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 |  | 麒麟山 叶 純米吟醸 「にいがたの名工」認定記念酒 |
| 新潟奥阿賀の豊かな自然と伝統の辛口を守り続けてきた銘酒「麒麟山」の限定品、令和7年度新潟県卓越技術者「にいがたの名工」に杜氏の長谷川良昭氏が表彰されたことを記念して新潟県内限定で蔵出しされた純米吟醸「叶（かなう）」です。阿賀町で育まれた名工の技が成す、珠玉の純米吟醸をお届けします。 |
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 | | 天寶一 純米吟醸 特別栽培米八反錦 秋上がり冷詰 |
| 天寶一の季節限定品、広島県高宮町で減農薬（有機肥料）による特別栽培で育てた八反錦を使い、栄養豊富な米の旨みを最大限生かして醸した純米吟醸の秋上がりです。低温でじっくりと熟成した上品なコクとまろやかな旨味が、秋の食卓を彩る絶品です。 |
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 | | 遊穂の湯～ほっ。 生モト純米酒熟成 |
| 至極の食中酒「遊穂」の限定品、これからの寒い季節にお燗酒として重宝する生モト熟成純米酒「遊穂の湯～ほっ。」です。2025年2月搾り、貯蔵熟成により酸が旨味と調和され、さらにお燗をすることでも柔らかく優しい味わいとなります。熟成香と熟成の黄金色も是非お楽しみください。60度超えの熱めのお燗が最高です。 |
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 | | KOHRYU（コウリュウ） 試験醸造 氷点貯蔵 直汲み 中取り生酒 |
| 髙千代酒造の限定流通シリーズ「髙龍」の限定品、使用原料（麹米・種）や仕込み配合を従来からステップアップして意欲的に取り組んだ試験醸造「サンセットオレンジ」。大吟醸並みの造りで醸した生酒の直汲み中取りを氷点貯蔵したコスパ最高の逸品です。角の取れた円やかな旨味、派手過ぎない香りが秋の食材とベストマッチです。 |
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 | | 花邑 純米大吟醸 山田錦 瓶火入 |
| 美酒王国秋田の超限定銘柄「花邑」の超限定品、酒造好適米の最高峰に君臨する酒米の王様「山田錦」で醸し上げた純米大吟醸です。上立つ華やかな吟醸香、山田錦由来の重厚感ある味わいと花邑ならではの香り高く上品な旨味を兼ね備えた逸品です。 |
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 |  | 鶴齢 風味絶佳 柿渋色 山田錦 一回火入 令和七酒造年度 |
| 雪国塩沢の銘酒「鶴齢」の限定品、日本古来より使われてきた伝統色の名前を酒名に冠した風味絶佳シリーズ「柿渋色（かきしぶいろ）」です。第十一弾となる柿渋色は、鶴齢の雪室でひと夏を越した「ひやおろし」です。香りは控えめで、山田錦特有の芳醇な旨味を、心地よい酸が後から綺麗にまとめ上げるまろやかに円熟した味わいです。 |
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 | | 鮎正宗 純米原酒 壱度火入 秋あがり |
| 湧水仕込みの銘酒「鮎正宗」の季節限定品、ひと夏を超えて円熟味を増した純米原酒の秋上がりです。ほんのりした甘さと円みを帯びた口当たり、程よい適度な酸味とキレのある芳醇な美味しさです。熟成による妙と純米原酒らしい飲み応えのある味わいは、秋の食材と相性が良いです。酒の旨味たっぷりの秋あがりをどうぞご堪能ください。 |
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 | | 北翔 純米吟醸 実りの北翔 |
| 北翔の季節限定品、新潟酵母、米、水、技も合わせオール新潟で醸した純米吟醸を低温熟成させ、円熟味溢れる最良の状態に仕上げた秋酒「実りの北翔」です。まろやかな旨味とふくよかな香りを旨味たっぷりの秋の食材と共にお召し上がりください。 |
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 | | 砂潟 海鳴り 生モト 純米大吟醸 無濾過原酒 |
