 |  カーブドッチ '１４ ピノ・ノワール 赤 |  | |
カーブドッチは、創業以来新潟の地で自社葡萄畑を少しずつ広げ、そこに根付いたぶどう樹から採れたてのワイン専用品種だけを用いて、全て自家醸造にて高品質なワインを造られる新潟を代表する個性的な本格ワイナリーです。
自社畑で栽培したフランス・ブルゴーニュの代表的な赤ワイン品種「ピノ・ノワール」を全量に用いて、葡萄の個性を生かしながら丁寧に醸し上げ、フレンチオーク樽に１年以上貯蔵したカーブドッチを代表する赤ワインです。
フランス・ブルゴーニュを代表する赤ワイン専用品種「ピノ・ノワール」は、ロマネコンティを頂点に数々の世界的な銘酒を生み出してきたことでも知られる品種です。
フランス語で、黒い（ノワール）・葡萄（ピノ）という名前を持つこの品種から得られるワインが、赤ワインの王様と呼ばれる所以は、そのふくよかさと気品ゆえのことでしょう。
トップには強い樽のニュアンスがあり、その奥にブルーベリーやプルーンのニュアンスが見えてきます。強めにつけた樽に負けないだけの果実味があり、お肉料理との相性は抜群です。ワインも大ぶりのグラスでゆっくり飲んで頂くか、2，3日かけて飲むことでその真価を発揮します。
| | | ■葡萄品種：ピノ・ノワール
■アルコール度：１３％
■飲み口：ミディアム
| ■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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