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 岩の原ワイン 2025 オレンジワイン |
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” 岩の原ワイン×新潟大学とのプロジェクトによるコラボ限定醸造 ”
創業者・川上善兵衛の志を引き継ぎ、善兵衛の生み出した葡萄品種から高品質なワインを造り続ける岩の原葡萄園の限定醸造、岩の原ワインの新たなチャレンジとして新潟大学とのコラボで共同開発したオレンジワインです。
ラベルデザインは、学生のアイディアをブラッシュアップし、カジュアルさと高級感を意識いたしました。日頃、ワインに馴染みが薄いと思われる20代〜30代の方にも手に取っていただき、その香りや味わいを楽しんでいただきたいという思いが込められています。
オレンジワインとは、原料が白ブドウで赤ワインと同じプロセスで造られるワインです。赤ワインでは、黒葡萄の果皮や種も一緒に発酵しますが、白ワインでは果皮や種を取り除き、白ブドウの果汁のみを発酵します。
オレンジワインでは、白ブドウの果皮や種を一緒に発酵することで、白ワインに比べて厚みがあり、赤ワインよりもバランス良く軽やかに仕上がります。
日本を代表する白ワイン用葡萄品種「甲州」を完熟させて収穫しました。バナナや桃の香りが広がり、後味にはオレンジワインの特徴である優しいタンニンと酸味を心地良く感じます。
辛みやスパイスの効いた料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。
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■葡萄品種：甲州
■産地／畑：
■醗酵：
■貯蔵／樽熟成：
■タイプ：辛口
■アルコール度：１１％
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■発売：2026年3月（年一回）
■納期：通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
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