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 |  | 義侠 2023 田尻農園 兵庫県東条産特Ａ地区山田錦 特別栽培米 生酒 |
| 尾張の銘酒「義侠」の限定醸造、兵庫県東条特Ａ地区という第一級の産地で、同蔵のためだけに山田錦を無除草剤・無化学肥料で育てる田尻農園の３枚の田んぼから紡がれていく一年ごとの物語、米農家さんへの最大の敬意と100年先の未来へ想いを込めて醸し上げた銘酒「義侠 田尻農園」です。2023年は、タンク１本の仕込み「800kg」まで自社の精米所で丁寧に磨き上げて醸されています。 |
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 | | 義侠 純米生原酒 1500kg 60％ 特別栽培米 令和5BY |
| 尾張の銘酒「義侠」の精米別純米原酒シリーズ、兵庫県東条特Ａ地区で減除草剤・減化学肥料により作り上げた山田錦共生会による希少な特別栽培米仕込みの純米生原酒です。特別栽培米ならではの酒の柔らかさ、ふくらみ、やすらぎ感など、独自性の高い唯一無二の特徴は他に類を見ない魅力です。 |
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 | | 義侠 純米原酒 1500kg 60％ 特別栽培米 火入れ 令和5BY |
| 尾張の銘酒「義侠」の精米別純米原酒シリーズ、兵庫県東条特Ａ地区で減除草剤・減化学肥料により作り上げた山田錦共生会による希少な特別栽培米仕込みの純米火入れ原酒です。特別栽培米ならではの酒の柔らかさ、ふくらみ、やすらぎ感など、独自性の高い唯一無二の特徴は他に類を見ない魅力です。 |
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| | 義侠 純米生原酒 1500kg 70％ 特別栽培米 令和5BY |
| 尾張の銘酒「義侠」の精米別純米原酒シリーズ、兵庫県東条特Ａ地区で減除草剤・減化学肥料により作り上げた特別栽培米仕込みの純米生原酒です。凝縮された米の旨み、甘味、酸味をたっぷりと感じる、より濃醇で力強く、深みのある味わいです。 |
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 | | スーパーくどき上手 改良信交30 純米大吟醸 生詰 |
| スーパーくどき上手の名に相応しい、酒米シリーズ最高精米となる上位グレードの超人気純米大吟醸。復活米「改良信交」を30％まで磨き上げ、明利Ｍ310酵母にて仕込み、他を凌ぐ素晴らしい酒に仕上げています。まさに米の芯、究極の味わいです。 |
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 | | 59 Takachiyo 試験醸造 彗星 純米吟醸 無調整生原酒 |
| 雪国の酒「たかちよ」の限定流通品、全国の酒米を扁平精米59％磨きに統一した「59 Takachiyo」シリーズの試験醸造、北海道産の酒造好適米「彗星」の無調整生原酒です。リンゴ、梨系、味も濃く、軽めのガス感でアフターのキレが楽しめる味わいです。 |
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 | | 59 Takachiyo 試験醸造 きたしずく 純米吟醸 無調整生原酒 |
| 雪国の酒「たかちよ」の限定流通品、全国の酒米を扁平精米59％磨きに統一した「59 Takachiyo」シリーズの試験醸造、北海道産の酒造好適米「きたしずく」の無調整生原酒です。メロン系の香りでバランスの良い飲み口、軽快で爽やかな味わいです。 |
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 | | 髙千代 からくち純米酒＋19 美山錦 おりがらみ 無調整生原酒 |
| 雪国の酒「髙千代」の限定品、これから夏本番を迎える暑い日々にぴったりな美山錦からくち純米＋19のおりがらみ生原酒です。滓の絡んだなめらかな飲み口、ドライでキリッと爽やかな味わい、程よい酸味と抜群のキレは食欲をそそる美味しさです。 |
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 | | 髙千代 純米大吟醸 南魚沼産山田錦45％ 壱火入れ |
| 米処魚沼の酒「髙千代」の新潟県内特約店限定品、南魚沼産で初となる山田錦で仕込んだ純米大吟醸です。2019年から地元魚沼の契約農家が栽培に挑戦し、山田錦を作付けする土地から始まり、酒造りまでの工程を全てオール南魚沼で醸した自信作です。 |
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 | | 南部美人 夏酒 Breezy 純米吟醸 |
| 南部の国で生まれた綺麗で美しい銘酒「南部美人」の季節限定品、オーストラリアのホワイトヘブンビーチをモチーフにしたラベルで初夏の味わいを表現した夏酒「Breezy（ブリージー）」です。爽やかで優しい香り、瑞々しい果実のような印象から徐々に米の旨味甘味を感じられる軽快な酒質が心地よく喉を潤します。 |
