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 日向 あくがれ 「東郷 大地の夢」 芋焼酎

日向あくがれの限定醸造、蔵の理念である「身土不二」をもとに、地元東郷町産の原料にこだわり、黒麹で丁寧に仕込んでしっかりと熟成させた芋焼酎「大地の夢」です。

「身土不二」とは、「人と土は一体である」「人の命と健康は食べ物で支えられ、食べ物は土が育てる。故に、人の命と健康はその土と共にある」と言う意味です。

原料芋には、蒸留残渣を有効利用した有機の完熟堆肥を使用し、農業法人「いもがらぼくと」の手によって地元東郷で栽培された新品種「ダイチノユメ」、麹に黒麹を用いて、清流耳川の伏流水を仕込水に、伝統の甕壺仕込みで手間暇を惜しまず丁寧に仕込み、常圧蒸留した味わい深い芋焼酎です。

また、芋の特性を引き出すため、二年間じっくりと熟成させ、アルコールも28度で仕上げられています。

落ち着きのある芋の甘い香りと滑らかで奥深いコク、円やかな口当たりの中に、洗練された品のある芋の甘みが感じられ、後味のキレの良さも抜群。しっかりとした味わいを持ちながらも、丁寧な造りに由来するクセのない綺麗な香味酒質は、何杯でも飲めてしまう美味しさです。

定番の「日向あくがれ」が、口当たり良くマイルドでスッキリしたタイプなら、「東郷 大地の夢」は、芋のフルーティーな香りとしっかりとした味わいを楽しめるタイプです。

特にお湯割り、燗冷ましはお薦めです。割っても薄れず、芋のふくよかな香りと伸びのある味わいが引き立ちます。

■原材芋:ダイチノユメ(農林59号)
■麹米:こしひかり(その他特定米穀)
■種麹:黒麹菌(ビオック)
■芋生産者:農業法人いもがらぼくと(東郷)
■完熟堆肥:かんとりースーパー(且R有)
■蒸留方法:常圧蒸留
■アルコール度:28

■発売:10月・4月
■保存:冷暗所
■配送:普通便
■化粧箱:無し

NO.2-8-7 1800ml 税込 3,100円  
NO.2-8-8  720ml 税込 1,605円  



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