本酒版ドメーヌ「根知男山」の季節限定品、テロワールを語れる根知谷産米と雪深い自然豊かな環境を生かした酒造りから生まれた純米酒を搾った後にできる本物の酒粕です。 |
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 | | 楯野川 ドロ沼ヨー子 ヨーグルトリキュール（生） |
| 鳥海山麓の山小屋で営むBAR「ヨー子」、BARヨー子史上最高となる生ヨーグルト割合80％の超濃厚ドロッドロ生ヨーグルトリキュール「ドロ沼ヨー子」です。超濃厚クリーミーなとろみの強い舌触りながら、配合比率の試行錯誤によって、ヨーグルトのほど良い酸味とキレを同時に感じられる爽やかで飲みやすい絶妙なバランスの美味しさです。 |
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 | | 八海山 酒粕「八海山の酒の實」 純米大吟醸 |
| 南魚沼の銘酒「八海山」の季節限定品、清酒八海山の中でも特に精米歩合の高い純米大吟醸を搾った後にできる新鮮な酒粕は、雑味が少なく、淡麗で独特の旨味が味わえます。甘酒、鍋物、焼魚、粕汁などお料理のバリエーションを広げます。 |
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