 明るい農村 自社農園 天然酵母仕込み「農村6号」 芋焼酎 |
 |
|
” 明るい農村テロワールの確立を目指し、自社農園ブルーベリーから採れた天然酵母6号で仕込んだ芋焼酎 ”
日本初の国立公園となる霧島連山の麓、霧島町で最も古い蒸留所の人気シリーズ「明るい農村」の限定品、明るい農村の自社農園で育てているブルーベリーから採取した天然酵母を使って仕込む特別な芋焼酎「農村6号」です。
自社農園・天然酵母シリーズは、「焼酎原材料のすべてを霧島の地で」という明るい農村テロワールの確立を目指し、自社農園のブルーベリー果実から「焼酎酵母」を抽出できないかと2014年より取り組んできました。そして、ついに2019年に自社農園のブルーベリーから天然酵母５種類の採取に成功しました。
ブルーベリー農園の品種（いずれも農薬不使用）は、暖地系のラビットアイ（ウッタード、ナイフブルー、ホームベル）、サザンハイブリッシュ系（シャープブルー）、ノーザンハイブリッシュ系（レガシー）など様々です。
このため、鹿児島県工業試験場に「ブルーベリーに由来する天然酵母の単離と焼酎製造好適性の評価」という依頼を出したところ、発酵力や香りのタイプが異なる、５つの焼酎に適した酵母が発見されました。酵母は 「1号」「2号」「3号」「4号」「6号」（※5号は、焼酎に適した酵母になりませんでした。）
野生の酵母菌らしい力強い発酵による天然酵母「農村6号」は、まるでパイナップルのような香りと優しい甘さ、まろやかな口当たりが特徴です。
ブルーベリー酵母が生み出す、華やかな香りと味わいをお楽しみください。
|
|
|
■原材料：鹿児島南薩摩産「黄金千貫」
■原料米：国産米（米麹）
■麹菌：黒麹
■酵母：自社農園 天然酵母（農村6号）
■蒸留方法：常圧蒸留
■アルコール度：２５％
|
■発売：8月（年一回）
■納期 ： 通常１〜３日
■保存：冷暗所
■配送：普通便
■化粧箱：無し
|
地酒サンマートについて
お買い物について
サイトマップ
買い物かご
