 |  日向 あくがれ 「東郷 大地の夢」 芋焼酎 |
 |
|
日向あくがれの限定醸造、蔵の理念である「身土不二」をもとに、地元東郷町産の原料にこだわり、黒麹で丁寧に仕込んでしっかりと熟成させた芋焼酎「大地の夢」です。
「身土不二」とは、「人と土は一体である｣「人の命と健康は食べ物で支えられ、食べ物は土が育てる。故に、人の命と健康はその土と共にある」と言う意味です。
原料芋には、蒸留残渣を有効利用した有機の完熟堆肥を使用し、農業法人「いもがらぼくと」の手によって地元東郷で栽培された新品種「ダイチノユメ」、麹に黒麹を用いて、清流耳川の伏流水を仕込水に、伝統の甕壺仕込みで手間暇を惜しまず丁寧に仕込み、常圧蒸留した味わい深い芋焼酎です。
また、芋の特性を引き出すため、二年間じっくりと熟成させ、アルコールも２８度で仕上げられています。
落ち着きのある芋の甘い香りと滑らかで奥深いコク、円やかな口当たりの中に、洗練された品のある芋の甘みが感じられ、後味のキレの良さも抜群。しっかりとした味わいを持ちながらも、丁寧な造りに由来するクセのない綺麗な香味酒質は、何杯でも飲めてしまう美味しさです。
定番の「日向あくがれ」が、口当たり良くマイルドでスッキリしたタイプなら、「東郷 大地の夢」は、芋のフルーティーな香りとしっかりとした味わいを楽しめるタイプです。
特にお湯割り、燗冷ましはお薦めです。割っても薄れず、芋のふくよかな香りと伸びのある味わいが引き立ちます。
|
|
|
■原材芋：ダイチノユメ（農林59号）
■麹米：こしひかり（その他特定米穀）
■種麹：黒麹菌（ビオック）
■芋生産者：農業法人いもがらぼくと（東郷）
■完熟堆肥：かんとりースーパー（㈱山有）
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２８
| ■発売：１０月・４月
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
|
|
地酒サンマートについて
お買い物について
サイトマップ
買い物かご
