地酒サンマートについてお買い物についてサイトマップ買い物かご
日本酒焼酎・泡盛ワインその他、新潟の特産品



 春雨 ブルー 43度  琉球泡盛

泡盛は、熟成を重ね、寝かせれば寝かせるほど、芳醇で円やかな味わいに変化し、独特のコクと風味を醸しだします。

「春雨」では、「将来設計に基づく酒造り」というものにこだわり、少量生産ながら手間をかけ、五年先、十年先の酒質を見据えた酒造りに一貫して取り組み、素晴らしい古酒を造り続けています。しかしながら、熱狂的な泡盛ファンから絶大な支持を得る「春雨」の古酒は、需要が高く、また、熟成に長い年月を必要とする古酒の特性故に、その数量は圧倒的に少ない。事実、終売となったクースも多くあります。

そこで、宮里酒造所では研究開発を重ね、比較的短期間の熟成で古酒としての旨みを引き出した泡盛「春雨ブルー」が誕生いたしました。アルコール度数別に、それぞれ25度、30度、43度で出荷されます。

宮里酒造所では、酒に合わせ、若麹(わかこうじ)と老麹(ひねこうじ)を使い分けるといいますが、春雨ブルーは若麹を使用して仕込み、熟成期間は約3年。新酒で古酒の香味を表現すべく独自の工夫を重ねた結果、アルコール収量が少なくなったといいます。そのため、平均的な新酒の価格よりも高いですが、それ以上の品質が味わえます。

ピンと跳ねるような鋭い香り、43度というアルコール度数の刺激の中に甘味、旨みが感じられます。無濾過を思わせる濃厚さ、まろやかで複雑なコクがあり、少しとろみを帯びた風味は絶品。新酒でありながら古酒の風格を漂わせた逸品です。熟成させるとどうなるのか、非常に期待がふくらむ酒だと思います。

■原材料:米・米麹(黒麹)
■蒸留方法:単式常圧蒸留
■アルコール度:43

■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:有り

NO.5-30-12  720ml 税込 3,348円 (完売)  



※ 買い物かご以外でも、オーダーシートからもご注文いただけます。
※ ご利用の場合は、左の「オーダーシート」ボタンをクリックして下さい。
先頭へ戻る

ご利用規約 | 個人情報の取り扱いについて | 法規表示 | お問い合わせ  
〒940-2114 新潟県長岡市北山4-37-3 / フリーダイヤル:0120-27-1488 / TEL:0258-28-1488 / FAX:0258-29-4068 / sunmart@echigo.ne.jp
  Copyright 1998〜 サンマート All Rights Reserved.  ★未成年者の酒類購入は固くお断りいたします。