| 東北銘醸の限定銘柄「砂潟」の季節限定品、減農薬・化学肥料による契約栽培米「出羽燦々」を５５％精米、伝統の生モト酒母で仕込んだ純吟生貯の無濾過原酒です。秋上がりにより一段と旨味が増し、飲み頃を迎えた円やかな美味しさです。 |
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 | | 〆張鶴 純米吟醸 越淡麗 |
| 酒処村上の銘酒「〆張鶴」の季節限定品、地元村上市産の酒造好適米「越淡麗」を50％精米して三面川の伏流水で仕込む純米吟醸の秋上がりです。華やかな香り、サラリとした口当たりからふくらむ豊かな味わい、そして後味のキレが良い絶品です。 |
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 | | 遊穂 山おろし純米 ひやおろし 無濾過生詰原酒 |
| 新世代の食中酒「遊穂」の秋の限定品、ひと夏を超え、熟成により呑み頃を迎えた山おろし純米の無濾過生詰原酒。生モト特有の力強さ、濃醇で腰があり、独特の酸味と旨味のしっかりとした豊かな風味、円熟味を増した呑み応え十分の美味しさです。 |
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 | | 立山 純米吟醸 ひやおろし |
| 立山の季節限定品、光選別の酒造好適米、清流庄川の恵みと越後杜氏の技により生み出された純米吟醸の原酒を冷温熟成、秋の訪れと共に蔵出しされた「ひやおろし」です。 適度に熟成させた原酒ならではの味わい深さと後味のキレが調和した絶品です。 |
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 | | 村祐 茜ラベル 秋上がり 無濾過生原酒 |
| 独創的かつ革新的な感性から生み出される人気銘柄「村祐」の季節限定品、円やかさと落ち着きを引き出した茜ラベルの秋上がりです。ドイツの白ワインのような果物系の甘味としっかりとした酸のある特徴豊かな村祐らしい期待を裏切らない旨さです。 |
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 | | 髙千代 純米吟醸 扁平精米 無ろ過生酒 MYSTICPURPLE |
| 雪国の酒「髙千代」の限定品、契約栽培米山田錦を100％使用し、扁平精米による贅沢な造りで仕込んだ純米吟醸の無ろ過生酒「MYSTICPURPLE」です。口に含むと麹の旨味甘味が広がり、主張しすぎないリンゴ様な爽やかな酸味が好印象です。特にサッパリとした白身魚や鶏肉料理、またはスパイス系のお料理と共にお楽しみいただけます。 |
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 | | 謙信 純米吟醸 生詰 |
| 新潟次世代の人気銘柄「謙信」の限定品、酒造りに対する直向きな姿勢と小さい蔵ならではの手造り感を大切に丁寧に醸し上げらた純米吟醸の生詰め酒です。ほんのり落ち着いた果実香、熟成によるなめらかな口当たり、やや辛口の味わいの中に、心地よいベリー系の甘味と酸味がバランス良く広がる絶品です。脂の乗った食材と相性抜群です。 |
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 | | くどき上手 雄町44 純米大吟醸 生詰 |
| くどき上手の人気酒米シリーズの秋の限定品、完成度の高い酒質、再現性のある技術力、酒の旨味がマニア的ファンを魅了するプレミアム純米大吟醸「雄町44」です。岡山県産「雄町」の特徴、丸味のあるふくよかさ、幅のある味わいと旨味でオマチストを魅了し続ける絶品です。今年も十五夜お月さん、菊の節句に乾杯しましょう！ |
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 | | 越路乃紅梅 秋刀魚と呑む 無濾過原酒 |
| 真の柿崎地酒「越路乃紅梅」の季節限定品、秋の味覚を代表する脂の乗った”秋刀魚”と楽しんで頂くべく、それ専用に醸した純米酒「秋刀魚と呑む」の無濾過原酒です。秋刀魚の旨みに負けない円熟の旨みと、切れの良い酸を特徴とした味わいです。低温冷蔵庫での瓶熟成を経て、旨みがありながら食材を活かす上品な酒質に仕上がっています。 |
