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 かねやま 限定秘蔵古酒 15年貯蔵  琉球泡盛

山川酒造は古酒主義。創業者「山川宗道氏」の教えである「どんな時でもとにかく頑張って古酒(クース)を寝かせておきなさい。いずれは古酒の時代になるから」という言葉を、頑固なまでに守り続けている蔵元です。

「我々にとって泡盛とはすなわち古酒。でも、それがあたりまえのことだと思ってます」と蔵元が語るように、次代に向けて20年、30年先の泡盛を育て続けています。目指すは百年古酒。しかも、並々ならぬ古酒へのこだわりを持ちます。

コニャックのような滑らかさとフルーティな香り、香味のバランスがしっかりと整っており余韻が心地よく綺麗です。 41度と度数が高いのですが、とても滑らかな口当りです。米麹を原料とした焼酎のイメージからは想像を超えるお酒という感じです。

また、うれしい事にこのクース、仕次ぎがまったくされていない貴重な酒です。何も足さない、何も引かないピュアな原酒であり、そのことがより一層この酒の、美味しさを際立だたさせていると思われます。

古酒(クース)は、永い年月を経て、寝かせれば寝かせる程まるみをおびた独特な芳香を放つ。古酒の山川酒造が世に問う「かねやま」は、絹の様になめらかで柔らかく、喉もとを過ぎると気体のように消えて、バニラ香の様なもどり香のある素晴らしい酒に仕上がっています。酒好きなら一度は飲んでみたい逸品です。

■原材料:米・米麹(黒麹)
■蒸留方法:常圧蒸留
■アルコール度:41

■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:有り

NO.5-31-15  720ml 税込 13,200円  



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