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 | | 山間 仕込み8号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒 |
| 超限定銘柄「山間」の令和5BYの仕込み8号、特別純米酒の中取りを直詰めした無濾過原酒です。地元のある地域のPB酒用に、高嶺錦は旧知の農家さん達にずっと栽培していただいておりますが、その「中採り」を少し汲みだし極少量だけ詰めました。シャープさより太みのあるジューシーさに落ち着いた仕上がりとなっております。 |
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| | 山間 仕込み10号 特別純米酒 中採り直詰め 無濾過原酒 |
| 超限定銘柄「山間」の令和5BYの仕込み10号、特別純米酒の中取りを亀口から直詰めした無濾過原酒です。非常に濃厚な甘旨味が口いっぱいに広がり、飲み込んだあとはとてものど越しがスッキリ、キレが良く、するすると飲めるタイプです。十分な旨味がありながら舌に残らない綺麗な味わいに仕上がっております。 |
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 | | 越の白鳥 仕込み10号 特別純米酒 無濾過原酒 |
| 安らぎと喜びと感動を伝える銘酒「越の白鳥」の令和5BYの仕込み10号、搾ったばかりの新酒を直ぐに火入れした特別純米の無濾過原酒です。濃厚な旨味と芳醇な香り、飲みごたえのあるやや辛口な味わいに仕上がっています。酒単体でそのままを楽しむのはもちろん、食中酒としてもお料理の味を邪魔しない懐の深い味わいです。 |
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 | | 遊穂 生モト純米生酒 玉栄 |
| 遊穂の季節限定品、滋賀県安曇川町の篤農家が栽培する「玉栄」を使用し、醸造責任者として藤田社長が設計から上槽まで醸した生モト純米の生酒です。テーマは「優しいだけではない、意思のある女性」。口に含んだ瞬間の生モト造りによるしっかりとした酸と旨み、その後に続く、滋賀県の酒米「玉栄」の優しく仄かな甘みが特徴です。 |
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 | | 遊穂 生モト純米生酒 美山錦 |
| 遊穂の季節限定品、長野県上伊那郡飯島町で無農薬、化学肥料未使用で育てた契約栽培米「美山錦」を60％精米、秋田系の生モト造りで醸した生モト純米生酒です。生モト特有のコクと味わいの厚みはもちろん、喉越しは実にしなやかでキレも良く、遊穂らしい独特のキリっとした酸が印象的です。夏バテ対策の料理と相性抜群です。 |
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 | | くどき上手 Ｊｒ．の愛山33 純米大吟醸 生詰 |
| くどき上手の限定品、新時代の変、純米大吟醸「Ｊｒ．の愛山33」です。ふくよかさと上品な甘さを表現、幻の酒米・播州愛山を醸す並々ならぬ思いがここにあります。お酒で人生を刻めるような中毒性のあるものを作りたいと願うジュニアの極上愛山を是非ご堪能ください。 |
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 | | Rz50 Sweet Emotion（スウィート エモーション） 純米吟醸 生酒 |
| 十四代の遺伝子を受け継ぐ日本酒として全国の愛好家から注目を集める両関の限定品「Rzシリーズ」、五百万石50％精米の純米吟醸生酒です。柔らかな果実香と心地よい甘味、後味にキレのある芳醇旨口に仕上げたスウィートエモーションです。 |
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 | | Rz50 Dry Evolution（ドライ エボリューション） 純米吟醸 生酒 |
| 十四代の遺伝子を受け継ぐ日本酒として全国の愛好家から注目を集める両関の限定品「Rzシリーズ」、五百万石50％精米の純米吟醸生酒です。ドライな辛口の中にも、上質で品のある旨味が広がる旨辛口に仕上げたドライエボリューションです。 |
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 | | 花邑 純米吟醸 酒未来 瓶火入 |
| 美酒王国秋田の超限定銘柄「花邑」の季節限定品、十四代の高木酒造が18年の歳月を手掛けた稀少な酒米「酒未来」で仕込んだ純米吟醸の一回瓶火入れです。華やかな果実香、味に膨らみがあり、旨味たっぷりの芳醇な両関スイートが口いっぱい広がります。 |
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 | | 天寶一 ばら酵母仕込み 「ローズマインド」 |
| 広島備後の小さな酒蔵「天寶一」の限定醸造、広島県産「千本錦」と地元福山市の薔薇から培養したばら酵母で醸した「ローズマインド」。G7広島サミットで各国代表団にも振舞われたばら酵母仕込みの日本酒です。ばら酵母由来のフローラルな香りと優しい味わい、天寶一らしい旨味がありながらも透明感のあるキレの良い味わいです。 |