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 | | 開運 ひやおろし純米 |
| 開運の季節限定品、酒造期に仕込んだ純米酒が夏を越えて味わいを増し、飲み頃を迎えて蔵出しされる秋の人気酒「ひやおろし純米」です。ぽてっとした甘みとシャープな香り、口の中で揺れ動くフレッシュな躍動感と熟成の相反する味わいが絶妙なバランスで溶け込んだ絶品です。鍋物や脂ののった魚介など、秋冬の旬の味覚と相性抜群です。 |
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 | | 天明 秋あがり 生純吟 Beautiful autumn お月見 2026 |
| 会津の小さな酒蔵「天明」の季節限定品、本格的な実り豊かな秋へ向け、自然と共に移りゆく季節を低温熟成で表現した秋あがり生純吟です。ささやかだけど贅沢な時に寄り添えるような一本をテーマに、円熟味とバランス感、個性ある酸味、そして天明らしい透明感で表現した【Beautiful autumn お月見 otsukimi】です。 |
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 | | 天明 山田錦×北海道北空知産きたしずく SINGLE LIMITED EDITION Vol.2 |
| 天明の限定品【SINGLE LIMITED EDITION】、会津産山田錦と北海道北空知産きたしずくを小仕込み、二つのバランスを協会1001号、協会1801号で醸した一火入です。雑味の少ないきたしずくの柔らかでスッキリとした味わいを生かしきり、山田錦のふくよかな旨味が芯となる。二つの酒米が織り成す美しい調和が楽しめる仕上がりです。 |
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 | | 手取川 山廃純米酒 ひやおろし 無濾過生詰 |
| 最も秋上がりするといわれる山廃純米の醍醐味をお楽しみ頂くため、無濾過で生詰めして秋口まで熟成させた山廃純米のひやおろしです。秋上がりした芳醇で味わい深い辛口に仕上がっています。ぬる燗にすると芳醇な香りが更に生きてきます。 |
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 | | 手取川 純米大吟醸 ひやおろし |
| 夏を越え、酒質も充分に熟成し、飲み頃を迎えた純米大吟醸のひやおろし。兵庫県特Ａ地区「山田錦」の純米大吟醸の中から高品質な酒を厳選し、静かに熟成。華やかな香りとコクのある円熟した味わい、締まりの良いキリリとした後味は抜群です。 |
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 | | 越乃景虎 ひやおろし 純米原酒 生詰 |
| 雪深い越後の山懐で醸される銘酒「越乃景虎」の季節限定品、今年の7月に夏酒として蔵出しされた純米原酒のひやおろしです。熟成による自然な円やかさ、生詰めの味の柔らかさと爽やかな気候が相まって、味わいは一段と素晴らしく感じられます。 |
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 | | 越乃景虎 中取り 大吟醸酒 |
| 越乃景虎の超限定品、鑑評会出品用に特別に仕込まれた中取り大吟醸です。長期低温発酵により完熟した大吟醸の醪を酒袋に取り、自然に滴り落ちてくる雫を杜氏が丹念に効き酒しながら、香味の一番優れた中取り部分を低温でじっくりと熟成させた逸品です。 |
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 | | 朝日山 得月 純米大吟醸 |
| 朝日山の季節限定品、中秋の名月と共に楽しむ日本酒をテーマに、新潟県産「ゆきの精」を28％精米まで磨いて醸した純米大吟醸「得月」です。真珠のように磨かれた米の姿はまるで輝く月のようです。気品ある香味と優しい味わいをお楽しみください。 |
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 | | 萬寿鏡 F60G（エフ ロクマル ジー） 熟成原酒 |