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 | | 天寶一 純米大吟醸 八反錦 直汲み |
| 天寶一の季節限定品、八反錦特有の旨味と高級感のある果実味を最大限に引き出すため、亀口から直汲みした純米大吟醸です。フレッシュなガス感と味のボリューム感、スッキリとした飲み口にコクのある上品な旨味をお楽しみいただけます。純米大吟醸の直汲みらしいキメ細かい上品さと爽やかさを併せ持つ絶品の美味しさです。 |
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 | | ドメーヌ 越の鶴 2024 純米大吟醸 |
| 栃尾に愛される酒「越の鶴」の限定品、大自然に囲まれる栃尾雷地区の棚田で収穫された自社栽培米「五百万石」で醸し上げるプレミアム純米大吟醸です。口中で広がる華やかな香りと柔らかな旨味が心地よく、抜群のキレ味で飲み飽きしない美味しさです。 |
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 | | 八海山 特別純米原酒 生詰 |
| 南魚沼の銘酒「八海山」の季節限定品、日本の夏を楽しむ冷酒専用酒として蔵出しされる純米原酒です。長期低温発酵による醪のふくよかで気品ある香り、凝縮させた深い味わいと軽快な飲み口は、ゆったりとした時の流れをお楽しみいただけます。 |
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 | | 鮎正宗 夏の純米酒 たかね錦 |
| 湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の季節限定品、暑い日にも日本酒を飲んでいただくというテーマを基に仕込み方法を工夫して醸した夏の純米酒です。軽快な飲み口に、白ワインを思わせるしっかりした酸味を生かしたやや甘口タイプの味わいです。 |
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 | | 鮎 純米吟醸 雪中貯蔵酒 |
| 豪雪と深い緑の山峡で生まれる湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の季節限定品、雪室の天然冷蔵庫で貯蔵熟成させた純米吟醸の雪中貯蔵酒です。雪中貯蔵ならではの柔らかさと適度の熟成を持ち合わせた滑らかな美味しさです。 |
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 | | 牧之 限定大吟醸 生詰原酒 |
| 酒造りに最も適した冬の大寒期、あくまで手造りに徹し、雪のもたらす恵みと越後杜氏の技により醸し上げる蔵の最高峰、鑑評会出品用の限定大吟醸「牧之」の生詰原酒。華やかな吟醸香と原酒の濃厚な味わいを特徴とする伝統の味わいの正統です。 |
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 | | 鶴齢 純米超辛口 美山錦６０％ 火入れ原酒 令和5BY |
| 全国でも限られた特約店のみに蔵出しされる鶴齢の人気シリーズ、純米無濾過原酒の夏の味わい。鶴齢の特徴でもある米の旨味を残しながら、あくまで夏向きに、これからの暑い日々に飲み飽きせずにスカッと楽しめるキレのある超辛口純米酒です。 |
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 | | 天明 Kitakatayamada 東京精米 無濾過生原酒 |
| 天明の限定品、4年間の研鑽を経て、ようやく好適米を使用した形へと辿り着いた「東京精米」。特別な精米技術との出会いから、敢えて米を削らない酒造りを選択、天明が目指す丁寧で清潔な造りにより生まれる透明感と共にその答えを探求した日本酒です。 |
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 | | 天明 bangeyamada 坂下山田「タカシ米」 純米吟醸 本生 |
| 天明の限定品、会津坂下町御池田地区、曙酒造の鈴木孝教氏の実家の田圃で本人の手で育てられた会津坂下産山田錦、通称「タカシ米」で醸した純米吟醸本生です。無濾過本生が織り成すハーモニーが、変わりゆく季節感を表現した天明らしい味わいです。 |
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 | | 麒麟山 伝統辛口 原酒 |
| 麒麟山の限定品、代表銘柄の伝辛をアルコール度数21％の原酒で味わう伝統辛口の原酒です。力強く濃厚な味わいと爽快な飲み口、ガツン！とくる刺激的な旨さが特徴です。地元では強炭酸水で割り、生レモンをキュッと搾る「麒麟山サワー」が人気です。 |
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 | | 朝日山 「轍」 大吟醸熟成酒 |
| 新潟清酒の本流「朝日山」の季節限定品、三年の歳月を掛けてじっくり熟成させた唯一の熟成大吟醸「轍（わだち）」。季節との相性を意図した軽やかな熟成感は、夏の暑さで疲れた体に優しく染み入る美味しさです。優れた熟成技術が冴える一本です。 |
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