| 萬寿鏡アルファベットラインの季節限定品、秋の夜長をともに楽しむタフな相棒として誕生した定番酒F60の熟成原酒「F60G」です。原酒ならではの深い旨味と力強い飲み心地はもちろんのこと、その上「F60」らしい「豊かな香りやキレの良さ」も充分にご堪能いただけます。先ずはキリリと冷やして冷酒でお楽しみください。 |
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 | | 想天坊 辛口 純米吟醸 新潟県産高嶺錦 生詰原酒 |
| 蔵人の想いと天の恵みで醸した越後の地酒「想天坊」の限定品、新潟県産高嶺錦でキレの良い辛口造りに徹し、越後流淡麗辛口に仕上げた辛口純米吟醸の生詰原酒です。高嶺錦の研ぎ澄まされた旨味が低温熟成によって柔らかで落ち着きのある味わいへと成長し、心地よい穏やかな香りが深い余韻の幅をさらに広げます。 |
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 | | 想天坊 辛口 純米吟醸 新潟県産山田錦 生詰原酒 |
| 蔵人の想いと天の恵みで醸した越後の地酒「想天坊」の限定品、新潟県産山田錦にこだわり60％精米で仕込んだ純米酒を低温で柔らかに熟成させた生詰原酒。山田錦のふくらみのある旨味と馥郁たる香味は、秋の食材と抜群の相性でお楽しみいただきます。 |
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 | | 想天坊 別仕込「じゃんげ」 超辛口 純米生詰原酒 |
| 長岡三島の地酒「想天坊」のセカンドブランド、淡麗旨口と異なるスタイルで別仕込した限定銘柄「じゃんげ」の純米生詰原酒。ひと夏を超えて熟成させ、秋上がりした辛口原酒の芳醇でありながらキレのある味わいを秋の味覚と共にお召し上がりください。 |
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 | | 想天坊 別仕込「じゃんげ」 超辛口二十度生詰 |
| 長岡三島の地酒「想天坊」のセカンドブランド、淡麗旨口と異なるスタイルで別仕込したた限定銘柄「じゃんげ」の超辛口二十度生詰です。辛口原酒を低温で熟成させた芳醇でしっかりとしたコク、キレの良さがあるキリリと引締まった味わいが特徴です。 |
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 | | 菊姫 純米ひやおろし |
| 菊姫の季節限定品、ひと夏越して新酒独特の荒さが消え、秋上がりした純米ひやおろしです。メロンや洋梨の穏やかな香り、白ワインのような酸と凝縮した旨味のバランスが整い、余韻も長く、山田錦らしい柔らかく上品な旨味をたっぷりと味わえる絶品です。 |
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 | | 南部美人 純米酒 秋あがり |
| 南部の国の伝統の技を守り、進化する美酒「南部美人」の季節限定品、秋の訪れとともに熟成が進み、円やかで深い味わいに秋あがりした純米酒です。清涼感のある爽やかな香り、柑橘系を思わせる心地よい酸味、口の中で広がる米の旨味と甘みが特長です。 秋の味覚との相乗効果と合わせてこの季節だけの味わいをお楽しみください。 |
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 | | 初孫 もみぢ浪漫 生モト 純米酒 ひやおろし |
| 伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、生モト造りで醸し上げた秋酒「もみぢ浪漫」です。芳醇なコクと引き締まった酸、深みのある円やかでしっかりとした味わいにキレのある綺麗な後味が特徴。脂の乗った秋の食材とともにご堪能ください。 |
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 | | 初孫 香が星（かがぼし） 生モト 純米大吟醸 |
| 伝統の生モト造り一筋、銘酒「初孫」の限定品、山形県産「出羽燦々」を伝承の生モト造りで醸した生モト純米大吟醸「香が星」です。華やかな吟醸香と奥深くに広がる旨さ、燦々と光り輝くような旬の味わいを季節の料理とともにお召し上がりください。 |
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